Bu tarif size "Krem Karamel nasıl yapılır" anlatacak. Karamelli krema ve fotoğraflar yapmak için adım adım eylemler içeren tarif.
krem karamel
(Portekiz sütü olarak da bilinir) Fransızca bir isme sahiptir - Krem Karamel … Bu iyi bilinen basit ve aynı zamanda lezzetli bir puding. Eski Roma'ya dayanan ilk eski tarifi, tatlı değil, hoş ve aromalı krema olarak hazırlanmış, daha sonra balla tatlandırılmıştır. Krem karamel (ve tüm çeşitleri), Romanesk ülkelerinde, özellikle yaygın olarak dağıtıldığı ve mükemmel bir şekilde hazırlandığı Meksika'da çok iyi bilinir ve popülerdir. Fransızca adı "Creme Caramel", yemek pişirme geleneğinin geçmişten günümüze gelmesinden gelmektedir. son zamanlarda güçlü. Fransa'nın güneyinde, özellikle Toulouse (Toulouse) şehrinde kök salmıştır.
- 100 g - 146 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Süt (taze bütün) - 450 ml
- Yumurtalar - 4 adet. + 1 yumurta sarısı
- Vanilya - 1/2 kapsül veya 1 poşet
- Şeker - 270 gram
- Taze krema - 150 ml
- Su - 4 yemek kaşığı
Krem karamelin yapılışı:
Aşama 1
Sütü bir tencereye dökün ve üzerine 1/2 vanilya çubuğu ekleyin. Ocağa koyun ve kaynatın, ardından ocaktan alın ve yarım saat demlenmeye bırakın. Not: Vanilya kabuğu yoksa sütü kaynatın.
Adım 2
Bir kapta yumurta, krema ve şekeri çırpın. Not: Vanilyanız yoksa vanilyamızı da hemen oradaki poşette çırpın.)
Aşama 3
Vanilya çubuğunu sütten alıp süzgeçten geçiriyoruz.
Adım 4
Süt ve çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş dökerek ve bir süpürge ile karıştırarak birleştirin.
Adım 5-6
Küçük bir tencerede (tercihen kalın tabanlı) şekeri eriterek karamel hazırlayın.
Adım 7
Şekeri sürekli karıştırarak kaynatın ve ardından altın rengi olana ve karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin (karamelin daha sıvı olmasını istiyorsanız şekerli 3-4 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz).
Adım 8
Karamelimiz pişerken seçilen kalıba kalıbın altını kaplayacak şekilde dökün.
Adım 9
Daha sonra önceden elde ettiğiniz yumurta ve süt karışımını karamelin içine dökün.
Adım 10
Fırınları yaklaşık 170-180°'ye ısıtın. Kalıpları pişireceğiniz tabağa koyun ve içine kaynamış su dökün, kalıbın yaklaşık üçte birini bununla kaplayın.
Adım 11
Kremalı karameli fırında 50 dakika su banyosunda pişirin ve krema sertleşince kalıpları fırından çıkarın ve Creme Caramel'i oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve daha sonra en az 4 saat buzdolabına koyun..
Adım 1/2
Servis yaparken kremalı karamel kalıplardan çıkarılmalı, bir bıçakla hafifçe itilip bir tabağa ters çevrilmeli, bağırsakları almayacak şekilde hafifçe dökülmelidir. Artık hazırladığınız tatlının tadını çıkarabilirsiniz!
