Hazırlanması en kolay olanlardan biri ve birçoğunun favorisi, bütün fırında pişmiş tavuktur. Ve birçok dolgudan en çok talep edileni patates. Bu nedenle, bugün patatesle doldurulmuş bütün bir tavuk pişiriyoruz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fırında patatesli bütün tavuk, aşağıdaki fotoğraflı tarif, doyurucu ve sulu bir yemektir. Hazırlanması minimum zaman ve mevcut ürünler gerektirir. Özel bir mutfak manşonunda pişirilen kümes hayvanları kurumaz ve patatesler et suyuna batırılır. Aynı zamanda, yemeğin kalorisi düşük olduğu ortaya çıkan yemekte aşırı yağ içeriği yoktur. Ancak bu kadar basit bir tarif için bile bazı sırları bilmek önemlidir.
- Tavuk ve patatesi poşette pişirirken içine domates, patlıcan, kabak gibi diğer sebzelerin ilave edilmemesi tercih edilir. Aksi takdirde patatesler bu sebzelerin suyuna doyacak, ekşiyecek, sıvılaşacak ve hoş olmayan bir tat alacaktır. Bu yemeği tamamlayacak katkı maddeleri soğan ve havuçtur. Patates ve kümes hayvanları ile iyi giderler.
- Manşonu, pişirme işlemi sırasında ne meyve suyu ne de yağ sızmayacak şekilde kapatmak önemlidir, o zaman ürünler sulu olur. Ve kalan meyve suyunun kendisi, et ve patatesleri daldırmak için bir sos şeklinde servis edilebilir.
- Hazırlarken bile, pişirme süresini hesaba katmanız gerekir, 1 kg et için genellikle 40 dakika yeterlidir, ayrıca altın kahverengi bir kabuk oluşumu için 20 dakika daha yeterlidir. Kümes hayvanları bütün olarak değil, parçalar halinde kesilirse, pişirme süresi farklı olacaktır.
- Yaşlı tavuk kullanılıyorsa, önceden sirke çözeltisine batırılmalıdır. Bu hareket liflerini yumuşatacak ve daha yumuşak hale gelecektir.
- 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Tavuk
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Tavuk - 1 karkas
- Genç patatesler - büyüklüğüne bağlı olarak 6-7 yumru
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için herhangi bir baharat
Fırında patatesli bütün tavuğu adım adım pişirme:
1. Küçük bir kapta hardal, soya sosu, tuz, karabiber ve baharatları baharatlarla birleştirin.
2. Marinayı iyice karıştırın.
3. Tavuğu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Özellikle kuyruktaki tüm yağları çıkarın. Genç patatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Temizlemene gerek yok çünkü özellikle lezzetli bir kabuğa sahiptir.
4. Turşuyu kuşun içine ve dışına yayın ve meyve sularında yarım saat veya bir saat bekletin.
5. Sonra tavuğu patatesle doldurun. Karkası, her iki tarafa sıkıca sabitlenmesi gereken bir pişirme manşonu ile sarın. Dilerseniz tüm yumruları kuşun etrafındaki torbaya koyabilirsiniz.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tavuğu yaklaşık 1,5 saat fırına gönderin. Çıtır kahverengi bir kabuk elde etmek için pişirmeden 15 dakika önce poşetten çıkarın.
Ayrıca fırında bütün tavuğun patatesle nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
