Elmalı Charlotte harika bir tarif, hızlı pişirme. Bu nedenle, zamanınız yoksa, bu tarifi kullanın ve lezzetli bir tatlı kek pişirin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tarihsel olarak, charlotte beyaz ekmek, elma, likör ve muhallebi ile yapılırdı. Teorik olarak herhangi bir çilek ve meyve ile pişirilebilir. Pratikte, en lezzetli olanı sıradan ekşi elmalardan, örneğin Antonovka veya Simirenka'dan elde edilir. Belirgin bir ekşilik ile inanılmaz kokulu elmalar mükemmel bir şekilde yola çıkar ve bisküvinin tadını tamamlar. En basit versiyonda, elmalar ince dilimlenir ve bir pişirme kabının dibine serilir ve üstüne yumurta, şeker ve undan yapılan hamurla dökülür.
Bugün, charlotte için düzinelerce numaralandırılmış birçok tarif olmasına rağmen. Bazen kesinlikle her şeyden ve her şeyden - peksimet, süzme peynir, patlıcan, ekmek, patatesten pişirilmiş gibi görünüyor … Ancak, hangi charlotte yapılırsa yapılsın, tarif o kadar basittir ki, herhangi bir acemi aşçı işleyebilir o. Bugün size elmalı klasik bir charlotte nasıl pişirilir anlatacağım ve size bir fotoğraf tarifi göstereceğim. Bunu takip ederek, böyle harika bir pastayı dakikalar içinde ve %100 başarı garantisi ile nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.
- 100 g - 191 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 20 dakika - hamur yoğurma, 40 dakika - pişirme
İçindekiler:
- Un - 200 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Şeker - 100 gr veya tadı
- Elmalar - 1-2 adet.
- tuz - bir tutam
- Konyak - 30 ml
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
elma charlotte pişirme
1. Yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırın. Hamuru yoğurmaya devam edeceğiniz kaba sarıları sürün.
2. Sarısı şeker ekleyin ve hacmi iki katına çıkan hafif ve beyaz köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Mümkünse oksijen açısından zengin olması için bir elekten elenen unu yiyeceğe dökün. O zaman kek daha kabarık ve yumuşak olacaktır.
4. Yiyecekleri biraz kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kabartma tozu ekleyin ve herhangi bir alkollü içecekle değiştirilebilen konyak dökün: rom, viski, brendi. Hamuru tekrar yoğurun.
5. Beyazları bir mikser ile sert, sıkı bir köpük ve havadar beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
6. Çırpılmış yumurta aklarını hamura ekleyin ve karıştırın. Tutarlılığı hemen daha sıvı ve havadar hale gelecektir.
7. Elmaları yıkayın, özel bir bıçakla çekirdeklerini çıkarın, 7 mm kalınlığında halkalar halinde kesin ve bir fırın kabının tabanına yerleştirin, tereyağı ile yağlanmış fırın parşömeniyle kaplayın. Elmaları tarçın tozu ile serpin. Arzu edilirse elma sayısı arzu edilene kadar arttırılabilir.
8. Hamuru elmaların üzerine bir kalıba dökün.
9. Pastayı 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirmeye gönderin. Ürünün hazır olup olmadığını tahta bir kıymık veya kürdan ile kontrol edin, eğer kurularsa - charlotte hazır, ıslak - tekrar pişirin.
10. Bitmiş ürünü soğutun, kalıptan çıkarın, pudra şekeri serpin ve çay için servis yapın. Kek sıcakken kalıptan çıkarılırsa kırılabilir.
Ayrıca ihale elma charlotte nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
[medya =
