Peynirli şnitzel ya da pane peynir olarak da adlandırılan peynir şnitzeli birçok şekilde hazırlanabilir. Bugün size minimal bir ürün setinden temel bir tarif anlatıyorum.
Tarif içeriği:
- Peynir nasıl kızartılır?
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kızarmış peynir kanepeler, gurme mini büfeler ve her çeşit salata için harika bir atıştırmalıktır. Çeşitli baharatlar ve otlar eklenerek tadı kolayca değiştirilebilir ve çok renkli hindistancevizi gevreği şenlikli bir seçenek için çok uygundur.
Peynir nasıl kızartılır?
Kızartma peyniri için sert çeşitler kullanmak en mantıklısıdır - Rus, Edam, Suluguni, Gouda, Mozzarella, vb. Bunun nedeni, hazır yemeklerin hoş bir gevrek kabuğa ve şaşırtıcı derecede hassas bir dokuya sahip olmasıdır.
Peynirin uygun şekilde kızartılmasının temel prensibi, peynirin ısıtıldığında eriyip yayılmasıdır. Bu nedenle, kızartma için korunmalıdır, yani. yenilebilir bir kabukta paketleyin. Izgara peynir tarifleri arasındaki temel fark, bu koruyucu kabuğun bileşimidir.
Peyniri rendeleyerek fransızca kızartabilir, tuz, karabiber ekleyebilir ve bu karışımdan un veya galeta ununa bulanıp herhangi bir yağda kızartılmış küçük toplar oluşturabilirsiniz.
Kızarmış peynir küpleri daha az lezzetli değildir. Artıları - gözetlemek ve sosu daldırmak uygundur. Bu durumda, peynir, un veya ekmek kırıntıları serpilmiş ve yumurta kütlesine batırılmış küçük parçalar halinde kesilir.
Peyniri ızgara yapmanın lezzetli bir yolu, sandviç, sandviç ve hamburger yapmak için kullanılabilecek dilimlerdir. Bu tür peynirli şnitzel pişireceğiz.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Peynir - 100 gr
- Kraker kırıntısı - 50 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tatmak için baharatlar
Peynir şnitzel pişirme
1. Peyniri en az 5-7 mm kalınlığında eşit dilimler halinde kesin.
2. Yumurtayı derin bir kapta çırpın ve iyice çırpın. Dilerseniz yumurtaya şeker, sarımsak veya herhangi bir baharat ve ot ekleyebilirsiniz. Kızartıldığında, bu katkı maddeleri peynire hassas, eşsiz bir tat verecek ve şeker altın kahverengi ve güzel bir kabuk oluşturacaktır. Baharatları kendi zevkinize, tercihinize ve kızarmış peynirin daha fazla kullanımına göre seçmeniz gerekir.
3. Şimdi her bir kızarmış peynir parçasını bir yumurta kütlesine batırın.
4. Daha sonra ekmek kırıntıları olan bir tabağa bir dilim peynir koyun.
5. Peynirin her iki tarafını da galeta unu ile ekmek. Ardından, daha güçlü bir breading için aynı prosedürü tekrar yapın, yani. peyniri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın. Böylece peynir çok katlı olduğundan kızartma sırasında tavaya sızmaz.
6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve peynir şnitzellerini kızartmaya gönderin.
7. Isıtma sıcaklığını orta konuma ayarlayın ve peynirin her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Hazır peynir, bir bardak beyaz şarap veya bir bardak köpüklü bira ile bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir ve herhangi bir yemeği hazırlamak için kullanılabilir.
Kızarmış Peynirin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
