Doyurucu, lezzetli, besleyici, basit … Bir aile yemeği için mükemmel bir yemek ve turtalar için harika bir dolgu. Bu tarifte size bezelye püresinin nasıl yapıldığını göstereceğim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bezelye her zaman yüksek vitamin, eser element ve besin içeriği ile ünlü olmuştur. Ondan birçok yemek hazırlanır: çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar, konserve yiyecekler, patates püresi. Krep, güveç, turtaların doldurulmasında kullanılır. Bu derleme, hazırlanması için belirli sırları ve incelikleri bilmeniz gereken bezelye püresine ayrılacaktır.
Ana ve önemli nokta, bezelyeyi 5-7 saat suda bekletmektir. Sindirimi ağır bir gıda olduğu için, vücudun uykudan önce bakliyatları işleyebilmesi için kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilmesi önerilir. Bezelye yemekleri düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak çok besleyicidir, bu nedenle 100 g bu tür patates püresi uzun süre açlığı giderir.
Ek olarak, baklagiller vejetaryenler için de gerçek bir keşiftir, çünkü çok miktarda protein içeren bitkisel besinlerden biridir. Bu, onları et yemekleri ile değiştirmeyi mümkün kılar. Ve protein ve karbonhidratların kombinasyonu, bezelyeyi, genellikle anaokullarında servis edildiği vücudun tam gelişimi için gerekli bir ürüne dönüştürür.
- 100 g - 143 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - ıslatma için 5-7 saat, kaynatma için 2 saat, pişirme için 20 dakika
İçindekiler:
- bezelye - 150 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- İçme suyu - 300 ml
Bezelye püresi yapmak
1. Bezelyeleri ayıklayın, doğranmış, kırık ve şımarık olarak ayırın. Bir süzgeç içine koyun ve akan su ile durulayın. Bir kaseye aktarın ve baklagillerin hacmini iki katına çıkarmak için içme suyuyla örtün. 5-7 saat şişmeye bırakın, periyodik olarak (her 2-3 saatte bir) suyu değiştirin veya bezelyelerin fermente olmaması için karıştırın.
2. Fasulyeyi bir süzgeçten bir bardak suya aktarın ve akan su altında durulayın.
3. Bezelyeleri yanmayacak şekilde tercihen kalın kenarlı ve dipli bir tencereye dökün ve ürünü iki kat daha fazla kaplayacak şekilde suyla doldurun.
4. Bezelyeleri kaynatın. Oluşan köpüğü oluklu bir kaşık veya kaşıkla çıkarın.
5. Sıcaklığı en düşük ayara düşürün, kapağını kapatın ve yumuşak ve ufalanana kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Pişirmenin bitiminden yarım saat önce yemeği tuzla baharatlayın.
6. Kalan sıvıyı boşaltın ve bezelyeleri bir blender ile püre haline getirin. Böyle bir cihaz yoksa, patates itici ile itin.
7. Sıcak püreye bir yumurtayı çırpın ve tereyağı ekleyin. Yiyecekleri bir blender ile tekrar karıştırın.
8. Bitmiş yemeği sıcak olarak tabaklara koyun ve servis yapın. Pirzola, pirzola veya domuz kaburga gibi et ve tütsülenmiş ürünlerle iyi gider. Ve bezelye protein açısından zengin olduğundan, sebze salatası ile bağımsız bir yemek olarak kullanılmasına izin verilir.
Not: Bezelye püresini bu şekilde sadece ocakta değil multicooker, mikrodalga veya düdüklü tencere kullanarak da pişirebilirsiniz.
Ayrıca bezelye püresi püresinin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
