Lezzetli, aromalı, doyurucu… patlıcan ve peynirli salata. Hazırlaması kolaydır, bir çok ürünle kombinlenir, dilediğiniz sebeple servis edebilirsiniz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patlıcan, hem yaz atıştırmalık salataları hem de kış muhafazası için yemek pişirmek için en “uygun” ürünlerden biridir. Bu sebzeden yapılan herhangi bir yemek, ilginç ve hoş bir baharatlı nota ile baharatlı olacaktır.
Mezeler ve salatalar için biraz olgunlaşmamış orta boy meyveleri seçmek daha iyidir. Çoğu zaman, yemekler için patlıcanlar bitkisel yağda bir tavada kızartılır. Ancak bu pişirme yöntemi tamamen kullanışlı değildir, çünkü meyveler çok fazla yağ emer. Bu nedenle, bu tarifte hem sebzeleri hem de yemeği daha diyet yapacak bir fırında patlıcan pişireceğiz. Ayrıca yiyecekleri fırında pişirmek sağlıklı bir diyettir ve buna benzer yiyecekler mümkün olduğunca sık diyetinize dahil edilmelidir.
Bu salatayı çeşitli ürünlerle tamamlayabilirsiniz. Bu yemekte patlıcanlara peynir ve domates eşlik edecek. Ama dilerseniz buraya tatlı soğan, ot, zeytin, acı veya tatlı biber ekleyebilirsiniz. Böyle bir yemek yeni bir tada sahip olacak ve ayrıca biraz daha tatmin edici olacak. Salatayı çeşitli soslar kullanarak kesinlikle tüm seçeneklerle doldurabilirsiniz: mayonez, tereyağı, yoğurt, soya sosu, limon suyu, şarap sirkesi vb.
- 100 g - 61 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 15 dakika hazırlık çalışması, 30 dakika pişirme
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- domates - 10 adet.
- Suluguni peyniri - 200 gr
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
- fesleğen - birkaç dal
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Zeytinyağı - pansuman için
Patlıcan ve peynir salatası pişirme
1. Patlıcanları yıkayın ve kurulayın, keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kurutun ve kürdan veya uygun herhangi bir nesne ile üzerine birkaç delik açın, böylece pişirme sırasında meyveleri patlamaz.
Ayrıca, patlıcanlarda acılık hissediyorsanız veya olgun meyveler kullanıyorsanız, o zaman bu tatsız acılığı veren solanini onlardan çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için dilimlenmiş meyveleri tuzla serpin ve 15 dakika uzanmaya bırakın. Ardından akan temiz suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve sebzeleri yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz, karabiber serpin, soya sosu gezdirin ve zeytinyağı gezdirin.
3. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
4. Bu sırada peyniri küpler halinde kesin. Eğer suluguniniz yoksa dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
5. Pişmiş patlıcan ve peyniri derin bir kaseye alın. İnce soyulmuş doğranmış sarımsak ve fesleğen otları ekleyin. Zeytinyağı ile tatlandırın ve karıştırın.
6. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve üzerini fırınlanmış domateslerle süsleyin. Dilerseniz yemeğin üzerine bir damla limon suyu serpebilirsiniz.
Ayrıca patlıcan ve beyaz peynirli salata nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
