Sevdiklerinizi en yumuşak süt pirzolaları ile sevindirin, onlara sulu sebze parçaları ile servis yapın. Bu %100 bir akşam yemeği olacak!
En yüksek puanı hak edecek pirzolaları nasıl yaparsınız? Küçük bir sır var. Sıradan süt bu konuda yardımcı olacaktır. Ve şimdi önümüzde sadece domuz eti değil, aynı zamanda lezzetli, yumuşak ve sulu sütlü domuz pirzolası var! Aynı sulu pirzola tavuktan veya dana etinden yapılabilir mi? Tabii ki, başka hiçbir et türü domuz eti ile karşılaştırılamaz. Pirzolaların parmaklarınız olması için, bu yemek için bir kürek kemiği, jambon veya belden et seçin. Böyle lezzetli bir et parçasından yapılan pirzola kuru olmayacak, yumuşak ve sulu olacak.
Ayrıca buğulanmış domuz pirzolası tarifine bakın.
- 100 g - 250 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 0,5 kg
- Yüksek yağlı süt - 200 ml
- şeker - 1 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Diğer baharatlar (kırmızı biber, biberiye, kekik) - her birini sıkıştırın
- Yumurta - 1 adet.
- Buğday unu - 100 gr
- Kızartmak için bitkisel yağ
Fotoğraflı bir tarife göre süt pirzolalarının adım adım hazırlanması
Domuz etini akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve parmak büyüklüğünde dilimler halinde kesin. Eti sadece lifler boyunca kesmeniz gerektiğini unutmayın: sadece bu durumda pirzolalar sulu ve yumuşak olur. Her bir domuz parçasını her iki taraftan hafifçe dövmek için bir çekiç kullanın.
Şeker, tuz ve aromatik baharatları birleştirin. Domuz eti marine karışımı hazır.
Her iki taraftaki baharat karışımıyla her bir pirzola eşit olarak serpin.
Pirzolaları en az 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
Sütü pirzolaların üzerine tamamen sıvı ile kaplanacak şekilde dökün. Bu aşama için en yüksek yağ içeriğine sahip süt almanız gerekir, ideal olarak tam ev yapımı süt kullanmak daha iyidir. Pirzolaları 1,5-2 saat bekletin. Karıştırarak periyodik olarak çevirin. Et süt içinde kaldığı süre içerisinde sıvının neredeyse tamamını emecek, şişecek ve çok yumuşak hale gelecektir.
Kızartmadan önce, her domuz pirzolasını un içinde yuvarlayın.
Ve hemen bir yumurta çırpıcısına daldırın.
Süt pirzolalarını iyi ısıtılmış bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartmanız gerekir. Pirzolaların her iki tarafı da iştah açıcı kahverengileşince eti ocaktan alın.
Taze salata veya ızgara sebzeler elbette bir öncelik olsa da, lezzetli ve yumuşak süt pirzolalarını herhangi bir garnitürle servis edin. Ağzınızda eriyen nefis süt pirzolaları, lezzetiyle misafirlerinizi memnun etmeye hazır. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Yumuşak pirzolaların sırrı
