Yeşil bezelye ile lezzetli bir sakatat çorbası nasıl pişirilir? Çorbada donmuş bezelye pişirmek ne kadar sürer? Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Yeşil bezelye yılın herhangi bir zamanında yemek pişirmede vazgeçilmezdir. Vitamin, kalsiyum, demir açısından zengindir, bol miktarda protein ve antioksidan içerir. İkincisi, toksinleri ve toksinleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olur. Bu sebzenin kalorisi yüksek olmasına rağmen, bazen hem çocukların hem de yetişkinlerin diyetine dahil etmek yararlıdır. Çorbada bu ürün taze bir dokunuş katacak ve olağan öğle yemeğini çeşitlendirecek. Bugün bir aile ev yemeği için yeşil bezelye, sebze ve sakatat ile lezzetli ve aromalı bir çorba pişirmeyi öneriyorum.
Yazın taze, tatlı ve parlak yeşil bezelyeleri yapmak için, kışın ise dondurma kullanın. Herhangi bir ürünle, sizi bunaltmadan tok hissetmenizi sağlayacak baharatlı ve aromalı bir çorba elde edeceksiniz. Çanaktaki ek yiyecekler, aromatik otlar ve baharatlarla birlikte patates ve tatlı havuçtur. Bu basit ve uygun fiyatlı tarifle böyle bir çorba yapın ve lezzetli, doyurucu ve çabuk piştiğinden emin olun.
- 100 g - 135 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk sakatatı - 300-400 gr (kalbim, midem, karaciğerim ve akciğerim var)
- havuç - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Patates - 2-3 adet.
- Dondurulmuş bezelye - 150-200 gr
- Tatmak için otlar ve baharatlar
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Et suyu (et veya sebze) - 1.5-2 litre (su ile değiştirilebilir)
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Adım adım dondurulmuş yeşil bezelye sakatat çorbası nasıl hazırlanır:
1. Öncelikle yan ürünleri pişirin. Çeşit çeşit yan ürünlerim var ama siz en çok beğendiğiniz ürünleri seçebilirsiniz. Bu yüzden seçilen sakatatı pişirme kabına koyun.
2. İçme suyuyla doldurun ve 10 dakika bekletin. Daha sonra suyunu değiştirip kaynaması için ocağa gönderin. Kaynattıktan sonra tuzlayın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tüm sakatatları aynı anda tek bir tencerede pişiriyorum ve pişerken çıkartıyorum. 15 kaynattıktan sonra ciğerleri çıkarıyorum çünkü sindirmemek önemlidir. Çatal ile delin, yumuşak olmalı ve kolayca delinmelidir.
Sonra her şeyi tekrar kaynatıyorum ve 15 dakika sonra kalpleri ciğerlerle çıkarıyorum. Kalplerin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol ediyorum. Onları deliyorum, renksiz bir sıvı çıkarsa hazırlar, kırmızımsıysa 5-7 dakika daha pişiriyorum. Tekrar kaynattıktan sonra mideleri 15 dakika daha pişiriyorum.
3. Bitmiş sakatatı soğutun.
4. Sonra kalplerden kapları, filmleri ve istenirse yağları kesin. Karaciğeri damarlardan, safra yollarından ve yağlardan arındırın. Ayrıca göbek deliğini filmlerden ve yağlardan temizleyin. Bu işlemleri pişirmeden önce gerçekleştirebilirsiniz. Bunu ondan sonra yapmak benim için daha uygun.
Hazırladığınız sakatatı tabakta görmekten memnun olacağınız büyüklükte parçalar halinde kesin.
5. Havuçlu patatesleri hazırlayın. Sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın - doğranmış patatesler, havuçlar halkalar halinde. Kaba kesimleri seviyorum. zevkinize göre yaparsınız. Ben havuç kızartmam ama dilerseniz bir tavada bitkisel yağda altın sarısı olana kadar kızartabilirsiniz.
6. Bir pişirme kabına et suyu veya su dökün.
7. Patatesleri içine gönderin, kaynatın ve kapağın altında 5 dakika kaynatın.
8. Havuçları tencereye ekleyin.
9. Ardından baharatları ve otları ekleyin. Defne yaprağı ekledim, 3 adet. yenibahar bezelye, karabiber, tuz ve 1 çay kaşığı. çorba için baharatlar.
10. Her şeyi kaynatın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
on bir. Ardından doğranmış sakatatı tavaya gönderin.
12. Donmuş bezelyeleri hemen ekleyin. Önceden buzunu çözmenize gerek yoktur. Kaynattıktan sonra çorbayı 5 dakika kaynatın. Ocağı kapatın ve çorbanın üzerini örtüp 15 dakika demlenmesini sağlayın. İstenirse, doğranmış taze otları bir tencereye koyun veya servis yapmadan önce doğrudan bir tabağa koyun. Dondurulmuş yeşil bezelye ile lezzetli ve zengin sakatat çorbasını kruton, kruton veya taze ekmek ile servis edin.
Video tarifleri izleyin
Yeşil bezelye ve tavuk göğsü ile kalın çorba.
Dondurulmuş yeşil bezelye püresi çorbası.
Yeşil bezelye çorbası.
