Kızarmış hake, herhangi bir özel fırfırlar olmadan basit bir günlük yemektir. Sadece 20 dakika ve doyurucu bir yemek hazır. Aslında, bu tür balıkları pişirmenin muhtemelen en kolay yolu budur. Öyleyse pişirelim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hake nispeten uygun fiyatlı ve ucuz bir balıktır, bu nedenle ev kadınları genellikle günlük diyetlerine dahil eder. Her aile bütçesi tarafından memnuniyetle karşılanır ve oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkar. Zamana göre test edilmiş en basit ve en sevilen tarif kızarmış hake. Bu, hemen hemen her ev hanımı tarafından kullanılan en önemsiz kızartmadır. Görünüşe göre yemek lezzetli, yumuşak ve ayrıca yemek pişirmede hile yok. Ancak yeni başlayanlar için bu basit yemek bile göz korkutucu bir meydan okuma olabilir. Bu tarif onlara ithaf edilmiştir.
Kızarmış hake herhangi bir garnitür için uygundur: patates püresi, haşlanmış makarna veya sadece taze sebze salatası. Hake'nin çok faydalı bir balık olduğunu ve en önemlisi kemikli olmadığını, boğaza sıkışabilecek çok az küçük kemiği olduğunu belirtmekte fayda var. Evet ve balığın çok yağlı olmadığı kabul ediliyor.
Hake'yi farklı şekillerde kızartabilirsiniz: kendi başına, un, ekmek kırıntıları veya yumurta hamuru ile ekmek. Bugün balıkları yumurta hamuru ve galeta ununda kızartacağız. Ürünler, kızartma sırasında içeriğin kurumasını önleyecek ve bu da balığın yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda, dışta, çıtır sevenleri memnun edecek bir kabuk oluşur.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Hake - 2 karkas
- Yumurtalar - 1 adet.
- Öğütülmüş kraker - 100 g
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Ekmek kırıntılarında adım adım kızarmış hake hazırlanması:
1. Yumurtayı derin ve geniş bir kaba koyun, balık için baharat, tuz ve bir tutam karabiber ekleyin.
2. Yumurta kütlesini bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Mikserle çırpmanıza gerek yok sadece çırpmanız yeterli.
3. Kırıntıları geniş düz bir tabağa dökün ve tüm tabana yayın. Peksimetleri ekmeği kurutup bir blender ile doğrayarak kendiniz pişirebilir veya mağazadan hazır satın alabilirsiniz.
4. Bu zamana kadar hake'nin buzunu şu şekilde çözün: enlemlerimizde bu balık genellikle donmuş halde satılır. Daha sonra akan su altında durulayın, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin ve ayrıca karın üzerinde bulunan iç siyah filmi çıkarın. Kesiği bir kağıt havluyla kurulayın ve yumurtalı bir tabağa koyun. Balığı birkaç kez çevirin, böylece her tarafı yumurta kütlesi ile kaplanır.
5. Balık yumurta sıvısındayken, hızlıca öğütülmüş krakerlere aktarın ve balığı tamamen kaplayacak şekilde birkaç kez çevirin. Çok gevrek bir balık kabuğunu seviyorsanız, prosedürü tekrarlayabilirsiniz: yumurta hamuruna batırın ve öğütülmüş krakerlere aktarın.
6. Bu zamana kadar, tavayı bitkisel yağla iyice ayırın, çünkü balıklar sadece iyi ısıtılmış yağda kızartılmalıdır. Sonra içine hake koyun.
7. İlk 2 dakika balıkları yüksek ateşte kızartın, ardından karkası ters çevirin ve 2 dakika bekletin. Daha sonra altın bir kabukla kaplanacak ve tüm suyu koruyacaktır. Isıttıktan sonra orta konuma vidalayın ve içinde istenilen kıvama gelmesi için her iki taraftaki hake'yi 5'er dakika kızartın. Hazırlanan balığı masaya sıcak olarak servis edin. İstenirse kızılcık sosu veya limon suyu ile doldurun.
Ayrıca ekmekli kızarmış hake pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
