Daha önce, küçük genç patatesler sıralanır ve atılırdı. Günümüzde her şey değişti ve ilk genç küçük patatesler her türlü yemekte kullanılmaya başlandı. Örneğin, bir tavada bir kabukta bütün olarak kızartmanın uygun bir yolu.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kızarmış genç patatesler çok basit ve lezzetli bir yemektir. Böyle bir cazibeye direnmek kesinlikle mümkün değildir. Bu kök mahsulün tadını çıkarın, kimse reddedemez. Ve bir sebze de kendi bahçesinden ise, genellikle ekolojik olarak saf doğal bir üründür.
Olgun meyvelerde olduğu gibi, genç patatesleri kabuğunu kesmeden pişirebilirsiniz. İnce cilt birçok yararlı vitamin içerdiğinden ve cildin kendisi yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir. Ancak "gözler" ve hasarlı yerler kesilmelidir. Bitkisel yağda kızarmış çiğ patates. Ancak dilerseniz, bir yağ karışımı alabilirsiniz: sebze ve tereyağı, böylece yumrular daha yumuşak olur. Domuz yağı da bu işlem için uygundur, ancak o zaman yemeğin çok daha besleyici olacağını hesaba katmanız gerekir.
Meyvenin boyutu değişebilir. Ana şey, aynı anda pişirmeleri için aynı boyutta maksimumu seçmektir. En lezzetli meyveler en küçüğüdür. En hassas olanlardır ve tatlı bir tada sahiptirler. Patateslerin tamamen kızarmayacağından korkuyorsanız, önce biraz kaynatabilir, ardından altın kahverengi bir kabukla kaplanacak şekilde kızartabilirsiniz. Bu tür patatesler, özellikle et ve mantar ile çeşitli kombinasyonlarda iyidir.
- 100 g - 192 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- genç patates - 500 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 2 diş
- Dereotu - demet
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Patates baharatı - 0,5 çay kaşığı
Bütün kızarmış genç patateslerin adım adım hazırlanması:
1. Patatesleri iyice yıkayın. Demir süngerle ovalayabilirsiniz. Bu zamana kadar tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve patatesleri ekleyin. Kalın tabanlı ve duvarlı bir tava seçmeniz önerilir, bu ısıyı iyi tutar. Ağır dökme demir idealdir.
2. Orta ısıyı açın ve patatesleri açık altın rengi olana kadar kızartın. Yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırın.
3. Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Patatesli tavaya gönderin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya ince doğrayın. Çanağı tuz ve patates baharatıyla tatlandırın.
4. Patatesleri karıştırın, sıcaklığı orta seviyeye düşürün, tavayı kapatın ve yumruları 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Buğulaması, yumuşaması ve yumuşaması gerekir. Bundan sonra, kapağı çıkarın ve gevrek bir kabuk elde etmeleri için patatesleri 5-7 dakika daha kızartın.
Sıcak yemek servis edin. Patatesler o kadar lezzetli ki ek bir garnitür gerektirmiyorlar. Taze sebze salatası doğrayabilirsiniz.
Ayrıca kızarmış genç patateslerin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
