Klasik krep ve irmik lapası için harika bir alternatif, bira ve sütlü irmik krepidir. Nasıl pişirilir, aşağıda açıklanan bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Maslenitsa'yı kutlamak, çok çeşitli krepler hazırlamadan hayal edilemez. Bir tabakta sıcak, aromalı ve çıtır çıtır krep yığını gururla göründüğünde, onlara bir dolgu yapmak zor değil. Bugün bira ve sütle irmikli krep pişireceğiz. Bu, çabuk pişen, harika görünen ve lezzetli bir şekilde yiyen gerçek bir mutfak şaheseridir. İrmik eklemek kreplere çok hassas bir tat, bira esnekliği ve süt kreması verecektir. Kırmızı, kırılgan bir kenarı olan bu tür ince krepler, hem tuzlu hem de tatlı herhangi bir doldurma için mükemmeldir. Doldurulmamasına rağmen çok çabuk yenir.
Tarif için bira koyu veya açık olabilir. Birincisi ile hazır krepler daha belirgin bir karakteristik malt aromasına sahip olacak ve hafif bir içecek neredeyse hissedilmeyecek. Koruyucu ve her türlü katkı maddesi içermeyen canlı, filtresiz köpüklü bir içecek kullanmanızı tavsiye ederim. Sütü buharlaşana kadar hafifçe ısıtmanızı tavsiye ederim. Sonra ertesi gün bile aynı kalacak kabarık ve yumuşak krepler elde edersiniz.
- 100 g - 180 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 18
- Pişirme süresi - 30 dakika artı hamurun demlenmesi için 30 dakika
İçindekiler:
- Süt - 250 ml
- irmik - 200 gr
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı ya da tatmak
- Bira - 250 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - bir tutam
Bira ve sütlü irmik kreplerinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sütü ve birayı derin bir kaba alıp karıştırın.
2. Ardından bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın. Kızartma sırasında kreplerin tava yüzeyine yapışmaması ve iyice dönmesi gerekir. Eğer eklemezseniz, her gözlemeyi pişirmeden önce kalıbın altını yağlamanız gerekecektir.
3. İrmik, şeker ve tuzu ekleyin. Tekrar karıştırın.
4. Bir yumurtada çırpın.
5. Hamuru pürüzsüz olana ve topaklar veya kıvrımlar olmadan son bir kez yoğurun. Hamur size ince görünüyorsa, irmik eklemek için acele etmeyin. Yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süre zarfında irmik şişer ve hacmi artar. Daha sonra hamurun kıvamı netleşecek ve gerekirse hamura tahıl eklemek veya kızartmadan hemen önce seyreltmek mümkün olacaktır.
6. Ardından kızartmaya başlayın. Tavayı ve yağı ısıtın. Bunu yapmak için, tabanı bir parça domuz pastırması veya domuz yağı ile yağlayın. Bu, ilk krepin topaklanmaması için gereklidir. Bu prosedürü daha fazla atlayabilirsiniz. Krepler tabanın çok gerisinde kalacak, bu nedenle hamuru bir kepçe ile alın ve tavaya dökün. Bir daire içinde yayılması için her yöne çevirin. Sobaya gönderin, orta ateşte açın ve 1,5 dakika gözleme pişirin. Sonra ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin.
7. Hazır krepleri piştikten sonra herhangi bir sos ve reçel ile sıcak olarak servis edin. Onları doldurabilir, tatlı veya tuzlu bir pasta yapabilirsiniz.
Ayrıca irmikli kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
