Tatlı ve tuzlu kanepeler, bayram şölenlerinde, özellikle büfe şeklinde düzenlenen etkinliklerde sıklıkla görülür. Bu yazıda size ringa balığı kanepesinin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını göstereceğiz.
Tarif içeriği:
- Kanepeler hakkında
- Kanepe yapmanın püf noktaları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kanepeler hakkında
Mini sandviç kanepeler, özellikle resmi resepsiyonlar için 19. yüzyılın sonunda İtalya'da icat edildi. Bu küçük atıştırmalık sandviçler çoğunlukla renkli, güzel şişlerin üzerine dizilir, bunun için bir seferde bütün olarak alıp yemenin uygun olduğu. Bugün böyle bir atıştırmalık genellikle çeşitli tatillerde bulunabilir. ve ev kutlamalarında.
Küçük kanepeler genellikle ağırlığı 50-80 gr'ı geçmez, taze veya kızarmış ekmek parçalarından veya her türlü ince dilimlenmiş yiyeceklerden yapılır. Her şey dolgu olabilir: et, balık, peynir, konserve yiyecekler, sebzeler, otlar vb. Kanepeler ince çatallarla sabitlenir veya özgünlüğü ve çeşitliliği şaşırtıcı olan parlak şişlere servis edilir.
Kanepe yapmak zaman alan ve sanata yakın yaratıcı bir süreçtir. Hazırlıkları için birçok seçenek var, ancak bugün ringa balığı ile kanepelerin basit ve ilginç bir versiyonundan bahsedeceğim. Bu tür kanepeler, güçlü alkollü içecekler için meze olarak mükemmeldir, özellikle erkekler bundan memnun olacaktır.
Kanepe yapmanın püf noktaları
- Kanepeleri sabitlemek için sadece özel plastik şişleri değil, aynı zamanda kebap şişlerini veya tahta kürdanları da kullanabilirsiniz.
- Ürünlerin görünümlerini bozmaması için servis yapmadan önce şişleri kesmek ve delmek daha iyidir.
- Ürünleri çok büyük olmayan parçalara ayırmanız gerekir, böylece kanepe yemeye uygun olur.
- Dolgunun dağılmasını önlemek için katmanlarını tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.
- Kanepelerin masanın üzerinde güzel görünmesi için, tabağı ot dallarıyla süsleyebilirsiniz.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- Salatalık turşusu - 3 adet.
- Patates - 2 adet.
- Patatesleri haşlamak için tatmak için tuz
Ringa balığı kanepeleri pişirmek
1. Patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Patateslerin pişme süresi çeşide göre değişiklik gösterebilir. Bu işlemdeki ana şey patatesleri kaynatmamaktır, aksi takdirde dağılır ve kanepeler çalışmaz. Bu nedenle, pişirme işlemine dikkat edin. Ayrıca kanepelerin çok büyük olmaması için orta boy yumrular seçmenizi tavsiye ederim.
2. Haşlanmış patatesleri soyun ve yaklaşık 8 mm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
3. Patatesler pişerken ringa balığını soyun. Bunu yapmak için filmi dikkatlice çıkarın, kafayı kesin, iç kısımları çıkarın ve balıkları, siyah filmi içeriden çıkaran ve akan su altında yıkayan filetolara bölün.
4. Filetoyu 1, 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
5. Salamura salatalıkları eğik olarak yaklaşık 5 mm'lik dilimler halinde kesin.
6. Şimdi kanepeleri toplayın. Üzerine salatalık dilimleri koyduğunuz bir tabağa patates dilimleri koyun. Ringa dilimlerini salatalıkların üzerine yerleştirin. Kanepeleri şişlerle sabitleyin ve servis yapın. Mezeyi hemen servis etmeyecekseniz, yemeğin tazeliğini ve görünümünü korumak için plastik bir torbaya (T-shirt) sarmanızı tavsiye ederim.
Ayrıca "Korabliki" ringa balığı mezesinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
