Evde kurabiye dakika nasıl yapılır. Fotoğraflı TOP 4 yemek tarifleri. Pişirmenin püf noktaları ve incelikleri. Video tarifleri.
Kahvaltınıza bir fincan sıcak kahve veya çay ile çocukluğunuzdan kalma lezzetli, aromalı ve taze pişmiş kurabiyelerle başlamak ister misiniz? Ev yapımı kurabiye pişirin. Elbette bir dakikada değil, çok çabuk hazırlanır. Bu tarifin birkaç çeşidi vardır. Üstelik bunlardan herhangi biri her zaman lezzetli çıkıyor ve ihtiyacınız olan ürün miktarı minimum miktar. Bu derlemede hızlı bir şekilde lezzetli Minutka kurabiyeleri yapmayı öğreneceğiz.
Pişirme ipuçları ve incelikleri
- Minutka kurabiyeleri için kural olarak un, margarin ve süt kullanılır. Bazen tarifte ekşi krema ve yumurta bulunur. Yağsız kurabiyeler için süt ve yumurta hariçtir.
- Yeterli yağ yoksa, hamur daha sert ve daha yoğun olacaktır.
- Kurabiye hamuru kıvamını bozmamak için elle yoğrulur. Aynı zamanda uzun süre yoğrulmuyor. Yoğurma sürecinde elle ısıtıldığı için. Aynı sebeple yoğrulmadan önce yoğrulan hamurun buzdolabında 30 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra hamur daha iyi açılır.
- Hamurun ısınmaması için mutfak biraz serin olmalıdır. Bu nedenle, fırını önceden açmayın.
- Yumurtalar hamuru daha sert ve sert hale getirecektir. Kurabiyelerin yumuşak olmasını istiyorsanız, yumurtasız yapın veya bir demet için bir yumurta sarısı kullanın. Daha sonra hamur ufalanacak ve ağzınızda eriyecektir.
- Çerezler için bir tarif var Dolgulu dakika - reçel, reçel, reçel vb. Daha sonra küçük simit, zarf, rulo vb. şeklinde hazırlanabilir.
- Ürün çok çabuk pişirilir - 10-15 dakika.
- Bazı durumlarda, un ile karıştırılmış kıyılmış fındık (badem, fındık, ceviz) ile unun değiştirilmesine izin verilir. Ancak fındıklar unun yarısından fazlasını almamalıdır. Daha sonra hamur farklı bir dokuya sahip olacaktır.
- Ufalanan bir hamur elde etmek için unun üçte biri nişasta ile değiştirilebilir.
- Tadı iyileştirmek için hamura kakule, tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi ve badem kırıntıları ekleyin.
lor bisküvi
Çok lezzetli ve hazırlaması kolay süzme peynirli kurabiyeler Minutka ağzınızda erir. İstenirse, dolgu için taze meyveler, çikolatalı macun veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.
- 100 g - 505 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 5-6
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Margarin - 250 gr
- Süzme peynir - 250 gr
- Un - 400 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Vanilin - 0,5 çay kaşığı
- Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Kalın reçel - 250 g
- Şeker - 150 gr
Lor bisküvi yapımı Dakika:
- Süzme peyniri ince bir elek ile öğütün veya büyük taneler olmaması için bir blender ile çırpın.
- Margarini küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Süzme peynir, şeker, margarin, yumurta, vanilyayı birleştirin ve her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Kurabiyeye tarif edilemez bir tat vermek için tarçın ekleyebilirsiniz.
- Unu kabartma tozu ile karıştırın, bir elekten eleyin, yemeğe ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru buzdolabında yarım saat streç film ile sararak soğutun.
- Daha sonra soğuyan hamuru 0,5 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Hamuru, üzerine biraz kalın reçel yerleştiren eşit kareler halinde kesin. Hamurun kenarlarını kaldırın ve küçük rulolar yapmak için bir arada tutun.
- Boşlukları pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve şeker serpin.
- Lor bisküvileri önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişmeye bir dakika gönderin.
GOST uyarınca ekşi kremalı kurabiye
Çocukluktan birçok kişiye tanıdık gelen narin ve çıtır kurabiyeler - GOST'a göre ekşi krema üzerine dakika. Hızlı ve kolay hazırlanıyor.
İçindekiler:
- Tereyağı - 150 gr
- Ekşi krema - 150 gr
- Yumurtalar - 2 adet. hamurda, 1 adet.yağlama için
- Un - 450-500 gr
- Reçel - 100 gr
- Pudra şekeri - toz almak için
Çerezlerin pişirilmesi GOST uyarınca ekşi krema üzerine dakika:
- Soğutulmuş ekşi kremayı soğuk tereyağı ile karıştırın, doğranmış.
- Yemeğe yumurta ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Yiyeceklere un dökün ve elastik ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Önce bir mikserle, sonra elinizle çalışın.
- Hamuru 3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın ve kareler halinde kesin veya ürünleri özel kalıplarla sıkın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta ve su ile fırçalayın ve şeker serpin.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırına gönderin ve 10-15 dakika pişirin.
Ekşi krema olmadan kurabiye
Harika ev yapımı kurabiye Ekşi krema olmadan dakika hazırlamak kolay ve hızlıdır. Evinizi lezzetli ev yapımı keklerle şımartmak istediğinizde imdadınıza yetişecek ve zaman sınırlı.
İçindekiler:
- Buğday unu - 350 gr
- Margarin veya tereyağı - 200 gr
- Süt - 60 gr
- Şeker - 150 gr
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Ekşi krema olmadan kurabiye kurabiye yapma dakika:
- Margarini yumuşayıp erimemesi için buzdolabından çıkarın. Daha sonra kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar ezin.
- Margarini şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın ve kabarık olana kadar çırpın.
- Yemeğe süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Elenmiş unu ekleyin ve margarinin ısınmasını önlemek için hızlıca karıştırın. Hamur, bir hamur torbası kullanarak bir fırın tepsisine yerleştirilebilecek bir kıvamda olmalıdır, yapmanız gereken budur - yaklaşık 3 cm çapında ürünler koyun.
- Fırın tepsisini parşömenle kaplayın veya ince bir yağ tabakasıyla yağlayın.
- Boşlukları 200 ° C'ye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Kurabiyelerin dağılmasını veya şeklini kaybetmesini önlemek için fırın önceden iyice ısıtılmalıdır. Pişmiş ürünlerin biraz bulanık olması durumunda, parçalar arasında biraz boşluk olmalıdır.
- Minute kurabiyelerini ekşi krema olmadan 20-25 dakika pişirin.
Reçel çerezleri
Minutka Reçelli Kurabiye, birkaç dakika içinde hazırlanabilen inanılmaz derecede basit ve hızlı bir tatlıdır. Herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve işten önce sabah çay veya kahvenize lezzetli bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
- Buğday unu - 500 gr
- Tereyağı - 200 gr
- Ekşi krema - 150 gr
- Kalın reçel - 350 g
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Reçel Kurabiye Pişirme:
- Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun. Üzerine soğuk ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Unu eleyin ve yavaş yavaş yiyeceğe küçük porsiyonlar ekleyin. Mikserle çalışmak zorlaştığında, karışımı un serpilmiş masanın üzerine koyun ve elastik ve yapışkan olmayan hamuru elinizle yoğurun.
- Bitmiş hamuru streç filme sarın ve 20 dakika buzlukta bekletin.
- Bir süre sonra un serpilmiş masanın üzerine koyun ve 5 mm kalınlığında, 5-6 cm kenarlı kareler halinde kesilmiş bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Her karenin ortasına 0,5 çay kaşığı reçel koyun. ve zıt kenarları birleştirin. Onları nazikçe ve sıkıca sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kurabiyeleri koyun.
- Fırın tepsisini 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ve Minutka kurabiyelerini 15-20 dakika reçel ile pişirin.
