Şeftali hurma meyvelerinin tanımı, tat ve aroma özellikleri. Kimyasal bileşimi, yararları ve zararları. Palmiye şeftali nasıl yenir? Popüler tarifler. Not! Meyveler bağışıklık düzeltici, güçlendirici, analjezik, hemostatik ve yenileyici özelliklere sahiptir.
Şeftali hurma meyvelerinin kontrendikasyonları ve zararları
Genellikle ciltte kızarıklık ve kaşıntı, burun mukozasının tahrişi ve boğaz ağrısı gibi görünen bu meyvelere alerjik reaksiyon gösteren kişilerde kullanılması kesinlikle kontrendikedir. Ürün, hamileler ve yaşlılar için çok dikkatli bir şekilde menüye dahil edilmelidir. Gastrointestinal sistemin herhangi bir hastalığı için bunu büyük bir özenle yapmaya değer.
Şeftali avucunun meyvelerinden zarar görmemek için sabahları yememeye çalışmanız gerekir. Bundan önce, ya başka bir şeyle kahvaltı etmeli ya da aşırı durumlarda, mide mukozasının meyve özü ile tahrişini ortadan kaldıracak bir bardak ılık su içmelisiniz.
Şeftali palmiye meyvesi nasıl yenir?
Spesifik tatları nedeniyle pratik olarak çiğ olarak yenmezler. Pişirmeden önce meyve su ile dökülür ve 1-2 saat bekletilir, ardından kurutulur ve 2-3 saat tuzlu suda kaynatılır. Çoğu zaman bir çeşit sos ile sıcak servis edilirler.
Aynı derecede popüler olan, posa ile peynir ve mayonez kombinasyonudur. Haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir. Meyve ve tohumlardan kabuk her zaman çıkarılır. Şarap, çeşitli alkolsüz içecekler, tatlılar hazırlamak için kullanılırlar. Ürüne dayalı yağ ve un yapımında da deneyim vardır.
Şeftali Palmiye Tarifleri
Küfle kaplı olmayan ve dahası pürüzsüz olması gereken oldukça sert bir cilde sahip sadece taze, çiğ meyveler almanız gerekir. Kesinlikle farklı yemeklere eklenebilirler - salatalar, tatlılar ve hatta çorbalar. Kızartılabilir, haşlanabilir, haşlanabilir, içi doldurulabilir ve fırında pişirilebilir, çok lezzetli ve sağlıklı oldukları ortaya çıkar.
Şeftali hurma meyveli tüm tariflerden aşağıdakiler önerilebilir:
- Reçel … "Şeftalileri" (1 kg) yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Daha sonra öğütün, kaynamış su (50 ml) ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tencerede bol miktarda meyve suyu göründükten sonra karışımı karıştırın ve ocaktan alın. Daha sonra şeker (300 gr) ve ılık suyu (100 ml) birleştirin, karışımı kaynatın ve haşlanmış palmiye meyveleri ile karıştırın. Bundan sonra, kütleyi tekrar ateşe koyun ve bir kaşıkla düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dakika çıkarmayın. Bu süreden sonra bir blender ile çırpın, 0,5 litre hacimli temiz cam kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın. Hazır reçeli bodruma daldırın, kavanozları ters çevirin ve 2-3 gün bu şekilde bırakın.
- Fırınsız cheesecake … Jelatini (20 g) soğuk suda (100 mi) çözün ve yaklaşık 30 dakika şişmesini bekleyin. Aynı miktarda jelleştirici madde ile aynısını yapın, ancak bu sefer sıvı olarak konserve ananas şurubu kullanın. Daha sonra kurabiyeleri herhangi bir katkı maddesi olmadan mümkün olduğunca küçük ufalayın ve özel kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Daha sonra şekeri (120 gr), sıvı kremayı (100 ml), vanilyayı (1 çay kaşığı) birleştirin ve bir blender ile çırpın. Suda şişmiş jelatini kaynatın ve bir elek ile rendelenmiş süzme peynir ile birleştirin. Bu iki bileşimi karıştırın ve önceden hazırlanmış kurabiyelerle doldurun, buzdolabına koyun.20 dakika sonra, kesilmiş meyveleri kenarlarından yarım daire olacak şekilde yerleştirin ve şurupla ıslatılmış haşlanmış jelatini ekleyin. Çanağı soğutmak ve ayarlamak için buzdolabına 3 saat koyun.
- Reçel … Meyveyi yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın (1,5 kg). Bunları bir multicooker kasesine koyun, şekerle (700 g) kaplayın ve ara sıra karıştırarak ve oluşan beyaz filmi veya köpüğü çıkararak "Reçel" modunda yaklaşık 50 dakika pişirin. Bu süreden sonra, karışımı topaksız homojen bir yulaf lapası olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarını yuvarlayın ve 2-3 gün boyunca ters çevirin, ardından normal konumuna geri dönün. Hem çay için bir dilim ekmeği yağlamak için hem de turta, turta, çörekler için dolgu olarak kullanılabilir.
- Doldurulmuş meyveler … Kabukları ve kemikleri (200 g) ile birlikte tuzlu suda yıkayıp kaynatın. Daha sonra kabuklarını soyup blender ile çırpın. Bundan sonra, beyaz tavuk eti (200 gr) haşlayın, mantarları (150 gr) kızartın, sert peyniri (150 gr) rendeleyin. Bütün bunları birleştirin, rendelenmiş sarımsak (3 karanfil) ile baharatlayın, tadına biber ve tuz serpin, ekşi krema (2 yemek kaşığı) dökün. Daha sonra yıkayın, meyveyi ikiye bölün ve hazırlanan karışımla doldurun. Yağlanmış tepsiye dizip sıcak fırında 15 dakika pişirin.
Not! Meyveler, tatlarını ve faydalarını kaybetmeden ısıl işlemi iyi tolere eder. Üstelik kaynattıktan sonra salatalarda çok daha yumuşak ve daha hoş oluyorlar.
Şeftali avucunun meyvesi hakkında ilginç gerçekler
Bir ağaçta her yıl ortalama 10 kg ağırlığa kadar 7 salkım büyür. Meyvelerin çapı yaklaşık 5 cm'dir ve yandan sıradan şeftali veya kayısıya benzer, bu nedenle bitkinin adını almıştır. Bir kişinin doyması için, bir seferde 5-6 meyve yemesi yeterlidir, bu arada halk hekimliğinde karın ve kafadaki ağrıyı gidermeye hizmet eder.
Olgun palmiye meyveleri kısa bir süre kullanılabilir kalır, hasattan 3-5 gün sonra küflü veya yumuşak hale gelirler. Bu nedenle, bu bitkinin yetişmediği ülkelerde onları taze bulmak neredeyse imkansızdır. Çoğu zaman, meyveler metal kutularda konserve edilmiş süpermarketlerde veya çevrimiçi mağazalarda sipariş üzerine satılmaktadır.
Haşlanmış meyveler, şehirlerin sokaklarındaki satıcıların atıştırmalık olarak denemeyi teklif ettiği Kosta Rika'da çok popüler. Panama'da insanların yanı sıra papağanlar da yiyecek olarak kullanıldıkları bu meyveleri severler. Bu arada, burada tüm yıl boyunca hasat yapılır, ancak özellikle ekimden kasım ayına kadar olan dönemde zengindir.
Palmiye ağacı, Hintliler tarafından dövme yapmak için kullanılan keskin dikenlerle hayvanlardan korunur. Onlar - Amazon kıyılarında yaşayanlar - bu bitkiye peihuara diyorlar ve onlar için ağacın meyvesi gıda sistemindeki temel unsurlardan biri.
Şeftali ağacı neye benziyor - videoyu izleyin:
Şeftali hurma meyvelerinin nasıl yendiğini, en iyi nasıl pişirildiğini ve ne ile servis edileceğini konuştuk. Ve burada birçok seçeneğin olduğu açıktır, bu meyveler sıradan şeftali veya kayısıların yerini kolayca alabilir, tat, fayda veya hazırlık kolaylığı açısından onları kaybetmezler. Emin olmak için onları bir kez denemelisin.
