Adım adım fotoğraflarla fırında mantar dolması pişirme tarifi. Hem günlük sofralarda hem de bayram sofralarında kullanılabilecek çok lezzetli bir meze.
Petroller hızlı bir şekilde hazırlanır ve bunun için minimum ürün gerektirir ve nefis anında tükenir.
- 100 g - 100 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Petrol - 12 adet. (büyük)
- Ampul soğan - 1 adet. (büyük)
- Peynir - 150 gram
- Sarımsak - 2-3 diş
- Ekmek kırıntıları - 1 yuvarlak yemek kaşığı
- Dereotu yeşillikleri - küçük demet
- Yağlama ve kızartma için ayçiçek yağı
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz
Doldurulmuş mantar pişirme
1. En büyük mantarları seçmek, soğuk su altında yıkamak ve kurumaya bırakmak gerekir. Mantarlar için, küçük bir bıçakla dikkatlice kapağın altındaki bacakları kesmelisiniz. Mantar bacaklarını bir kaseye koyun, içi için kullanışlı olacaktır. Şimdi "pürüzlülük" hamuru kapakların içinden çıkarılmalıdır, buna gerek yoktur. Mantarın kendisini kırmamak için bunu bir çay kaşığı ile yapmak daha iyidir.
4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve önceden hafifçe tuzlanmış soyulmuş mantar kapaklarını içine koyun. Ardından, dolguyu hazırlıyoruz. Soğanları dörde bölün. Mantar bacaklarını ince ince doğrayın.
7. Dereotu doğrayın. Soğanı bitkisel yağ ile bir tavada 2-3 dakika kızartın (fazla kavurmamalısınız). Daha sonra içine doğranmış mantar bacakları ve 2-3 diş ince kıyılmış sarımsak koyuyoruz. Tuz, karabiber ve tüm bunları sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Soğanlı hazır mantarları ocaktan alın ve üzerlerine ekmek kırıntıları ve dereotu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
10. Doldurma soğurken peyniri küçük bir rende üzerine rendeleyin. Soğuyan dolgu artık rendelenmiş peynirin yarısı ile karıştırılabilir. Şimdi mantar kapaklarını dolgu ile doldurun ve peynirin kalan yarısını üstüne serpin. Fırını 180-200 ° C'ye ısıtın ve mantarları 12-15 dakika pişirin.
Hazır doldurulmuş petroller sıcak olarak servis edilmelidir, çünkü soğuklar artık çok lezzetli değiller ama yine de iştah açıcıdırlar.
Peynir hakkında. Sadece yarısını rendeleyebilir, kalanını dilimler halinde kesebilir ve doldurulmuş mantar kapaklarını bunlarla kapatabilirsiniz. Bu, fırın tepsilerine dağılmasını önleyecektir.
Servis yaparken, mayonez veya yağlı, kalın ekşi krema ile sıcak mantarlar dökülemez.
Afiyet olsun!
