Şenlik masasında güvenle servis edebileceğiniz lezzetli, sıra dışı bir yemek pişirmek ister misiniz? Harika bir tarif sunuyorum - elmalı haşlanmış böbrekler.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Böbrekleri pişirmek çok zaman alan özel bir faaliyettir. Ama sonuç çok lezzetli. Ek olarak, yemeğe bir çeşit tatlı ve ekşi not veren elmalarla birlikte sakatat hazırlanır. Böbrek hazırlamanın karmaşıklığına rağmen, sakatat sevenler arasında çok popüler ve talep görüyorlar, çünkü harika bir tadı var. Ancak bu faydaları tam olarak anlamak için böbrekler uygun şekilde hazırlanmalıdır. Ve bunun nasıl yapıldığını bu bölümde size anlatacağım.
Tomurcuklar, ancak tüm koşullar yerine getirildikten sonra lezzetli ve kokulu. Belirli bir mutfak tedavisi ile böbrekler belirli bir tat alır. Ana sır hakkında hatırlanmalıdır - böbreklerin diğer sakatat türleri ile karıştırılması tavsiye edilmez. Spesifik kokuları genel yemeği mahvedebileceğinden. Peki, pişirmenin tüm incelikleri hakkında, aşağıda açıklanan tarifte daha fazlasını okuyun.
- 100 g - 48 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - böbrekleri ıslatmak için 3 saat, kaynatmak için 1,5 saat, pişirmek için 15 dakika
İçindekiler:
- Böbrekler - 2 adet. (çeşit herhangi biri olabilir, ancak bu tarifte domuz eti kullanılır)
- Elma - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- hardal - 1/3 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatmak için herhangi bir baharat ve ot
Elmalı haşlanmış böbreklerin adım adım pişirilmesi:
1. Böbreklerin hazırlanmasına soğuk suda bekletme ile başlanmalıdır. Bu yüzden onları bir kaseye koyun, suyla kaplayın ve 6-8 saat bekletin. Aynı zamanda, suyu her saat değiştirin.
2. Daha sonra böbrekleri bir tencereye aktarın, içme suyuyla doldurun ve pişirin. Kaynatın, 5 dakika kaynatın ve suyu değiştirin. Bu işlemi en az 4 kez tekrarlayın. Beşinci sıvı değişiminde böbrekleri yumuşayana kadar kaynatın. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce tuzla tatlandırın. Ayrıca son su değiştirildikten sonra tuzlanmalıdır.
3. Bitmiş böbrekleri sudan çıkarın ve kendinizi yakmamak için soğumaya bırakın. Pişirdikten sonra hacimleri yaklaşık yarı yarıya azalacaktır.
4. Ardından sakatatı ikiye bölün, dış kan damarları ve üreterlerle birlikte kapsülü kesin. İstediğiniz gibi şeritler veya küpler halinde kesin.
5. Elmayı akan su altında durulayın ve kurutun. Tohum kutusunu özel bir bıçakla çıkarın ve dilimler halinde kesin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve şeritler halinde kesin.
6. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. İçine böbrekleri, elmaları ve sarımsakları koyun.
7. Elmaları yumuşatmak için orta ateşte tam anlamıyla 5 dakika kızartın ve yemeği bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayrıca tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
8. Tavaya hardalı ekleyin ve soya sosunu ekleyin. Kaynatın, örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Elmalar püre kıvamına gelmesin diye çok uzun süre ateşte tutmayın. Dilim olarak kalmalı ve piştikten sonra servis edilmelidir. Patates püresi veya haşlanmış pirinç ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Ayrıca soğan ve havuç ile haşlanmış domuz böbreklerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
