Bol miktarda zengin et suyunda aromatik et, ufalanan patates ve hafif tatlı havuç ile ev yapımı kızartma. Nasıl pişirilir, bu adım adım tarifi bir fotoğrafla okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kızartma oldukça eski bir yemektir. İlginçtir ki, dünyadaki tek bir mutfak, yazarlığını kendisine atfetemez. Benzer bir yemek birkaç ülkede aynı anda mevcut olduğundan, sadece kendi hazırlama versiyonuna sahipti. Ama öyle ya da böyle, kızartma, dilimler halinde önceden kızartılmış bir güveç veya kümes hayvanıdır. Ayrıca, tarif tanınmayacak kadar değişebilir. Ete her türlü sebze eklenir. Etin yanı sıra patates, soğan, mantar, domates, havuç içerir … Çiğ veya önceden kızartılmış olarak eklenebilirler. Çanak su, et suyu, ekşi krema, domates, sosta pişirilir. Çok çeşitli baharatlar ve otlar ekleyelim. Ve elbette, ısıl işlem. Soba, fırın, Rus sobası, barbekü olabilir. Gördüğünüz gibi, tamamen farklı yemekler tek bir tarif adı altında gizlenebilir.
Ama nasıl olursa olsun, bu sıcak yemek çok doyurucu, zengin ve lezzetli çıkıyor. Hiçbir yiyici aromasına karşı koyamaz. Gelecekte kullanmak için pişirmek ve tekrar ısıtmak geleneksel olmadığından, pişirdikten hemen sonra kullanırlar. Bu nedenle, tek bir öğün için yeterli yiyecek olması için, karşılık gelen yiyici sayısı için yiyecek miktarını önceden hesaplamanız gerekir. Bu tarifte, bol miktarda et suyu ile ev yapımı rosto yapma seçeneklerinden birini tanımayı öneriyorum.
- 100 g - 119 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 5-6
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 500-600 gr
- havuç - 2-3 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Patates - 4-5 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Acı biber -? kapsül
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - büyük bir tutam
- Tatmak için herhangi bir aromatik baharat ve baharat
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
Et suyu ile adım adım rosto pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, fazla yağını (varsa) kesin ve filmi çıkarın. Bir kağıt havluyla kurulayın. Bir tavada veya dökme demir tencerede yağı ısıtın ve eti ekleyin. Yüksek ısıyı açın ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika pişirin. Tüm meyve suyunu parçalar halinde tutmanıza izin verecektir.
2. Havuçları soyun, yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve ete gönderin. Sıcaklığı orta ayara düşürün. Gerekirse yağ ekleyin. havuçlar aktif olarak emer ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika kızartmaya devam eder.
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve yumruların boyutuna göre 4-6 dilim halinde kesin. Etli ve havuçlu bir güveye gönderin ve yiyecekleri kızarana kadar kızartmaya devam edin.
4. Yiyeceği et suyu veya suyla dökün. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ve otları istediğiniz gibi ekleyin. Et suyunu kaynatın, tavayı bir kapakla kapatın, sıcaklığı minimum ayara vidalayın ve 1-1.5 saat pişirin. Ateşte ne kadar uzun süre tutarsanız, yemek o kadar zengin olur.
5. Hazırladığınız kızartmayı kaselere dökün. Her porsiyona doğranmış taze yeşil soğan veya soğan halkası ekleyebilirsiniz. Taze ekmekle servis yapın.
Ayrıca ev yapımı tavuk rostosu pişirmeye ilişkin video tarifine bakın.
