Kabak mevsiminde ne pişirilir? Kabaktan fotoğraflarla TOP 6 lezzetli basit ve hızlı yemek tarifleri. Yardımcı ipuçları. En iyi video tarifleri.
Yaz tüm hızıyla devam ediyor, yani kabak ve kabak mevsimi devam ediyor. Kabakların belirgin bir tadı olmamasına rağmen, onlardan gelen yemekler çok popüler. Ayrıca yaz aylarında, sebze mevsiminde doğru beslenmeye geçmek gerekir. Ve popüler bilgeliğe inanıyorsanız, yazın, kışın yeterince vitamin yemişseniz, hastalıklar atlanır. Bu nedenle, lezzetiyle sizi şaşırtacak, ancak pişirmesi fazla zaman almayacak kabak yemekleri için ilginç ama takip edilmesi kolay tarifler sunuyoruz.
Basit kabak tarifleri - faydalı ipuçları
- En lezzetli kabak, tohumsuz, genç, yumuşaktır. Sert deriyi onlardan kesmemek mümkündür, çünkü yumuşaktır ve tohumları çıkarmaz, çünkü yumuşak ve küçüktürler.
- Küçük kabak satın alın: 20 cm uzunluğa kadar ve 300 g'dan fazla olmayan ağırlık.
- Sağlam ve sağlam bir meyve seçin. Gevşek kabak çok yumuşak, buruşmuş ve hasarlı, taze değil.
- Kabak uzun süreli depolama ürünü değildir. Bu özellikle hassas genç ve olgunlaşmamış meyveler için geçerlidir. Bunlar en iyi satın alındıktan hemen sonra yenir.
- Kabağı hemen pişirmek mümkün değilse, +5 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta ve% 85'ten fazla olmayan bir nemde saklayın. Bu sıcaklık buzdolabının alt rafından sağlanacaktır. Ancak onları 20 günden fazla saklamayın, aksi takdirde meyveler kabalaşacak ve faydalı ve tat özelliklerinin çoğunu kaybedecektir.
kabak havyarı
Hazırlanması çok kolay kabak havyarının hafif ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Acemi bir hostes bile onu pişirecek ve dilerseniz havyar kış için ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.
Ayrıca, unlu kızarmış kabakların soslu nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 800-900 gr
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 5-6 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - büyük bir tutam
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
Kabak havyarı pişirme:
- Kabak yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Sarımsakları, havuçları ve soğanları soyun ve doğrayın.
- Bir tavada soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Kabak, tuz ve karabiber ile havuç ekleyin.
- Karıştırırken, sebzeleri 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca blender ile püre haline getirin.
- Sebze kütlesine salça ekleyin, karıştırın, 1 dakika pişirin ve ısıyı kapatın.
- Kabak havyarını soğutun ve servis yapın. Sıcak tüketilebilse de.
Kabaklı krepler
Kabak börek herkese tanıdık geliyor. Bu inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli ve parlak bir meze. İsterseniz yemeğe yeni tatlar ve aromalar ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyin.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Yumurtalar - 1 adet.
- irmik - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - büyük bir tutam
Kabak krep pişirme:
- Kabağı yıkayın, kurutun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir elek içine koyun. Tüm sıvıyı boşaltmak için kütleyi bırakın.
- Kabak püresine yumurtalı irmik ekleyin. Karıştırın ve şişmesi için 15 dakika bekletin.
- Hamuru karabiber ve tuzla baharatlayın ve karıştırın.
- Hamuru bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki taraftaki krepleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar 2 dakika kızartın.
Kabak püresi çorbası
Hafif bir yaz kabağı çorbası yapmak çok kolay. Chowder tazeliği, baharatlı kremsi ve narin tadı ile sizi memnun edecek.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Arpacık - 1 sap
- Krem peynir - 100 gr
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
- Süt - 1 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kabak çorbası yapılışı:
- Kabakları ve arpacık soğanları ince ince doğrayın.
- Eritilmiş tereyağında bir tavada önce soğanı hafif pembeleşene kadar kızartın, ardından kabakları ekleyin ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
- Ürünlere ılık süt dökün, kaynatın ve krem peynir parçaları ekleyin.
- Peynir eriyince karıştırın, ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin.
- Kabak çorbasını tuz ve karabiberle tatlandırıp 1-2 dakika pişirin.
Peynirli kabak ruloları
Genç kabak ruloları herhangi bir dolgu ile hazırlanabilir. Hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır ve hem yetişkinler hem de çocuklar onları sevecektir!
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sert haşlanmış yumurta - 1 adet.
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - büyük bir tutam
- dereotu - birkaç dal
Peynirli kabak ruloları yapmak:
- Kabakları yıkayın ve ince uzun dilimler halinde kesin.
- Bitkisel yağda bir tavada, her bir tabağı altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Orta rende üzerine eritilmiş peynir ve haşlanmış yumurtayı rendeleyin.
- Ürünlere bir pres ve mayonezden geçirilen sarımsak ekleyin. Doldurmayı iyice karıştırın.
- Kızarmış kabak diliminin kenarına peynir dolgusunu yerleştirin ve ruloları döndürün.
marine edilmiş kabak
Marine edilmiş kabak için basit bir tarif, hafif ve orta derecede baharatlı tadıyla sizi şaşırtacak. Meze oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve en zorlu gurmeleri bile memnun edecektir.
İçindekiler:
- kabak - 3 adet.
- dereotu - 1 demet
- Sarımsak - 2-3 diş
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Şarap beyaz sirke - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Salamura kabak pişirme:
- Kabakları yıkayın, kurutun ve uzun ince dilimler halinde kesin veya Kore havuçları için rendeleyin. Kabakları tuzlayın ve yarım saat bekletin.
- Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Sarımsakları bir presten geçirin ve zeytinyağı, biber, sirke ve soya sosuyla birleştirin.
- Kabaktan çıkan tüm suyu boşaltın, dereotu ile kaplayın ve marine ile doldurun.
- Karıştırın ve 2 saat marine etmek için soğutun.
Kıyılmış etli kabak tekneleri
Kıyma ile pişmiş kabak tekneleri, mükemmel lezzetli ve aromatiktir. Garnitür olarak veya lezzetli bir atıştırmalık olarak kullanılabilirler. Arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi yemekle şımartın, çünkü yemek hazırlamak hiç de zor değil.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Kıyma (herhangi bir) - 300 gr
- Yeşiller - 1 demet
- Sarımsak - 2-3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Sert peynir - 150 gr
Kıyma ile kabak teknelerinin pişirilmesi:
- Kabağı yıkayın, kurutun ve uzunlamasına ikiye bölün.
- Kabakların her bir yarısındaki posayı soyun ve ince doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan, kabak püresi ve sarımsağı soteleyin.
- Başka bir tavada kıymayı orta ateşte kavurun.
- Kızarmış sebzeleri kıyma, salça, ince doğranmış otlar ile birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kabağı dolgu ile doldurun ve peynir talaşı serpin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve folyo ile kaplanmış kıyılmış kabak teknelerini 20 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve peyniri kahverengileştirmek için 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
