Sulu içimli ve çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ağızda hafif eriyen ve "ısıyla sıcacık" servis edilen lavaşlı börek tabaklardan uçup gidiyor. Farklı kek tarifleri deneyip pişiriyoruz.
Tarif içeriği:
- Pide etli börek nasıl yapılır - tüm sırları açığa çıkarıyoruz
- Fırında pide ekmeği içinde etli börek: klasik bir tarif
- Kıyma ve mantar ile lavaş etli börek
- Pide ekmeğinden etli turta salyangozu: yavaş bir tencerede tarif
- Video tarifleri
Tüm aile ve beklenmedik misafirler için hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için mutfakta çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Cephaneliğinizde ince bir Ermeni lavaşına sahip olarak, hızlı ve oldukça basit bir etli börek yapabilirsiniz. Bu, kesinlikle tüm yiyicilere hitap edecek mükemmel, doyurucu ve güzel bir yemektir. Ayrıca birçok deney ve birbirinden lezzetli farklı tarifler var.
Pide etli börek nasıl yapılır - tüm sırları açığa çıkarıyoruz
- İnce pide ev yapımı veya mağazadan satın alınabilir.
- Lavaş kekleri ilk tazeliğe uygun değildir, birkaç gün kurur ve bayatlar. Pişirme sırasında, dolgunun suyuna batırılacaklar ve taze taze bir tat ile parlayacaklar.
- Kıyma herhangi biri olabilir: yağlı domuz eti veya yumuşak tavuk. Kombine de izin verilir.
- Et dolgusunu herhangi bir ürünle destekleyin: sosisler, balıklar, deniz ürünleri, sebzeler, otlar, mantarlar,
- Dökmek için ekşi krema, mayonez, krema, yumurta, ketçap (baharatlı veya yumuşak) kullanın.
- Peynir talaşı, ince bir tereyağı tabakası güzel bir altın kahverengi kabuk verecektir. Ürünü şeker veya bal ile karıştırılmış bir yumurta ile yağlayabilirsiniz.
- Baharatlar her zevke uygundur.
- Dolgu pideden düşmemesi ve birbirine iyi yapışması için üzerine çiğ yumurta eklenir. Pişirme sırasında tutacak ve tek parça düşmeyecek.
- Güzel bir görünüm için kekin üzerine susam, ayçiçeği, balkabağı veya fındık serpin.
- Dolguya soğan eklenirse, önce kızartılmalıdır. Aksi takdirde, bitmiş yemekte gevrekleşecektir.
Fırında pide ekmeği içinde etli börek: klasik bir tarif
Ekşi krema ve domatesli ince lavaştan yapılan doyurucu ve lezzetli bir etli börek, türün klasiği olarak kabul edilir. Üstelik bu orijinal hamur işi her zaman masada olağanüstü görünüyor.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- İnce lavaş - 3 adet.
- Kıyma - 300-350 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Zeytinyağı - kızartmak için
- domates - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Yumurtalar - 1-2 adet.
- Ekşi krema - 150 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- tatmak için baharatlar
Fırında pide ekmeği içinde etli börek adım adım pişirme (klasik tarif):
- Soğanları soyun, durulayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı hafifçe soteleyin.
- Kıymayı soğana ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
- Kıymayı, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika kızartın.
- Domatesi yıkayın ve bir blender veya rende ile doğrayın.
- Domates kütlesini kıyılmış etin içine dökün ve karıştırın.
- Tencerenin içeriğini, sıvı buharlaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Et dolgusunu 3 parçaya bölün.
- Lavaşı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun. Gerekirse, kenarlarını forma önceden kesin.
- Kıymayı eşit bir tabaka halinde sürün ve rendelenmiş peynir serpin.
- İkinci pideyi üstüne koyun ve dolguyu peynirle doldurun. Üçüncü kekle aynı şeyi yapın.
- Ekşi kremayı yumurta, tuz ve çırpma ile birleştirin.
- Ekşi krema ve yumurta karışımını kekin üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve turtayı altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.
Kıyma ve mantar ile lavaş etli börek
Fırında kıyma ve mantarlı lavaş böreği hızlı ve kolay pişirilir ve doyurucu, lezzetli ve güzel olur. Sadece günlük mutfak için değil, aynı zamanda şenlikli bir yemek için de uygundur.
İçindekiler:
- Lavaş - 3 yaprak
- Petrol - 300 gr
- Kıyma - 300 gr
- Ampul soğan - 2 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- tatmak için baharatlar
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Ekşi krema - 300g
- Peynir - 150 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
Kıyma ve mantarlı pide etli börek adım adım hazırlanması:
- Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Mantarları yıkayın, küpler halinde kesin ve soğana gönderin.
- Daha sonra kıymayı ilave edin ve ürünleri pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
- Ekmek kırıntılarını karıştırın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, çırpılmış yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- Sos için ekşi kremayı baharatlarla birleştirin, 100 gr peynir talaşı ekleyin, yumurtaları dökün ve karıştırın.
- Kıymayı pide ekmeğine koyun, ince rendelenmiş peynir serpin.
- Lavaşı gevşek bir şekilde rulo haline getirin ve yağlanmış bir forma koyun.
- Sosu turtanın üzerine dökün ve kalan rendelenmiş peyniri serpin.
- Fırını 200-220 ° C'ye ısıtın ve ürünü 40 dakika pişirin.
Pide ekmeğinden etli turta "Salyangoz": yavaş bir tencerede bir tarif
Bir multicooker'ın mutlu sahipleri, içinde birçok farklı lezzetli yemek pişirir. Ayrıca içinde besleyici bir pide keki yapabilirsiniz. Ancak, bir fırından farklı olarak, çok pişiricinin kendine has özellikleri vardır. Kasenin alt alanı küçük olduğundan, ince kekleri rulo şeklinde yuvarlamak mantıklıdır.
İçindekiler:
- Ermeni lavaş - 4 adet.
- Kıyma - 550-600 gr.
- soğan - 1 adet.
- Süt - 100 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Tatmak için Provence otları
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ketçap - 2 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı
Bir multicooker'de lavaştan "Salyangoz" etli turtanın adım adım hazırlanması:
- Soğanı soyun, durulayın ve şeffaf olana kadar bir tavada kızartın.
- Çiğ kıyma ile kızarmış soğanı birleştirin.
- Sütü, tuzu dökün, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.
- Lavaşı düz bir yüzeye yayın ve ince bir kıyma tabakasıyla yayın.
- Rulo şeklinde yuvarlayın ve yağlanmış bir multicooker kasesine spiral şeklinde yerleştirin.
- Tüm pideler için de aynısını yapın, bir daire içinde birbiri ardına dizip bir kek oluşturun.
- Sos için yumurtaları çırpma teli ile çırpın, tuz, ketçap ve ekşi krema ekleyin.
- Elde edilen pansuman ile kıyılmış etli pide dökün.
- Çok pişiricide pişirme modunu açın ve pastayı 1 saat pişirin.
Video tarifleri:
