Basit sebze atıştırmalıklarının fotoğrafları ile EN İYİ 4 tarif. Mutfak ipuçları ve ev yemeklerinin sırları. Video tarifleri.
Hazırlanması kolay sebze atıştırmalıklarından oluşan bir mutfak seçkisi. Seçim, hem günlük öğle yemeği için soğuk sebze yemekleri için basit lezzetli tarifler hem de şenlikli bir akşam yemeği için orijinal atıştırmalıklar içerir. Tüm tarifler evde hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette uygun bir fiyata kolayca bulunabilir.
Pişmiş patates dolması
Doldurulmuş patates dolması, bağımsız bir basit meze veya ana yemek için garnitür olarak servis edilebilir. Dolgu olarak domuz yağı, domates ve sarımsak kullanılır. Bu sayede böyle sıkıcı bir patates parlak bir yemek olacak.
- Patatesleri genç alın, bunu bir kabukta pişirebilirsiniz. Eski bir tane kullanıyorsanız, önce soyun.
- Domuz yağı hem normal hem de yuvalı veya tütsülenmiş olarak uygundur. Ayrıca jambon ile değiştirilebilir.
- Taze sarımsak, salamura karanfil için harika bir alternatiftir.
- Domatesler sert ve sert olmalı, yumuşak ve çok sulu olmamalıdır. Bunlar dilimlendiğinde şeklini iyi tutacak ve pişirildiğinde kaymayacaktır.
- 100 g - 249 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Genç patates - 6 yumru
- domuz yağı - 50 gr (ince dilimler)
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 4 diş
- domates - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
Doldurulmuş patateslerin pişirilmesi:
- Patatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.
- Soyulmuş sarımsak karanfilini, yıkanmış domatesleri ve pastırmayı ince dilimler halinde kesin.
- Yarım patatesleri karabiber ve tuzla tatlandırın.
- Patatesin yarısının üzerine bir dilim pastırma, üzerine birkaç dilim sarımsak ve bir halka domates koyun.
- Patateslerin yarısını örtün ve streç folyo ile sıkıca sarın.
- Patatesleri 30-40 dakika 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
- Tahta bir şişi doğrudan folyodan delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: kolayca girmelidir.
Peynirli ekmek içinde kızarmış kabak
Kabak, belirgin bir tadı ve kokusu olmayan basit bir sebzedir. Ancak bunları orijinal bir şekilde pişirirseniz, örneğin peynirli ekmekte derin yağda kızartırsanız, kebaplar ve et yemekleri ile iyi giden mükemmel bir meze elde edersiniz.
- İnce bir cilt ve küçük tohumlarla genç kabak alın. Eski meyveleri soyun ve büyük tohumları çıkarın.
- Kabak, patlıcan ve kabak ile değiştirilebilir veya bir sebze tabağı yapabilirsiniz.
- Peynirli kekin kabaklara daha iyi yapışmasına yardımcı olmak için, dilimleri yumurta kütlesine daldırmadan önce una daldırın.
- Ayrıca, kızartmadan önce kabak çubuklarını 20-30 dakika kurumaya bırakın.
İçindekiler:
- kabak - 3 adet.
- Parmesan - 150 gr
- Ekmek kırıntıları - 1, 5 yemek kaşığı.
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Zeytinyağı - kızartmak için
Peynirli ekmekte kızarmış kabak pişirme:
- Kabakları yıkayın, kurulayın ve 8 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve kabakları kütle ile tamamen kaplanana kadar daldırın. Fazlasını bir kaseye boşaltalım.
- Parmesanı rendeleyin, tuz, galeta unu ile karıştırın ve kabakları yumurta kütlesinde ekmek kırıntıları sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde.
- Zeytinyağını 5 cm yüksekliğinde bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve çubukları altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış kabakları delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağını gevşetmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Limon bal karamel içinde patlıcan
Kızarmış, haşlanmış, fırınlanmış patlıcanlar… hepsi lezzetli. Ama limonlu-ballı karamelde pişirilen patlıcanın tadı harika. Orta derecede baharatlı, baharatlı ve limon ve bal tadına sahiptirler.
- Patlıcanlarda, özellikle olgun meyvelerse, acılık genellikle bulunur. Bu nedenle genç süt sebzeleri satın almak daha iyidir, acılık içermezler.
- Tuz kullanarak patlıcanların acılığını giderebilirsiniz. Doğranmış meyveleri kaba tuz serpin ve yarım saat bekletin. Ardından yüzeyde oluşan nem damlacıklarını akan su ile durulayın ve meyvelerin iyice kurumasını bekleyin.
İçindekiler:
- Patlıcan - 500 gr
- Sarımsak - 5 diş
- Bal - 3 yemek kaşığı
- Limon suyu - 50 ml
- Su - 50 ml
- Acı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
- Yeşiller - küçük bir demet
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
Limon Bal Karamel Patlıcan Pişirme:
- Bitkisel yağda bir tavada, ince dilimlenmiş sarımsağı hafifçe kızarana kadar kızartın ve yağdan çıkarın, ancak atmayın.
- Patlıcanları 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin ve sarımsak yağında kızarana kadar her iki taraftan kızartın.
- Karamel için balı limon suyu, su ile karıştırın ve kaynatın. 7 dakika kısık ateşte kaynatın ve sarımsak, kişniş ve kırmızı biber ekleyin.
- Kızarmış patlıcanları karamel ile karıştırın ve ince doğranmış otlar serpin.
peynirli domates
Domatesleri servis etmenin en kolay ve hızlı yollarından biri, meyveleri halkalar halinde kesmek ve üzerine peynir talaşı serpmektir. Bu meze tek başına servis edilebilir, bir tabak üzerine veya porsiyonlar halinde bir dilim ekmek üzerine, sandviç veya bruschetta şeklinde süslenmiş olarak servis edilebilir.
- Tarif için yoğun, elastik ve yoğun bir cilde sahip domatesleri alın. Böyle dilimlendiğinde fazla meyve suyu vermez.
- Etli ve yumuşak meyveler işe yaramaz. dilimler şeklini tutmayacaktır.
- Tarif için en sevdiğiniz peyniri alın. Parmesan veya diğer sert çeşitler özellikle iyi çalışır.
İçindekiler:
- domates - 3 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- tuz - bir tutam
- Sert peynir - 100 gr
- Mayonez - 20 gr
Peynirli Domates Dolması:
- Domatesleri yıkayın, kurutun ve 0,5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
- Domatesleri servis tabağına alın ve üzerine tuz serpin.
- Domateslerin üzerine ince bir mayonez ağını dökün. İstenirse herhangi bir baharat ve otlar ile baharatlayın.
- Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve domatesleri serpin.
- Mezeyi masaya servis edin veya her bir domates dilimini bir parça taze baget üzerine koyun, temiz ve kuru bir tavada önceden kurutabilirsiniz.
