Krep temasını öneriyorum ve bugün lahana kreplerini kefir bazında pişireceğiz. Taze otlar ve sebzeler şimdi satışta, bu yüzden bu fırsattan en iyi şekilde yararlanmanız ve çeşitli lezzetli yemekler hazırlamanız gerekiyor.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Börek uzun zamandır Rusya'nın en sevilen yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor. O zamanlar bu yemeğin hayranlarına krep, fırın tepsisine ladka deniyordu. Bu tür aşıklar özellikle geleneksel halk Maslenitsa festivalinde bekleniyordu. Bu tatilin arifesinde, kreplerin yanı sıra, çok çeşitli malzemelerden krepler de hazırlandı. ve lahanadan.
Kefirli lahana krepleri lezzetli, ucuz ve düşük kalorili bir yemektir, bu yüzden birçok insan onları sever. Ek olarak, pişirmeleri kolay ve hızlıdır ve yumuşak ve havadar oldukları ortaya çıkar. En önemli şey ılık yiyecekler kullanmaktır: kefir ve yumurta. Bu nedenle, buna önceden dikkat edilmeli ve buzdolabından çıkarılmalıdır. Ve elbette, lahanayı bir blender veya keskin bir bıçakla iyice doğramanız gerekecek.
Lahana kreplerinin tadı, pişirdiğiniz mevsimden tamamen bağımsızdır. Deneyimli uzmanlar, en lezzetli kreplerin genç sulu lahanalardan elde edildiğini iddia etseler de. Tarif için beyaz lahana alınır. Kullanılan un miktarı yaşına bağlı olacaktır. Genç bir sebze suludur, bu nedenle normalden biraz daha fazla un gerekir. Tarif için kefirin diğer fermente süt ürünleri ile değiştirilmesine izin verilir.
- 100 g - 131 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 250 gr
- Kefir - 200 ml
- Un - 150 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kefir ile lahana kreplerinin adım adım pişirilmesi:
1. Lahanayı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve keskin bir bıçak veya blender kullanarak küçük şeritler halinde doğrayın. Bir karıştırma kabına koyun.
2. Lahanaya un ekleyin ve ince bir elekten eleyin.
3. Ürünleri kefir ile oda sıcaklığında dökün.
4. Ardından ılık bir yumurta ekleyin. Soda sadece ılık asidik ortamda reaksiyona girdiğinden kefir ve yumurtaları ısınmaları için buzdolabından çıkarmayı unutmayın.
5. Hamuru yoğurun. Tadını tuzla ayarlayın ve kabartma tozu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde tüm hamurun üzerine kabartma tozu püskürtün. İnce bir elekten elenmesi arzu edilir.
6. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Bir yemek kaşığı ile hamurun bir kısmını yuvarlak veya oval bir şekil vererek yayın ve krepleri altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
7. Krepleri ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar aynı miktarda pişirin. Hem tatlı hem de tuzlu herhangi bir sos ile sıcak lahana krepleri servis edin. Bu krepler evrensel olduğu için ekşi krema, sarımsak sosu ve reçel veya reçel ile birleştirilirler.
Ayrıca kefirde lahana kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
