Kabak, patates, soğan ve dolmalık biber ile sebze mantı (yağsız) tarifi.
Kabak, patates, soğan, tatlı dolmalık biberli sulu sebze mantısı sadece vejeteryanlar tarafından değil, aynı zamanda hevesli et yiyiciler tarafından da beğenilecektir. Dolguya özel bir baharat (kuru kişniş, kırmızı biber, sarımsak, kimyon, kırmızı ve karabiber, maydanoz ve biberiye karışımı) ekleyerek yağsız mantı'nın aromatik Özbek mantılarına çok benzediğini düşünerek şaşıracaksınız.
- 100 g - 149 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Buğday unu - 250-300 gr
- Sebze yağı
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
- Şeker - yarım çay kaşığı
- Soğan
- Patates
- Kabak
- dolmalık biber
Sebze mantı pişirme:
1. Elastik hamuru zeytinyağı ile yoğurun. Bunu yapmak için, 250-300 gram unu 4-5 yemek kaşığı yağ, bir bardak su ile karıştırın, önce bir çay kaşığı tuzun üçte birini ve yarım çay kaşığı şekeri seyreltin. Soğan, balkabağı, patates ve biberleri ince ince doğrayın. Havuç ve kabak ekleyebilirsiniz. Sebzeleri 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın, baharat serpin, tuz. Bitkisel yağ yerine EVET gibi ghee kullanabilirsiniz. Her manta ayrı ayrı küçük bir parça halinde eklemek uygundur. 3. Suyu koyuyoruz. 4. Ekmeği ince bir şekilde açın, dolguyu yerleştirin ve tuzlu dolgunun meyve suyu vermemesi ve hamuru ıslatmaması için hızlı bir şekilde kapatın. Mantoyu (veya çift kazanı) yağla yağlayın, mantıyı yayın. 35-40 dakika pişirme.
Mantıyı soya veya yağsız mayonez ile servis edin. Üzerlerine susam yağı dökebilirsiniz.
