Lahana eşliğinde lezzetli köfteler her yiyeni tatmin edecektir. Bu iki bileşenin kombinasyonu bir kazan-kazan. Herhangi bir ev hanımı için büyük bir sürpriz olacak. [
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lahananın faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Çok miktarda lif ve çok miktarda vitamin içerir. Bu nedenle, onunla yapılan yemekler uzun zamandır popüler olmuştur ve bu sadece faydaları ile değil, aynı zamanda mevcudiyeti ile de açıklanmaktadır. Lahana herhangi bir çeşitte kullanılabilir, ancak çoğunlukla beyaz lahana veya karnabahar kullanılır. Bu çeşitler, depolama sırasında tüm vitaminleri ve besinleri korurken, tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunur. Bu yüzden mutfağımızda pek çok harika lahana yemeği var. Ve daha az popüler olmayan bir tarif, bugün tartışılacak olan köfte.
Böyle bir yemeğin sadece etten yapılan köftelerden daha diyet olduğu ortaya çıktı. Ancak onları çok hafif ve daha az yağlı yapmak istiyorsanız, yemeği fırında pişirmenizi ve 180 ° C'ye ısıtmanızı öneririm. Bunu yapmak için, pirzolaları önceden parşömen kağıdı ile kaplanmış veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve yiyecekleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Ek olarak, köftelerin vejetaryen yapılması gerekiyorsa, et bileşenini bileşenlerden hariç tutun.
Köfteler bağımsız bir yemek olarak veya bir sebze salatası veya örneğin spagetti, pirinç, patates püresi gibi herhangi bir garnitür ile birlikte servis edilir. Servis yaparken genellikle ekşi krema, hardal, domates, sarımsak veya mantar sosu kullanılır.
- 100 g - 80, 4 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-20 adet.
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- domuz eti - 500 gr
- Karnabahar - 300 gr
- Patates - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Yumurtalar - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Et ve lahana ile kızarmış köfte pişirme
1. Karnabaharı yıkayın, çiçek salkımına ayırın ve bir tencereye indirin. İçme suyuyla doldurun ve sobaya gönderin.
2. Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve lahanayı yaklaşık 3 dakika kısık ateşte haşlayın. Daha sonra tüm sıvıyı cam bir elek üzerine aktarın ve kurumaya bırakın.
3. Bu sırada soğanı soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun. Patatesleri de yıkayın ve parçalara ayırın. Genç patates kullanıyorsanız, onları soymanıza gerek yoktur, kabuğunu eski meyvelerden kesdiğinizden emin olun.
4. Ortadaki tel ızgarayı kıyma makinesine yerleştirin ve önceden yıkanıp kurutulması gereken eti bükün ve üzerindeki filmi ve damarları çıkarın. Ardından patatesleri, sarımsakları ve soğanları cihazdan geçirin.
5. Sonra lahanayı çevirin.
6. Kıymaya tuz ekleyin, karabiber serpin ve yumurtaları çırpın. Ayrıca tatmak için herhangi bir baharat ve ot ekleyebilirsiniz.
7. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
8. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Avucunuzu tavanın dibine getirin, eğer yoğun bir sıcaklık hissederseniz, tava iyice ısınmış demektir. Kıymayı yuvarlak veya oval bir şekle sokun ve tavaya yerleştirin. Orta yükseklikte ısıtın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta ızgara yapın.
9. Köfteleri sıcak, tavadan çıkardıktan sonra dilediğiniz garnitürle servis edin.
Ayrıca et ve lahana pirzolalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
