Kıvrımlı Mauritius'un meyvelerinin bileşimi ve kalori içeriği. Vücuda yararları ve zararları. Buriti ile yemek tarifleri. Güney Amerika tropik inceliği hakkında ilginç gerçekler.
Güney Amerika palmiye ağacının meyvelerinin faydalı özellikleri
Yararlı bileşenlerin bu kombinasyonu, Mauritius'un meyvelerini pişirmede kıvrımlı kullananların sağlığını etkileyemez.
İşte buritinin faydalarından sadece birkaçı:
- Ateroskleroz ve koroner kalp hastalığının önlenmesi, kan basıncının normalleşmesi … Bu etki, kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürerek elde edilebilir. Damarın lümeni artar, kan pıhtıları çözülür. Hipertansif hastalar kan basıncının normalleşmesini not eder.
- Tümör gelişiminin engellenmesi … Akciğerlerde ve servikste iyi huylu ve kötü huylu neoplazmaların gelişiminin inhibisyonu not edilir. Bu özellikle ağır sigara içenler ve servikal erozyona yatkın kadınlar için önemlidir.
- Katarakt gelişiminin önlenmesi … Meyvelerin içerdiği faydalı maddeler katarakt, glokom, retina dekolmanı gelişimini engellemeye yardımcı olur, görme keskinliğini uzun yıllar korur, gözlük kullanmamanızı sağlar.
- Kas-iskelet sistemi desteği … Sağlıklı kemikler ve bağ dokularının düzgün çalışması kırık, çatlak, burkulma, çıkık ve eklem şekil bozukluklarına karşı korunmaya yardımcı olacaktır.
- Bağışıklığı artırmak … Bu özellikle SARS ve grip salgınları döneminde önemlidir. Enfeksiyon önlenemese bile, transfer edilen hastalık, savunma mekanizmalarının aktivasyonu ve rejenerasyonun gelişmesi nedeniyle ciddi komplikasyonlara yol açmayacak ve bu kadar akut ilerlemeyecektir.
- Üreme fonksiyonunun iyileştirilmesi … Yakında ebeveyn olacak olanlar için, Mauritius'un meyvelerini sürekli diyetlerine dahil etmek zorunludur. Bu, gebe kalmaya yardımcı olur, sağlıklı bir fetüs oluşur ve bir bebeği taşırken bir kadının bağışıklık sistemi üzerindeki yük en aza indirilir.
- Gençliğin uzaması … Mauritius meyvelerinin bileşenleri, iç organların, yüz derisinin ve vücudun erken yaşlanmasına yol açan süreçleri tam anlamıyla bloke eder. Cilt, kırışıklık oluşumunu ve yüz hatlarındaki değişiklikleri yavaşlatan hayati sıvıyı kaybetmez.
- Saç, tırnakların güçlendirilmesi … Hangi kadın lüks, parlak saçların ve güçlü tırnakların hayalini kurmaz? Palmiye meyvelerinin düzenli kullanımı, aziz arzunuzu yerine getirecek, saçınızı güç ve elastikiyetle dolduracak, daha kalın ve parlak hale getirecek ve tırnaklarınızı güçlendirecektir.
- Kadınların sorunlarını çözmek … Adet döngüsünün ihlali, vajinit, pamukçuk, polikistik yumurtalık hastalığı - Mauritius meyvelerinin düzenli kullanımı tüm bu problemlerle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca mastopatinin mükemmel bir şekilde önlenmesi olarak hizmet edecekler, bebeklerin tam teşekküllü emzirmesinin temelini oluşturacaklar.
- Erkek genitoüriner sistemin iyileştirilmesi … Mauritius'un bileşimindeki faydalı maddeler prostatit ve prostat adenomunun önlenmesine yardımcı olacak ve prostat bezinin sağlıklı çalışmasını sağlayacaktır. Bu da erkek gücünü uzatacak, erektil disfonksiyonla ilgili sorunları çözecektir.
- Bulaşıcı belirtilere karşı mücadele … Güçlü bir dezenfekte edici etki, vücuttaki birçok bulaşıcı sürece karşı korunmaya yardımcı olacaktır.
Mauritius kıvrımına kontrendikasyonlar ve zarar
Aşağıdaki durumlarda Mauritius'u yiyeceklerde dikkatli kullanmaya değer:
- Gıda alerjilerine yatkın … Yaşadığınız bölgeye yabancı olan yeni gıda ürünlerini kademeli olarak tanıtmanız gerektiğini muhtemelen kendiniz biliyorsunuzdur. Rusya'nın sakinlerinin genetik hafızasında Mauritius'un anılarını neredeyse hiç bulamazsınız, bu yüzden birkaç meyve ile başlayın ve tepkiyi görün. Alerji yoksa miktarı artırın.
- Emzirme … Tropikal meyve anne sütünü oluşturan birçok bileşen içermesine rağmen, emzirme döneminde bilinmeyen ürünlerle deney yapmazlar. Alerjiniz olmayabilir, ancak çocuk kolayca olabilir. Güvende olmak daha iyi.
- Kontraseptif kullanma … Üreme fonksiyonu üzerindeki güçlü etkisi nedeniyle doğum kontrol haplarının etkisi zayıflayabilir. Bu, kadın hastalıklarının önlenmesi için ilaç almak için geçerli değildir, ancak istenmeyen gebeliklere karşı korunma ile ilgili sorunlar olabilir.
- Hipotansiyondan muzdarip … Fetüsün bileşenleri kan basıncını düşürme eğilimindedir, bu da hipotansif hastalar için son derece tatsız bir sürpriz olabilir.
Buriti nasıl yenir
Herhangi bir biçimde yenebilen oldukça çok yönlü bir meyvedir. Taze meyvelerin baharatlı tadının tadını çıkarabilirsiniz. Sıkabilir, temiz içebilir veya diğer meyve sularına ekleyebilirsiniz. Buriti, et, deniz ürünleri, garnitürler, tatlılar pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır.
Brezilya ve Kolombiya'da bu tropik meyvelerden yapılan reçeller, bizde elma reçeli veya çilek reçeli olduğu kadar yaygındır.
Tabii ki, doğanın diğer herhangi bir armağanında olduğu gibi, en büyük miktarda faydalı madde taze börekte bulunur, ancak ısıl işlemden sonra bile ürün, insan vücuduna paha biçilmez faydalar sağlayan önemli bileşenleri korur.
Buriti tarifleri
Mükemmel sağlık yararları, gurmeler için ikincil bir kavramdır. Her şeyden önce, ürünün tadıyla ilgileniyorlar. Ve burada tropik meyvenin övünecek bir yanı var - tadı mükemmel.
Mauritius meyveleri, bu tür yemeklere harika bir katkı olacaktır:
- Tatlılık ile baharatlı domuz eti … 1 kg domuz kaburgasını kemik kısımlarına dilimleyin. 2 limonun suyu, bir tutam öğütülmüş biber, tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber alın. Malzemeleri birleştirin, biraz ovalayın, 2 yemek kaşığı mısır yağı ekleyin. Kaburgaları marine ete gönderin, oda sıcaklığında 1 saat demlenmesine izin verin, ardından gece boyunca buzdolabına koyun. Soğutulmuş kaburgaları sarımsak ve 200 g Mauritius meyve özü ile ovalayın. Bu tür etleri ızgara ızgarasını kullanarak ızgarada ızgara yapmak en iyisidir. Kızartma süresi - 20-25 dakika, sürekli olarak turşunun üzerine dökün. Şehir mutfaklarında, pişirmesi 30-35 dakika sürecek kalın tabanlı bir tavaya ihtiyacınız olacak.
- patates dolması … 5-6 büyük patatesi soyun, küp küp doğrayın, az tuzlu suda haşlayın. Patatesleri püre haline getirin, soğutun. Kalın bir tavada 500 gr kıyma, 300 gr doğranmış soyulmuş domates, 200 gr buriti posası, 1 çay kaşığı kimyon tohumu, birkaç diş sarımsak, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Bir kapakla örtün, et yumuşayana kadar pişirin. Kıymaya 150 gr haşlanmış beyaz pirinç ekleyin, 1 katı haşlanmış tavuk yumurtasını rendeleyin. Patates püresinden düz bir kek açın, dolguyu ortasına koyun, bir topun içine kapatın. 1 tavuk yumurtası, bir tutam tuz ve 50 gr undan bir hamur yapın, topları hamurda yuvarlayın ve bir kabuk oluşana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
- Midye ile pirinç … 400 gr dondurulmuş midye alın. Onları tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Derin bir tencerede 50 ml bitkisel yağ ısıtın. Şeritler halinde kesilmiş 1 büyük kırmızı dolmalık biber, yarım halkalar halinde doğranmış 1 büyük soğan, birkaç diş kıyılmış sarımsak ve 200 g Mauritius meyve posası koyun. Soğanları yumuşayana kadar kızartın. Midyelerin pişirildiği sıvıdan 1 litre tencereye dökün, 400 gr uzun pirinç ekleyin. Örtün, 30 dakika kısık ateşte pişirin. Tat vermek için midye, baharat ekleyin ve tatları birleştirmek için 5 dakika daha pişirin.
- Kolomb çorbası … 0,5 litre süt ve 0,5 litre suyu sığ bir tencereye alın, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynayan suya 2 orta boy patates, küçük bir demet doğranmış kişniş ve bir tutam kimyon tohumu ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. 100 gr rendelenmiş mauritius meyve posası ekleyin, kaynayan çorbaya tuzlu iki tavuk yumurtası ekleyin. Yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile bir tencerede çırpın, proteinin büyük bir topak halinde kıvrılmasına izin vermeyin, ancak pullar halinde pişirin. Protein oluşur oluşmaz kapatın. Sarımsaklı krutonlarla servis yapın.
- pişmiş muz … Birkaç olgun muzu soyun, uçlarını kesin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 20 dakika koyun. Muzları çıkarın, uzunlamasına kesin, içine 300 gr rendelenmiş buriti posası ve bir dilim morzzarella peyniri koyun. Peynir tamamen eriyene kadar 10 dakika daha fırına koyun. Soğutulmuş muzları servis edin.
- kokulu tatlı … 300 g olgun tatlı balkabağı büyük küpler halinde kesin. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya atın, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Sürekli karıştırın ve balkabağı yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Üzerine 300 gr mauritius meyve posası ekleyin, 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın, bir kaseye aktarın, 100 ml herhangi bir tatlı likör veya vermut ekleyin, iyice karıştırın, soğutun. Bir top dondurma ile servis yapın.
- Buriti reçeli … Klasik seçenek, Mauritius meyvesinin hamurunu 1: 1 meyve ve şeker oranında şekerle kaynatmaktır. Bunun için bakır bir kap alınır, böreklere şeker serpilir ve suyu çıkana kadar 2-3 saat bekletilir. Daha sonra sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte tutulurlar ve kapatılır. Gün içerisinde 3-4 defa 10-15 dakika kaynatılır. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, soğutulur ve hava geçirmez bir şekilde buzdolabına gönderilir veya sarılır.
Hoş tadı nedeniyle, buriti alkollü ve alkolsüz içeceklere memnuniyetle eklenir:
- Tropikal meyveli yoğurt … 200 gr az yağlı yoğurt alın, üzerine 100 gr mauritius meyve posası ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Malzemeleri bir blender ile çırpın ve soğuk servis yapın.
- Serinletici kokteyl … Buriti ile bu tarif için, 2 büyük mandalina dilimler halinde soyun ve ayırın, onlara 10 olgun mauritius meyvesinin posası, bir demet nane, kabuğu soyulmadan yarım halkalar halinde kesilmiş orta boy bir salatalık ekleyin. Karışımı 1 litre maden suyu ile dökün, buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin. Buz üzerinde servis yapın.
- Alkol Sonatı … Lychees veya Mauritius meyveleri bu içecek için idealdir. Bir bardağa tohumlu birkaç soyulmuş meyve koyun, 80 gr vermut ve 20 gr votka ekleyin. Bu kokteyl size çok sert geliyorsa, 100 ml maden suyu ekleyin.
Mauritius'u sarmak hakkında ilginç gerçekler
Rus mağazalarında çoğu zaman meyve değil, buriti yağı bulabilirsiniz. Yemek pişirmede kullanılmaz, ancak mükemmel bir kozmetik üründür.
Örneğin, ultraviyole ışınlarına karşı en iyi korumadır (tıpta yanık önleyici merhemlerin ve kremlerin bir bileşeni olarak bilinir), bu nedenle genellikle güneş yanığına izin vermeyen, ancak cilde güzel bir altın rengi veren bronzlaşma yağlarına dahil edilir. -çikolata rengi.
Ayrıca kızarıklıklar, akne, cilt kusurlarını tedavi etmek için kullanılır. Ürün, buriti yağının birçok faydalı özelliğinden dolayı nörolojik bozuklukların, özellikle migrenlerin tedavisinde aromaterapide yaygın olarak kullanılmaktadır.
Buriti ile ilgili videoyu izleyin:
Yukarıda belirtildiği gibi, Mauritius'u sarmanın meyveleri, kaçırılmayacak gerçek bir doğa armağanıdır. Ne yazık ki, bu ürün mağazalarımızda nadiren bulunur. Raflarda gördüğünüzde mutlaka satın alın ve olağanüstü lezzetine ve faydalarına kendi deneyiminizden emin olun. Kendinizi Güney Amerika'da bulursanız, sadece aktif olarak buriti ile yemek yemekle kalmaz, aynı zamanda yanınıza almayı da unutmayın - uzun süre saklanır, neredeyse kaliteyi kaybetmeden ve kullanmanın olumlu sağlık etkisi yemekte uzun süre beklemez. Başka bir kıtadan almaya değer.
