Evde salatalık, otlar, keten tohumu ve haşlanmış yumurta salatası nasıl yapılır? Yemeğin püf noktaları, püf noktaları ve sırları. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım yemek tarifi.
Salatalık, otlar, keten tohumu ve haşlanmış yumurta içeren alışılmadık bir salata her zaman hafif ve besleyici olur. Çok hassas ve sofistike bir tada sahiptir ve haşlanmış yumurtanın Fransız versiyonu - haşlanmış yumurta - yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Böyle hafif bir salata, neşe ve iyi bir ruh hali için ihtiyacınız olan şeydir. Bu yemek, bağışıklık sistemini güçlendirmemize yardımcı olan çok çeşitli yeşilliklere dayanmaktadır. Salatalık, taze pembe domates veya kiraz domates ile kolayca değiştirilebilir. Salatama, hafifçe kavrulmuş beyaz susamın yerini alabilecek keten tohumu ekledim. O zaman pansuman için susam yağı kullanmak daha lezzetli olacaktır.
Bu yemek sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda öğle veya akşam yemeklerinde orijinal bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Bir bardak soğuk köpüklü beyaz şarapla servis edilmesi idealdir, böyle bir ikili romantik bir öğle veya akşam yemeği için uygun olacaktır.
İşte salatalık, otlar, keten tohumu ve haşlanmış yumurta ile salata nasıl yapılır ve ayrıca tüm dünyada popüler olan mükemmel haşlanmış yumurta yapmanın sırlarını paylaşırsınız.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- salatalık - 2 adet.
- Tuz - tutam veya tatmak
- Salantro - küçük demet
- Yeşil soğan - demet
- Maydanoz - küçük demet
- fesleğen - birkaç dal
- Keten tohumu - 1 çay kaşığı kepekli tahıl slaydı olmadan, 1 çay kaşığı. öğütülmüş tahıl yığını olmadan
- Yumurtalar - 2 adet. (bir porsiyon için 1 adet)
- Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Tahıl hardalı Fransız (Dijon) 1 çay kaşığı
Salatalık, otlar, keten tohumu ve haşlanmış yumurta ile adım adım salata hazırlanması:
1. Taze salatalıkları akan soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve her iki taraftaki uçlarını kesin. Meyveyi ince yarım halkalar veya çeyrek halkalar halinde dilimleyin. Salatalık acıysa, önce kabuğunu soyun. acılık onun içinde saklıdır.
Kornişonları seçerken uyuşuk ve çok büyük olmamasına dikkat edin. Onları düz, yeşil ve basınçla sağlam tutun. Meyveler çok büyük ve olgunsa, büyük tohumları onlardan çıkarın.
2. Yeşilleri (kişniş, fesleğen ve maydanoz) akan suyla yıkayın, tüm toprağı, tozu ve kiri iyice yıkayın. Yoğun sapları kesin, rengi solmuş ve solmuş yaprakları salkımdan çıkarın ve gevşek yaprakları ince ince doğrayın.
Salataya başka taze otlar ekleyebilirsiniz: dereotu, roka, marul.
3. Yeşil soğanı ince doğrayın, soğuk suyla yıkayın ve aşırı nemden kurutun. İlk önce, solmuş kısmı aşağı çekerek her gövdeden çıkarın ve atın. Ayrıca yeşil tüylerden yoğun beyaz bir taban kesin, çünkü çok keskin.
4. Tüm ürünleri derin bir yüksek kapasitede birleştirin. Bir kahve değirmeni ve kepekli tahıllarda öğütülmüş keten tohumu ekleyin. Miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, ben her birinden birer çay kaşığı aldım. Yağla daha iyi doymaları için tohumları önceden kızartmıyorum. Ancak asıl mesele, ısıl işlem sırasında maksimum miktarda faydalı özelliği kaybetmeleridir. Kızartmalarına rağmen, elbette daha lezzetlidirler.
Rendelenmiş tohumlar sadece salatalara değil, unlu mamüllere, tahıl gevreklerine veya yoğurtlara da eklenebilir. Öğütülmüş tohumlar hızla oksitlenir, bu nedenle yalnızca taze öğütülmüş tohumlar kullanın. Ezilmiş bir formda, vücuda girdikten sonra hızla şişerler ve kilo kaybı sırasında önemli olan tokluk hissi daha hızlı gelir. Bütün keten tohumlarının ana faydası, birikmiş zararlı ve fazla toksinlerin bağırsaklardan uzaklaştırılmasıdır. Ve bu, sağlıklı bağışıklığın ve iç organların normal işleyişinin anahtarıdır.
5. Salatayı soya sosuyla baharatlayın ve hafif bir keskinlik ve lezzet için taneli hardal ekleyin. Dijon hardalı macunla değiştirebilirsiniz. Ama sonra önce bitkisel yağ ile birleştirin ve eriyene ve homojen olana kadar karıştırın. Salatayı elde edilen sos ile baharatlayın.
6. Salataya bitkisel yağ ekleyin. Diyet yemeği için sos olarak limon suyu, doğal yoğurt, zeytin veya keten tohumu yağı kullanın.
7. Yiyecekleri iyice karıştırın ve tadın. Gerekirse tuz. Ancak aşırıya kaçmamak için tuzu dikkatlice ekleyin. zaten soya sosunda. Bu nedenle salatayı soya sosuyla tatlandırmadan önce tuz eklemeyin. Aksi takdirde, yemeği fazla tuzlama riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Salatayı soğutun ve haşlanmış yumurtaları pişirin. Onları pişirmek için çeşitli seçeneklerden mikrodalgayı tercih ederim. Bunu yapmak için, mikrodalga fırına yerleştirilebilecek bir kaba (bir fincan veya başka bir kap) içme suyu ve biraz tuz dökün. Yumurta kabuklarını nazikçe kırın ve bir yumurtanın içindekileri dökün. Sarısına zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın. o bütün kalmalıdır.
8. Yumurtayı mikrodalgaya gönderin ve 850 kW'da 1 dakika pişirin. Protein pıhtılaştığında, ortadaki sarısı yumuşak ve lifli kalacak şekilde yumurtayı cihazdan çıkarın. Mikrodalga fırınınızın gücü farklıysa, pişirme süresini yumurtayı fazla pişirmeyecek şekilde ayarlayın.
Haşlanmış yumurtayı aynı derecede basit başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Yumurtayı plastik bir torbaya dökün, düğümleyin ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Pişirme süresi de 1 dakikadır. Diğer bir yöntem ise yumurtayı silikon muffin kalıbına döküp üzeri kapalı 2 dakika buhar banyosunda pişirmektir.
9. Haşlanmış yumurta haşlandığında, kaynamaya devam etmeyecek şekilde sıcak suyu boşaltın, aksi takdirde yumurta sarısı yoğunlaşacaktır.
Salatayı porsiyonlu kaselere bölün ve her birine haşlanmış yumurta ekleyin. Salatayı pişirdikten hemen sonra salatalık, otlar, keten tohumu ve haşlanmış yumurta ile servis edin. Gelecekte kullanmak üzere böyle bir yemek pişirmek geleneksel değildir. Sıvı merkezi olan haşlanmış yumurtalar ekstra sos olacak, doğrayın ve salatayı bir kapta karıştırın. Bir aile yemeği için bir salata yapacak ve şenlikli bir masa için haşlanmış yumurtaları sert haşlanmış yumurtalarla değiştirin.
