En iyi muhallebi krep yapma özellikleri. İLK 9 lezzetli yemek tarifleri. Video tarifleri.
Muhallebi krepleri, tüm aile için harika bir kahvaltı ya da gün boyunca atıştırmalık yapan hızlı bir yemektir. Ayrıca, hazırlanmalarının tüm özellikleri ve bazı çok lezzetli tarifler.
Muhallebi krep yapma özellikleri
Kremalı krep yapmadan önce, hazırlanmalarının birkaç sırrını ve nüansını bilmek önemlidir:
- Hamuru ne kadar uzun süre karıştırırsanız, o kadar hafif, yumuşak ve yumuşak olur. Katılıyorum, topaklar yemekten oldukça hoş olmayan bir his yaratıyor, bu yüzden yoğurmak için zaman ayırın.
- Ve krepler için choux böreğinin gelecekte bir bulut gibi havadar bir kıvam vermesi için, elek çekmeyi ve unu elemeyi unutmayın.
- Maya kullanmadan ince krep yapmak istiyorsanız malzemeleri karıştırırken dikkatli olun - yumurtalardan köpük çıkmamalıdır. Bu olursa, pişirme işlemi sırasında kaynamaya başlayacaktır.
- Kreplere şeker eklerseniz, miktarı açıkça kontrol edin. İhtiyacından biraz daha fazlasını eklersen yanmaya başlar.
- Tavayı sürekli yağlamaktan kaçınmak için, doğrudan hamura ekleyin.
- Malzemelerin ayrılmasını önlemek için her krepi kızartmadan önce karışımı bir kepçe ile karıştırın.
- Pişirme işlemi sırasında delikler görünmüyorsa, bu sorun sadece sıcak suda seyreltilmiş biraz soda ekleyerek kolayca çözülebilir.
Muhallebi krep için EN İYİ 9 lezzetli tarif
Artık muhallebi kreplerini doğru şekilde nasıl yapacağınızı öğrendiğinize göre, tariflerimizden birini deneyin. En lezzetli seçeneklerin TOP-9'unu sunuyoruz: doyurucu bir atıştırmalık yemek istediğinizde veya sadece kolay bir kahvaltı yapmak istediğinizde kullanışlı olacaklar.
Kefir üzerinde muhallebi krep
Bu delikli muhallebi krepleri gerçek bir zevktir, tüm aileyi tedavi etmek için onları denediğinizden emin olun! Lütfen tüm bileşenlerin oda sıcaklığı civarında sıcak olması gerektiğini unutmayın.
- 100 g - 190 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 16
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Un - 350 gr
- Kefir - 0.7 L
- Şeker - 45 gr
- Tuz - 4 gr
- soda - 3 gr
- Kaynar su - 1 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Kefir üzerinde muhallebi kreplerinin adım adım hazırlanması:
- Yumurtaları uygun bir kaba kırın, ardından kabartma tozu ve un hariç tüm kuru malzemeleri ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş kefir ekleyin. Her şeyi çok dikkatli yapın.
- Sodayı bir bardak kaynar suda eritin.
- Tüm sıvı bileşenleri kabın içine dökün.
- Karışıma un ekleyin ve uygun bir şekilde köpüren bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
Kefir üzerindeki bu tür muhallebi krepleri gözler için gerçek bir güzelliktir. En iyi lezzet için tereyağı ve bal kullanın.
Sütlü muhallebi krep
Bu inanılmaz derecede yumuşak sütlü muhallebi krepleri çok çabuk pişer ve daha da hızlı yenir! Bu yemeğin güzelliği, çiçek balı veya ev yapımı reçel olsun, neyi seven hemen hemen tüm tatlı katkı maddeleriyle uyumlu kombinasyonundadır.
İçindekiler:
- Süt - 600 ml
- Un - 360 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 12 gr
- Tuz - 4 gr
- Bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı
Sütte muhallebi kreplerinin adım adım hazırlanması:
- Yumurtaları uygun herhangi bir kaba kırın ve soda ve un hariç tüm kuru malzemeleri üzerlerine dökün. Karıştırırken hafif beyaz kabarcıklar elde edin, ancak bunları köpüğe dönüştürmeyin.
- Ardından, bu toplu karışıma un dökmeniz gerekir. Topaklar oluşmaya başlar başlamaz 300 ml süt ekleyin.
- Bütün bunlar yeterince kalın bir duruma gelene kadar karıştırılmalıdır - topak oluşumunu dikkatlice kontrol edin. Her şeyin yolunda olduğundan emin olduktan sonra 300 ml daha süt ekleyin.
- Tavayı koyun. Isınırken, gözleme karışımına kaynar su ve tereyağı dökün. Krem gibi bir kıvam elde edin.
- Karışımdan eksik bir kepçe kullanarak krepleri kızartın.
Muhallebi kreplerini bir tarafta, arkada 3-4 saniye pişirmek tam anlamıyla yarım dakika sürer.
Yumurtasız muhallebi krep
Evde birdenbire yumurtanız biterse, yumurtasız harika muhallebi krepleri yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- Süt - 950 ml
- Un - 520 gr
- Tereyağı - 120 gr
- Tuz - 3 gr
- Şeker - 65 gr
- soda - 2 gr
- nişasta - 15 gr
Yumurtasız muhallebi kreplerinin adım adım pişirilmesi:
- 0,5 litre sütü uygun bir kaba dökün - herhangi bir yağ içeriğini kullanın ve ardından tüm kuru malzemeleri ekleyin.
- Her şeyi bir kaşık kullanarak karıştırın - yoğunluk oldukça yoğun olmalıdır.
- Ardından bir tencereye alıp sütü ılıtın. Yeterince sıcak olduğunda, tereyağını parça parça ekleyin.
- Karışıma sıcak süt ve ghee dökün.
- Tavayı yağlamak için kalır ve pişirmeye başlayabilirsiniz: prensipte bu yağ tüm krepler için yeterli olabilir. Yapışmaz bir tavanız varsa, hiç yağlamanıza gerek yok. Güzel bir ajur desenli ince muhallebi krepleri elde edeceksiniz.
Ekşi krema ile muhallebi krep
Evde süt yoksa veya yeni bir şey denemek istiyorsanız, ekşi krema ile muhallebi krep yapın. Süttekilerden bile daha yumuşaktırlar. Gözleme tavanız varsa iyi olur, kızartma sırasında kırılmayan en ince krepleri yapar.
İçindekiler:
- Ekşi krema - 240 gr
- Un - 240 gr
- Su - 240 ml
- Kaynar su - 220 ml
- Yumurta - 3 adet.
- Şeker - 120 gr
- Tuz - 3 gr
- soda - 2 gr
- Tereyağı - 120 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema ile muhallebi kreplerinin adım adım pişirilmesi:
- Yumurtaları yeterince derin bir kaba kırın ve ardından kabartma tozu ve un dışındaki kuru malzemeleri üzerlerine ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın.
- Sodayı ekşi kremaya dökün ve söndürmek için her şeyi iyice karıştırın. Bir bardak soğuk su dökün ve yumurtaları dökün.
- Tereyağını eritin, isterseniz margarin veya krema kullanabilirsiniz. Yumurta ve ekşi krema karışımına dökün ve iyice karıştırın.
- Düzenli olarak karıştırarak sıvı iş parçasına yavaşça un ekleyin.
- Bir bardak kaynar su ve bitkisel yağ dökün. Karıştırmak.
- Karışımı 5 dakika şişmesi için bırakın.
Çok güzel krepler çıkıyor, dilerseniz onları yine de tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, daha az yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz, ancak daha sonra daha az kaynar su eklemeniz gerekir. Bu basit muhallebi krep tarifini mutlaka deneyin - çok lezzetliler!
Lor muhallebi krep
Ancak süt, ekşi krema ve kefir, krep yapımında kullanılabilecek tüm süt dolguları değildir. Size süzme peynirli muhallebi krepleri için adım adım bir tarif sunuyoruz. Bu çok miktarda protein içeren çok sağlıklı bir üründür, bu nedenle bu krepler yemek izleyen insanlar için mükemmel bir kahvaltı olacaktır.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 380 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 120 gr
- nişasta - 15 gr
- Kefir - 220 ml
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 45 gr
- Tuz - 4 gr
- Vanilya şekeri - 7 gr
- Kabartma tozu - 9 gr
Muhallebi muhallebi krep adım adım hazırlanması:
- Un, nişasta ve kabartma tozunu bir kapta birleştirin.
- Başka bir kaseye yoğurdu koyun ve yumurta ile karıştırın. Kefir dökün ve iyice karıştırın.
- Daha sonra lor karışımına şeker ve tuz, vanilya şekeri ve bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Daha sonra bir blendere ihtiyacımız var, ama eğer yoksa bir çatal kullanabilirsiniz. Ancak daha fazla zaman ve çaba harcayacak, ayrıca testin yapısı bozulacak.
- Kuru karışımı lor kütlesine ekleyin ve hamuru yapın - yumuşak lor gibi oldukça kalın bir kütle almalısınız.
- Baloncuklar görünene kadar bir porsiyon pişirin, sonra ters çevirin.
Toplamda, yaklaşık 12 doyurucu ve çok hassas krep elde edersiniz. Ajur muhallebi kreplerini reçel, ekşi krema veya çırpılmış krema ile servis edin. Süzme peynir herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir, yemeğin kalori içeriğini azaltmak için az yağlı alabilirsiniz.
Maya ile muhallebi krep
Ve muhteşem bir ruh halindeyseniz, muhallebi mayalı krep yapmanızı öneririz. Lahana veya süzme peynir ile doldurulabilirler - her kombinasyon uyumlu hale gelir. Peynir veya jambonu doğrudan hamurun içine rendelerseniz çok lezzetli muhallebi krepleri çıkacaktır.
İçindekiler:
- Süt - 950 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kuru maya - 7 gr
- Un - 780 gr
- Şeker - 16 gr
- Tuz - 6 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Kaynar su - 0,5-1 yemek kaşığı.
Mayalı muhallebi kreplerinin adım adım pişirilmesi:
- Yumurtaları uygun bir kaba kırın, ardından kabartma tozu ve un dışındaki kuru malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.
- Sonra tüm sütü buraya dökün.
- 375 gr un ekleyin ve mayayı yüzeye saçar gibi dökün. Hamuru yoğurun ve kalan 375 unu ekleyin. Kalınlık açısından, hamur krep yapıyormuşsunuz gibi olmalıdır.
- Yoğurulan hamurun üzerini bir kapakla kapatıp 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Fırının içine soğuk hava girmediği için bu şekilde daha iyi çalışacaktır.
- Hamur demlenir - hacimli, canlı hale gelmelidir. Şimdi ona biraz bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş bir bardak kaynar su dökün, ara sıra karıştırarak. Kreplerin yoğun, kabarık olmasını istiyorsanız, sadece yarım bardak kaynar su ekleyin.
- Bir tavaya biraz bitkisel yağ sürün ve orta ateşte koyun.
- Şimdi kızartmaya başlayabilirsiniz! Mayalı muhallebi, yüzeyde bir tür kabuk oluşana kadar pişirilmeli ve sonra ters çevrilerek birkaç saniye kızartılmalıdır.
Karabuğday muhallebi krep
Beslenmeyi takip edenler için muhallebi karabuğday krep için ilginç bir tarif sunuyoruz. Bu, vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu karmaşık bir karbonhidrattır. Birçok faydalı mineral ve vitamin içerir, bu nedenle karabuğday krepleri siz ve tüm aileniz için mükemmel bir kahvaltıdır.
İçindekiler:
- Süt - 520 ml
- karabuğday unu - 110 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı
- Bal - 2-3 yemek kaşığı
- Tuz - 4 gr
- soda - 3 gr
Karabuğday muhallebi kreplerini adım adım pişirme:
- 260 ml sütü bir kaseye dökün ve üzerine un ekleyin. Bu karışım 15-20 dakika bekletilmelidir.
- Sonuç olarak, içine tereyağı ile yumurta dökmeniz ve bal eklemeniz gereken oldukça kalın bir kütle almalısınız - istediğiniz gibi çiçek veya karabuğday kullanabilirsiniz. Ana şey, şeker kaplı olmamasıdır.
- İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve tuzu ilave edin ve 260 ml süt daha dökün.
Muhallebi karabuğday krepleri çok çabuk kızartılır, çok aromatik ve lezzetli olurlar. Onlara bal ve muzla birlikte servis yapabilirsiniz - bu kombinasyon bu tür krepler için mükemmeldir.
Elmalı muhallebi krep
Bu lezzetli muhallebi krep tarifi taze bir koku getirecek - bunun için elmalara ihtiyacımız var. Bu, yeni bir şey istiyorsanız veya etrafta fazladan birkaç elmanız varsa, denemek için harika bir seçenektir. Kahvaltınızdan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, normal un yerine yulaf ezmesi kullanmayı deneyin.
İçindekiler:
- Un - 220 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Süt - 2 yemek kaşığı.
- Elma -2-4 adet. boyutuna bağlı olarak
- Şeker - 65 gr
- Tuz - 4 gr
- Kabartma tozu - 4 gr
- Kaynar su - 0,5 yemek kaşığı.
Elmalı muhallebi kreplerinin adım adım hazırlanması:
- Yumurtaları uygun bir kaba kırın, ardından kabartma tozu ve un dışındaki kuru malzemeleri ekleyin.
- Unu yumurtaların üzerine yavaşça dağıtın ve üzerine kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Kaynar suya yağ ekleyin ve sıvıyı sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura dökün.
- Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları karışıma ekleyin.
Dantelli muhallebi kreplerini genellikle yaptığınız gibi hazırlayın.
Ekşi süt ile muhallebi krep
Son olarak, ekşi sütte muhallebi kreplerinin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bazen sütün boşa gittiği ortaya çıkıyor ama boşa gitmemeli! Bu krep yapmak için mükemmel bir hazırlıktır.
İçindekiler:
- Un - 180 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ekşi süt - 1 yemek kaşığı.
- Kaynar su - 1 yemek kaşığı.
- Şeker - 65 gr
- soda - 4 gr
- Tuz - 3 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ekşi sütte muhallebi kreplerinin adım adım hazırlanması:
- Yumurtaları uygun bir kaba kırın, ardından kabartma tozu ve un dışındaki kuru malzemeleri ekleyin.
- Onlara süt ekleyin ve dikkatli hareketlerle unu ekleyin.
- Sodayı kaynar suda eritin ve diğer malzemelere ekleyin. Bitkisel yağ ekleyin.
- Krepleri her iki tarafta 2 dakika kızartın.
