Kayısı çeşitli tatlılara eklenir: jöle, krep, kek, cheesecake, çörek, kek, çörek … Ayrıca, meyve turtalardaki tadı mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Bu nedenle bugün kayısılı turta yapmanın tariflerini ve inceliklerini ele alacağız.
Tarif içeriği:
- Kayısılı turta nasıl pişirilir - sırlar ve incelikler
- Kayısılı turta: yavaş bir tencerede tarif
- Kayısılı turta: bisküvi hamuru tarifi
- Kayısılı Turta: Mayalı Hamur Tarifi
- Kayısılı turta: kısa hamurlu pasta tarifi
- Video tarifleri
Yaz aylarında, taze meyveler ve meyveler mağazaların raflarında gösteriş yaptığında, tüm daireyi ev yapımı unlu mamullerin ağız sulandıran aromasıyla doldurmak için aromatik ve lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Bugün güneşli kayısılara dikkat edelim. Bu meyve ile pişirme, yumuşak, havadar ve yumuşak olur. Turtaların şekerli olmadığı meyvenin hafif asitliği sayesinde tadı göze batmayan bir şekilde tatlıdır. Onlar için hamur yoğrulur puf, bisküvi, maya, kurabiye, kefir vb. Aynı zamanda, pişirme prensipleri herkes için hemen hemen aynıdır.
Kayısılı turta nasıl pişirilir - sırlar ve incelikler
İşinizi bir hobiye dönüştürecek bazı nüansları biliyorsanız, lezzetli bir kayısılı turta hazırlamak zor olmayacaktır. O zaman fazla çaba ve zaman harcamadan pişirme yapmak, deneyimsiz bir ev hanımı için bile kolay görünecektir.
- Turta kayısıları, bükülmüş püre veya bütün meyveler şeklinde kullanılır. Yukarıdan veya aşağıdan istiflenir veya hamurla karıştırılır. Meyveler taze, dondurulmuş, kurutulmuş veya konserve olabilir.
- İşinizi kolaylaştırmak için mağazadan hamur satın alabilir, bununla birlikte lezzetli bir ürün elde edebilirsiniz.
- Pastalar açık, kapalı veya tatlı kütlelerle dökülür.
- Kek kapalıysa, buharın çıkabilmesi için üst tabakada delikler açılmalıdır.
- Kayısılar genellikle süzme peynir, elma, badem, fındık, haşhaş tohumu, bal, kuru meyveler vb. İle birleştirilir. Aroma için tarçın, vanilya koyun.
- Bitmiş ürünü parlak hale getirmek için, pişirmeden önce üstünü bir yumurta ile yağlayın. Sadece sarısını kullanmak kabuğu aydınlatacaktır.
- Kefir hamurunu gür yapmak için fermente süt ürünü hafifçe ısıtılır.
- Şekerli çırpılmış proteinler, kefir turtasına ferahlık verir.
- Pişirme için kefir, herhangi bir yağ içeriği için uygundur. Taze olması gerekmez, asıl şey ekşi olmamasıdır.
- Unu ince bir elek ile elemek daha iyidir.
- Soğutulmuş keki çıkarmanız gerekiyor, o zaman bu işlemi yapmak kolay olacak, çünkü sıcak durumda, ürünün kırılma riski vardır.
- Kefiri başarılı bir şekilde yoğurt, doğal yoğurt veya fermente pişmiş süt ile değiştiriyorum.
- Pastanın alt tabakasının sulu dolgudan ıslanmasını önlemek için üzerine nişasta veya un serpin.
- Cilt meyvelerden çıkarılırsa dolgu daha yumuşak olacaktır.
- Kabuğu çıkarmak için meyveler birkaç saniye kaynar suya batırılır, ardından buzlu su ile dökülür. Sıcaklıkların kontrastı, cildin meyveden kolayca ayrılmasına yardımcı olacaktır.
- Tatlı kayısılara şeker eklemenize gerek yok.
- Kayısılar dondurulursa, meyveler bir kevgir içinde önceden çözülür, böylece kayısılar iyice kurutulduktan sonra tüm fazla sıvı cam olur.
- Kekin kalıba yapışmasını önlemek için tereyağı/margarin ile yağlayın ve galeta unu veya irmik serpin.
- Kek kalıptan çıkmazsa, fırın tepsisini 20 dakika ıslak bir havlunun üzerine koyun.
Kayısılı turta: yavaş bir tencerede tarif
Basit bir kayısı turtası sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Pişirmek daha az zaman alacak ve ürünün yanacağından korkmayacaksınız. Elektrikli cihaz sizin için her şeyi yapacak ve her durumda kek lezzetli olacak.
- 100 g - 221 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 60 dakika
İçindekiler:
- Kefir - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 3 yemek kaşığı.
- soda - 1 çay kaşığı
- Kayısı - 400 gr
Yavaş bir tencerede kayısılı turtanın adım adım pişirilmesi:
- Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Kefir dökün, soda ekleyin ve karıştırın. Reaksiyon hemen başlayacak: kütle köpürecek.
- Bitkisel yağa dökün, tuz, vanilya ile baharatlayın ve tekrar çırpın.
- Unu eleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Kayısıları yıkayın, parçalarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
- Bir multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru dökün ve meyveyi üstüne yayın.
- 50 dakika boyunca pişirme modunu açın.
Kayısılı turta: bisküvi hamuru tarifi
Bisküvi hamuru kayısı pastası hızlı bir pastadır. Hamurun yoğurulması birkaç dakika sürecektir, asıl şey elinizde bir mikser bulundurmaktır. Ve 40 dakika içinde lezzetli bir ürünün tadını çıkaracaksınız.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Kabartma tozu - 2 tutam
- Kayısı - 200 gr
Bisküvi hamurundan kayısılı kekin adım adım hazırlanması:
- Bir kaseye şekeri dökün, yumurtaları çırpın ve mikserle 5 dakika çırpın.
- Karışım beyaz ve kabarık olduğunda elenmiş unu ve çırpıcıyı ekleyin.
- Hamuru bir mikser ile kelimenin tam anlamıyla 5 saniye karıştırın ve bir fırın tepsisine dökün.
- İlk önce çukurları çıkardığınız kayısı yarımlarını üstüne yerleştirin.
- Ürünü yarım saat 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.
- Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: delindikten sonra kuru kalmalıdır.
Kayısılı Turta: Mayalı Hamur Tarifi
Ve kayısılı turtanın bu versiyonu hızlı çağrılamasa bile, çok lezzetli, havadar ve zengin. Birden fazla gurme bu tür pişirmeyi reddetmeyecektir.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 200 gr
- Un - 450 gr
- Kefir - 100 ml
- Şeker - 4 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- Taze maya - 12 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Su - 250 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- Kayısı - 400 gr
- Nişasta - 2 yemek kaşığı
Mayalı hamur kayısılı turtanın adım adım hazırlanması:
- Süzme peyniri bir elek ile ovalayın ve kefir ile birleştirin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar bir blender ile çırpın. 1.5 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve tekrar karıştırın.
- 0,5 yemek kaşığı şekeri ılık suya dökün, ufalanmış mayayı ekleyin ve 1 yemek kaşığı ekleyin. un. Maya ve şekeri tamamen çözmek için iyice karıştırın ve unu eşit olarak dağıtın. Karışımı sıcak bir yerde bırakın.
- Yumurtaları tuzla çırpın.
- Tereyağını bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
- Çırpılmış yumurtaları, köpürtülmüş mayayı lor kütlesine dökün ve karıştırın.
- 1 yemek kaşığı dökün. un ve karıştırın.
- Sebze ve tereyağı dökün.
- Sürekli yoğurun, kalan unu ekleyin ve hamuru elinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
- Kaseyi örtün ve 2 saat soğutun.
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün. Onları 1 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker ve nişasta.
- Olgunlaşan hamuru birkaç kez yoğurun ve 2 parçaya bölün. Çoğunu açıp yağlanmış kalıba diziyoruz.
- Kayısıları 3 cm kenarlara ulaşmayacak şekilde hamurun üzerine yayın.
- Kalan hamuru ince bir şekilde açın ve bıçakla dama tahtası şeklinde 1,5 cm'lik kesimler yapın.
- Fileyi pastaya aktarın ve yan dikişleri sıkıca kapatın.
- Üzerini taze çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 180 derecelik fırında kızarana kadar 40 dakika pişirin.
Kayısılı turta: kısa hamurlu pasta tarifi
Hızlı ve kolay pişirme için harika bir seçenek. Kayısılı bu turta için herhangi bir çilek ve hatta reçel veya kompostodan konserve meyve uygundur.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tereyağı - 200 gr
- Un - 250 gr
- Nişasta - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Kayısı - 300 gr
Kayısı kısa hamur işi dolgulu bir turtanın adım adım hazırlanması:
- Soğuk sıcaklıktaki tereyağını dilimler halinde kesin.
- Üzerine elek ile elenmiş unu ekleyin.
- Ardından şeker, tuz ve nişastayı ekleyin.
- Hamuru hızlıca yoğurun, bir topuz oluşturun, plastik sargıyla sarın ve yarım saat veya bir saat buzdolabında bekletin.
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün.
- Soğuyan hamuru 2 eşit parçaya bölün.
- Hamurun çoğunu ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve 2 cm kenarlar oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kayısıları serpin ve şeker serpin.
- Hamurun küçük kısmını ince bir şekilde açın ve dolguyu ağ şeklinde kaplayacak şekilde dar şeritler halinde kesin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünü altın kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin.
Video tarifleri:
