Kim lezzetli ve gevrek salamura petrolleri sevmez? Ne de olsa iştahı o kadar çok uyandırıyorlar ki, güçlü alkolle nasıl yemek yemeyi sevdiklerini konuşmanıza bile gerek yok.
İçerik:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Turşu mantarları geleneksel bir şenlik yemeğidir. Ancak böyle bir fırsatın olmaması nedeniyle her aile orman mantarlarını stoklayamaz. Yabani mantarlara bir alternatif, mağazalarda ucuz olmayan salamura petrol olabilir. Ancak, para harcayamazsınız, ancak mantarları kendiniz marine edebilirsiniz. Üstelik, tüm yıl boyunca herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz, öyleyse neden bundan yararlanıp bayram masası için lezzetli bir atıştırmalık hazırlamıyorsunuz?
Orman mantarlarının aksine petrolleri marine etmek çok hızlı ve kolaydır. Ayrıca, belirlenen kutlamadan birkaç gün önce böyle bir atıştırmalık pişirebilirsiniz ve bu da zaman kazandırır. Salamura petrolleri önceden yaptığınız için, tatil arifesinde yemek hazırlama zahmetinden kurtulacaksınız. Mantar turşusu harika bir soğuk meze olmasının yanı sıra her türlü salataya eklenebilir, hatta onlarla çorba bile pişirilebilir. Herhangi bir yemeği zenginleştirebilir ve tamamen farklı bir tat verebilirler.
- 100 g - 12 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Petrol - 1 kg
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 3-4 bezelye
- Karanfil - 1 tomurcuk
- %9 sofra sirkesi - 4-5 yemek kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- şeker - 1 çay kaşığı
Salamura mantar pişirme
1. Petrolleri akan su altında yıkayın. Dilerseniz, mantarlar taze ve kapaklar kar beyazı olsa da, kapaklarını soyabilirsiniz, o zaman bu atlanabilir. Daha sonra mantarları uygun büyüklükte bir tencereye koyun.
2. Suyu kaynatın ve mantarların üzerine kaynar su dökün. Onlara 2 yemek kaşığı dökün. sirke, tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat marine etmeye bırakın.
3. Daha sonra mantarları tavadan çıkarın ve marine etmek için herhangi bir kaba aktarın. Sarımsakları soyun, akan su altında durulayın ve bir presle sıkın. Küçük parçalara ayırdığınız defne yaprağını da koyun, yenibahar bezelye, karanfil tomurcuğu, tuz ve şeker ekleyin. Bitkisel rafine yağ ve 2 yemek kaşığı dökün. sirke. Her ne kadar sirke ve sarımsak miktarını kendiniz seçebilirsiniz. Daha baharatlı bir atıştırmalık almak istiyorsanız, bu ürünlerden 2 kat daha fazla koyun, çünkü tarifime göre mantarlar orta şiddettedir. Kabı bir kapakla kapatın, baharatların eşit dağılması için mantarları sallayın ve buzdolabında 1 saat marine etmeye bırakın. Bundan sonra atıştırmalık yemeye başlayabilir veya mantarları başka yemeklerde kullanabilirsiniz.
Ayrıca video tarifine bakın - salamura petrol (hızlı tarif):
