Yeni Yıl ve Noel arifesinde, hostesler şenlikli bir menü hazırlamayı düşünüyor. Dana rulo şenlikli masada muhteşem bir yemek olacak. Nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Köfte, her gün denilemeyecek harika bir atıştırmalık. Tarif, herhangi bir masayı süsleyecek şenlikli yemekler kategorisine aittir. Bu tarifin benzersizliği, iki versiyonda servis edilebilmesi gerçeğinde yatmaktadır. İlki sıcak bir atıştırmalık gibidir. Bunu yapmak için, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. İkincisi soğuk etler. Bunu yapmak için, pişirdikten sonra buzdolabında iyice soğutulur ve keskin bir bıçakla halkalar halinde ince kesilir. Bu nedenle hangi şekilde servis yapılacağına hostes karar verir.
Bu tarifte dana eti kullanılıyor. Bu, diyet et türlerinden biridir, çünkü sığır etinden daha yumuşaktır ve domuz etinden daha az kolesterolü vardır. Ve jelatin içeriğinden dolayı kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için tavsiye edilir. Bu et türü vücut tarafından iyi emilir ve sadece yetişkinler tarafından değil aynı zamanda çocuklar tarafından da emilir. Ancak aynı tarife göre sadece dana eti pişirilemez. Doyurucu ve yağlı yemekleri seviyorsanız, domuz eti, yağsız ve diyet - tavuk filetosu alın.
- 100 g - 152 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Dana eti - 1 kg
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
Dana rulosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Fazla yağ varsa, kesin. Parçayı pirzola gibi ince dilimler halinde kesin. Bir albüm yaprağı gibi bir çapa sahip büyük bir et yaprağı yapmak için parçaları üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
2. Eti hardal ve soya sosuyla fırçalayın.
3. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın veya presten geçirin
4. Doğranmış sarımsağı dana etinin üzerine serpin ve tuz ve karabiber serpin. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatlar ve otlar ile baharatlayabilirsiniz.
5. Et tabakasının bir kenarını rulo ile yuvarlayın.
6. Yavaşça bir rulo oluşturun.
7. Ruloyu, pişirme sırasında dağılmaması için sicim veya normal dikiş ipliği ile bağlayın.
8. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın ve içine bir rulo yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırına 30-40 dakika gönderin. Yarım saat sonra üzerinde küçük bir kesi yapın, berrak meyve suyu sızmalıdır. Bu, rulonun hazır olduğu anlamına gelir. Salgılanan sıvı kanlıysa, daha fazla pişirmeye devam edin ve hazır olup olmadığını tekrar kontrol edin.
Ruloyu sıcak servis ederseniz, ipleri ondan çıkarın ve servis yapın. Soğuk etler olarak servis etmek istiyorsanız, oda sıcaklığında soğutun, ardından bir gece buzdolabında bekletin. Ve ancak bundan sonra, bağlı iplikleri çıkarın ve parçalara ayırın.
Ayrıca fırında pişmiş dana eti köftesinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
