Bir tavada kızarmış domuz kaburgaları sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Öğle veya akşam yemeklerinde garnitür ile servis edilebildikleri için bir bardak köpüklü bira ile harika bir atıştırmalıktırlar.
İçerik:
- Lezzetli Kaburga Pişirmenin Sırları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugün lezzetli ve yumuşak domuz kaburgalarının hazırlanmasında ustalaşacağız. Çok kokulu oldukları ortaya çıkıyor, oldukça basit ve en önemlisi hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar. Sos veya sebze ve otlar ile servis edilebilirler. İstenirse, sarımsak, zeytinyağı, balzamik sirke ve otlar karışımında önceden turşu yapılabilir.
Lezzetli Kaburga Pişirmenin Sırları
Kaburgalar - Kas tabakasını, kaburgaların orta kısmını ve yağı içeren döşün üst kısmı. Bunların en lezzetli kısmı interkostal etidir. Hafif tatlı, sulu ve ağızda erir.
Kaburgaları hazırlarken zaman kazanmak için satıcıdan bunları hemen 10-20 cm uzunluğunda parçalara ayırmasını isteyin. Kaburgalar etli ise, ince bir tabaka ile sıcak olarak kullanın - çorbayı pişirin.
Kaburga hazırlamak için çok çeşitli baharatlar ve otlar kullanılabilir. Ayrıca farklı soslarda marine edilebilirler. Soya sosu, bal, şarap sirkesi harikadır. Fırında pişirilirlerse, marine edildikleri turşunun üzerine dökmek veya bu amaç için ayrı bir sos hazırlamak daha iyidir. Ayrıca kaburgaları ızgara ve ızgara yapabilirsiniz. Ayrıca bir tavada kızartıldıklarında mükemmel bir tat gösterdiler. Bu doğru, onları bugün hazırlayacağız.
- 100 g - 321 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kg
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 1 kg
- soğan - 1 kafa
- Sarımsak - 2 diş
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı damak zevki
Kızarmış domuz kaburga pişirme
1. Domuz kaburgalarını akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve her biri bir kemik olacak şekilde parçalara ayırın. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Yağ tütmeye başladığında, iyi ısıtılmış demektir ve eti kızartmaya gönderebilirsiniz.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Etler biraz altın rengi dönünce soğanları ilave edip kavurun.
3. Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak kaburgaları kapaksız ızgara yapın.
4. Bu sırada sarımsakları soyun ve doğrayın.
5. Kaburgaları yarı pişene kadar getirin ve sarımsakları onlara gönderin. Her şeyi karıştırın ve eti kızartmaya devam edin.
6. Kaburgaları karabiber, tuzla tatlandırın, ısıyı en aza indirin ve kendi suyu ve yağında yaklaşık 5 dakika kapağın altında hafifçe pişirin, daha sonra daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelecektir. Herhangi bir garnitür ile hazır kaburga servis yapın. Özellikle patates püresi ile çok lezzetlidir.
Domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair video tarifini izleyin:
