Sarımsaklı Tavada Kızarmış Mantar - Bu incelemede bu lezzetli donmuş yabani mantar yemeğinin nasıl hazırlanacağını öğrenin. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Orman mantarlarından yapılan mantar kızartması, atıştırmalık, patates püresi, yulaf lapası, et veya turta, turta ve köfte doldurma için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir. Ayrıca, bu tür mantarlar salataların bileşenlerinden biri olarak uygundur. Bu, mantar pişirmenin en basit yollarından biridir, ancak sonuç her zaman mükemmel olacaktır. Aynı zamanda pişirme teknolojisi basittir, çünkü uzun saatler süren aktif çalışmayı ortadan kaldırır. Bir saatten az bir sürede, masanızda doyurucu bir ikram olacak. Bugün donmuş orman mantarları pişireceğim, ancak bu tarifi kullanarak petrol veya istiridye mantarı pişirebilirsiniz. Ardından, mantarların pişirme işlemi sırasında çok fazla meyve suyu saldığını ve bu nedenle boyutlarının büyük ölçüde azaldığını unutmayın. Ancak bu sadece taze mantarlar (petrol, istiridye mantarları) için geçerlidir. Önceden haşlanmış mantar kullanırsanız, pişirme işlemi sırasında sayıları pratikte azalmayacaktır.
Bu tür kızarmış mantarlarda doğranmış sarımsaklara ek olarak soğan, dereotu veya başka otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz az yağlı ekşi krema, peynir talaşı, çırpılmış yumurta, krema vb. Bu yemeği oruç sırasında hazırlamıyorsanız, mantarlar tereyağında kızartılabilir, aksi takdirde bitkisel yağ kullanın.
Bir tavada ekşi kremada yabani mantarların nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 65 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 700 gr
- Pişirme süresi - 30 dakika artı mantarların buzunu çözme süresi
İçindekiler:
- Dondurulmuş orman mantarları - 700 gr
- tuz - 1 çay kaşığı üstsüz veya tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 3-4 diş
Sarımsaklı mantar kızartmasının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Mantarları mikrodalga fırın ve sıcak su kullanmadan doğal olarak çözün. Tamamen çözülene kadar buzdolabında bırakın. Sonra onları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Tüm sıvıyı boşaltmaya bırakın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İnce dilimler gibi orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Ancak mantarlar büyük parçalar halinde kesildiğinde zengin bir mantar aromasına sahip olacaktır. Küçük meyveleri sağlam bırakın. Bu nedenle, zevkinize daha uygun olanı seçmek için mantarları dilimlemek için farklı seçenekler denemek daha iyidir.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. İçine mantarları gönderin ve orta ateşte kızartın, ara sıra hafif altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar karıştırın.
3. Sarımsakları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Mantarlı tavaya gönderin.
4. Mantarları tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz mantar baharatı veya bir küp mantar suyu ekleyin.
5. Yiyecekleri karıştırın ve orta ateşte 10 dakika daha sarımsak ve mantarı karıştırarak kızartmaya devam edin. Orman mantarları dondurulmadan önce ön işleme tabi tutulduğundan (soyulup haşlanarak) kızartma süresi minimum zaman alacaktır. Çözüldükten sonra kullanıma hazır oldukları için. Bu nedenle, sadece altın kahverengi olana kadar kızartmak yeterlidir.
Ayrıca mantar kızartmasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
