Fırında pişirilen balığa gelince, podyuma sazan veya sazan konulur ve çipura sadece bira atıştırması için içilir. Ancak fırında pişmiş çipura çok lezzetli çıkıyor. Ana şey, bir fotoğrafla doğru adım adım tarifi bilmek. Video tarifi.
Balık, insan beslenmesi için vazgeçilmez bir üründür. Bazıları deniz suyunu, bazıları nehir suyunu tercih eder. Çipura arasında not edilebilir. Lezzet kategorisine ait olmasa da enfes bir tada sahiptir. Ve nasıl pişirileceğine bakılmaksızın, çipura herhangi bir biçimde mükemmel olacaktır: kızarmış, haşlanmış, kömür, fırında, ızgara, tütsülenmiş … Bugün fırında çipura pişirmek için basit ve hızlı bir tarif ile tanışacağız..
Çipuranın kemikli bir balık olduğu unutulmamalıdır. Ancak, bir bütün olarak fırında düzgün bir şekilde pişirilirse, büyük bir karkas örneği alınırsa, sorun olmaz. Özellikle sevindirici olan şey, çipuranın düşük kalorili içeriğe sahip olmasıdır. İlave ürünler eklenmeden 100 g sadece 109 kcal içerir. Aynı zamanda, yemek doyurucu, küçük bir porsiyon yediğinizde bir sonraki öğüne kadar yaşayabilirsiniz. Pişirmeye başlamadan önce çipura hazırlamanın bazı sırlarını öğrenmek gereksiz olmayacak, o zaman balık kesinlikle inanılmaz lezzetli olacak.
- Fırında pişirmek için büyük balık kullanın. Daha büyük balıklarda daha az kemik ve daha fazla et bulunur.
- Balık kokusunu sevmiyor musunuz? Balığın üzerine serpilmiş limon suyu ile hoş olmayan aromayı bastırın.
- Balığı fırına koymadan önce, etin baharatlarla daha iyi doyurulduğu karkas üzerinde küçük kesimler yapın.
- Balığın üzerine çıtır bir kabuk mu almak istiyorsunuz? Üstünü ekşi krema, mayonez veya tereyağı ile fırçalayın.
Ayrıca balık filetosu kıyılmış pirzolaların nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 135 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Karkas
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- çipura - 1 karkas
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Adım adım fırında çipura pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Küçük bir kapta sos için tüm otları ve baharatları birleştirin: soya sosu, hardal, balık baharatı, tuz, karabiber.
2. Tüm baharatların eşit dağılması için sosu iyice karıştırın.
3. Çipurayı soyun. İyice durulayın. Bir kazıyıcı ile tüm pulları kuyruktan başlayarak pulların büyümesine karşı kazıyın. Çipurada serttir, bu nedenle daha kolay temizlik için karkası tuz serpebilirsiniz. Yüzgeçler ve kuyruk kesilebilir veya tutulabilir. Göbeği kesin ve bağırsakları çıkarın. İç kısımları iyice durulayın ve içteki siyah filmi çıkarın. Bazı ev kadınları, bütün balığı pişirirken bağırsakları çıkarmaya gerek olmadığını iddia ediyor. Ama onları kaldırmak daha iyidir, tk. safra kesesi patlarsa balık acı olur ve yemek bozulur. Ayrıca solungaçları çıkardığınızdan emin olun.
4. Karkasın her iki yanında 1,5-2 cm mesafede enine kesimler yapın.
5. Hazırladığınız sosu çipuranın iç kısmına ve her iki tarafına da yayın. Karkası bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Balığı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 30-60 dakika gönderin. Tam pişirme süresi, karkasın boyutuna ve fırının özelliklerine bağlıdır. Hazırlığı anlamak için gözlere bakın. Hafiflemişlerse, pişirme işlemi bitmiştir.
Bitmiş pişmiş çipurayı fırında soğutun ve servis yapın. İsterseniz otlar, limon dilimleri veya taze sebze salatası ile süsleyin.
Ayrıca fırında çipura nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
İlgili makale: Pide ekmeğinde pişmiş balık tarifi.
