Sebze ve tütsülenmiş uskumru ile yağsız salata yapma fotoğraflı adım adım tarif. Doğru füme uskumru nasıl seçilir. Ürün seçimi ve video tarifi.
Sovyet döneminde, füme balık gerçek bir kıtlık olarak kabul edildi, bu yüzden çok nadiren zevk aldı. Bugün, neredeyse herkes böyle bir incelik satın alabilir. Genellikle parçalara ayrılır ve masaya servis edilir. Ancak katılımıyla birkaç ilginç tarif var. Örneğin, sebze ve füme uskumru ile alışılmadık, hafif ve orijinal bir salata. Bu, bir aperatif veya bir kadeh beyaz şarap ile iyi giden harika bir soğuk mezedir. Düşük kalorili ve diyet salatası. Bu nedenle, oruç tutanlar için diyet ve yağsız bir sofraya uygun mükemmel bir yemek olacaktır.
Mezeyi kokulu marul, taze otlar, domates, salatalık ve soğuk füme uskumru dilimleri ile birleştirir. Bu ürünlere ek olarak salataya közlenmiş veya taze dolmalık biber, siyah zeytin, elma, peynir ekleyebilirsiniz… Sos olarak normal bitkisel yağ kullanılır. Ancak zeytinyağı, şeker, balzamik sirke ve misket limonu veya limon suyu ile sos yapabilirsiniz. Tatlı ve ekşi sos, tüm malzemeleri birleştirecek ve yemeğin enfes tadını vurgulayacaktır.
Ayrıca yeşil karides salatasının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- domates - 1 adet.
- Füme uskumru (soğuk veya sıcak sigara) - 0,5 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 1 diş
- Marul yaprakları - birkaç yaprak
- salatalık - 1 adet.
- Salantro - küçük demet
- Bitkisel yağ - pansuman için
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- dereotu - küçük demet
- Maydanoz - küçük demet
Adım adım sebze ve füme uskumru salatası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Marul yapraklarını bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Sonra bir bıçakla kesin veya elinizle yırtın. Tek seferde kullanacağınız kadar yaprak yıkayın. hızla solacak ve görünümleri bozulacaktır.
2. Yeşil soğanları kişniş ile yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra ince doğrayın.
3. Maydanoz ve dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
4. Salatalıkları yıkayın, kurutun, uçlarını her iki taraftan kesin ve ince çeyrek halkalar veya başka herhangi bir uygun şekilde kesin.
5. Domatesleri yıkayın, kurutun ve istediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin.
6. Uskumru filetolarını omurgadan ayırın ve eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Not: Salatanın lezzetli olması için kaliteli uskumru seçmeniz gerekir. İyi bir karkas hoş bir odunsu kokuya sahip olmalıdır. Balığın rengi düzgün ve yüzeyi pürüzsüz olmalıdır. Sıcak füme balık, yumuşak bir dokuya ve hoş bir altın rengine sahiptir. Soğuk tütsülenmiş uskumru, ek tuzlama ile ayırt edilir ve balık yoğunluğunu korur.
7. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
8. Tüm yiyecekleri büyük bir derin kapta birleştirin, tuzlayın ve üzerine bitkisel yağ dökün.
9. Salatayı sebze ve tütsülenmiş uskumru ile karıştırın. 15 dakika buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Füme uskumru salatası nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
