Ne yazık ki, bölgemizde pisi balığı çoğunlukla sadece donmuş halde bulunur. Bununla birlikte, tadı taze balıktan daha düşük olmayan ondan daha az mükemmel yemekler elde edilmez.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pisi balığı, özellikle fırında pişirilirse çok sağlıklı ve lezzetli bir balıktır. Tabii ki çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: kızartın, güveç, kaynatın, kömürde pişirin … Tüm yemekler lezzetli ve sağlıklıdır, ancak herkes için en kullanışlı ve uygun fiyatlı pişirme yöntemi fırında pişirmektir, eminim ki, bu deniz ürünlerinin tüm hayranları hemfikir olacaktır … Bu nedenle, pisi balığını da aynı şekilde hazırlayacağız.
Pisi balığını tek başına veya çeşitli sebzelerle birlikte mutfak kılıfı veya gıda folyosunda pişirebilirsiniz. Bu derlemede, sadece bir fırın tepsisine koyup üzerine mayonez bulaştırarak muhteşem bir izolasyonda pişireceğiz ve dilerseniz herhangi bir sos kullanabilirsiniz. Çok lezzetli, aromatik ve iştah açıcı olacak. Hassas beyaz balık eti, kesinlikle gurmeleri memnun edecektir. Pisi balığının ana avantajlarından biri, istenirse filetolara kesilmesine izin veren nispeten düşük kemik içeriğidir. Aynı derecede önemli olan, karkasın düzleştirilmiş şeklidir, bu da onunla deneme yapmanıza izin verir, ancak bundan daha sonra bahsedeceğiz.
- 100 g - 56 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- pisi balığı - 4 adet.
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- tatmak için mayonez
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için
Mayonezli fırında pişmiş pisi balığı adım adım pişirme:
1. Önce pisi balığının buzunu çözün. Bunu doğal olarak sıcak su veya mikrodalga fırın olmadan yapın. Ardından akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İsterseniz yüzgeçleri, kuyruğu ve başı kesebilirsiniz. Ama yapmıyorum çünkü haneler "çatırtmayı" sever. İnce bir bitkisel yağ tabakası ile bir fırın tepsisini yağlayın ve balıkları yerleştirin.
Not: Flounder, herkesin sevmediği belirli bir kokuya sahiptir. Karkasın bir tarafında derinin karanlık bir bölümünü yayınlar, çünkü Öte yandan, açık tenli. Bu koku sizi rahatsız etmiyorsa, cilt kaldırılamaz. İyot aroması ve hafif bir acı hissediyorsanız, cildin koyu kısmını çıkarmak daha iyidir. Bir pisi balığı nasıl düzgün bir şekilde temizlenir, sitede beraberindeki fotoğraflarla birlikte ayrıntılı bir makale bulabilirsiniz.
2. Karkasları tuz, karabiber, balık baharatı ve mayonez serpin. Mayonez miktarını kendiniz ayarlayın. Yağlı yiyecekler yemekten korkmuyorsanız, balıkları her taraftan bolca yağlayabilirsiniz. Daha diyetli bir yemek istiyorsanız, mayonezi tariften tamamen hariç tutabilirsiniz. Ayrıca limon suyu yemeğin lezzet özelliklerini ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Bu nedenle, pişirmeden önce balıkları serpebilirsiniz. Buna ek olarak, limon suyu birçok kişiyi korkutan hoş olmayan aromayı giderecektir.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın ve balığı yarım saat fırına gönderin. Çok çabuk pişer, bu yüzden kurutmamaya dikkat edin.
4. Taze hazırlandığında lezzetli, sulu ve kokulu olduğu için, pişirildikten hemen sonra bitmiş karkası masaya servis edin. Daha fazla pisi balığı aroması için, servis yapmadan önce bitmiş karkası az miktarda limon kabuğu rendesi ile serpebilirsiniz.
Ayrıca fırında pisi balığı nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
