Soğan ve sarımsaklı mantar kızartması - bu yazıda farklı mantar türlerinden bu lezzetli yemeğin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Soğan ve sarımsaklı mantar kızartması, bağımsız bir atıştırmalık veya ikinci bir kursa ek olarak mükemmel olan çok yönlü bir yemektir: patates püresi, yulaf lapası, makarna, pilav … Ayrıca, kızarmış mantarlar pişirme, krepler için harika bir dolgu olacaktır. salata veya başka bir yemek. Ek olarak, hazır kızarmış mantar kütlesi bir blender ile öğütülebilir veya bir kıyma makinesinde birkaç kez bükülebilir ve kokulu bir mantar ezmesi yapılabilir.
Önerilen tarifin temel olduğuna dikkat edilmelidir. Basit pişirme teknolojisi, uzun saatler süren aktif çalışmayı ortadan kaldıracaktır. Kızarmış mantarlar bir tavada tereyağında kızartılarak kısa ve öz bir şekilde pişirilirse, doyurucu bir ikram bir saatten az bir sürede masaya gelecektir. Dilerseniz daha özgün bir mutfak kompozisyonu oluşturabilirsiniz. Örneğin, soya sosu bir yemeğin lezzetini önemli ölçüde değiştirecektir. Biraz kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Orman hediyelerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayın ve tedaviye kremsi ekleyin - az yağlı ekşi krema veya krema. Bununla birlikte, mantarlara farklı ürünler ekleyerek atıştırmalıkların tadı değişecek: soğan, havuç, krema, ekşi krema, et, un (kalınlaştırıcı olarak).
Ayrıca sarımsaklı mantarlı tavada kızartmanın nasıl yapıldığını görün
- 100 g - 236 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 50 dakika, artı mantarların buzunu çözme süresi
İçindekiler:
- Mantar - 500 gr (tarifte donmuş yabani mantarlar kullanılır)
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- mantar baharatı - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
Soğan ve sarımsaklı mantar kızartmasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Dondurulmuş mantarları sıcak su ve mikrodalga fırın kullanmadan doğal bir şekilde önceden çözdürün. Kurutulmuş mantar kullanıyorsanız, kaynar su ile yarım saat buğulayın veya 1,5 saat soğuk suyla doldurun. Taze orman mantarlarını yıkayın ve 20 dakika kaynatın. Petrol veya istiridye mantarları ile ön çalışma yapılmaz.
Önceden hazırlanmış her türlü mantarı akan su altında yıkayın ve tüm nemi cam olacak şekilde bir elek içinde bırakın. Daha sonra bir kağıt havluyla iyice kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve küçük bireyleri olduğu gibi bırakın.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun, akan su altında durulayın ve doğrayın: soğan - ince çeyrek halkalar halinde, sarımsak - ince şeritler halinde.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. İçine mantarları gönderin ve orta ateşte kızartın, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika.
4. Soğanları ve sarımsağı tavaya ekleyin.
5. Mantarları, soğanları ve sarımsağı karıştırın.
6. Mantarları altın kahverengi soğana kadar kızartın.
7. Mantarlı soğanı ve sarımsağı karabiber tuzu ve mantar baharatıyla karıştırın. Yiyecekleri karıştırın ve malzemeleri kapağın altında kısa bir süre (yaklaşık 5-7 dakika) kısık ateşte pişirin.
Ayrıca mantar julienne'nin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
