Kışın okroshechka veya taze salatalık salatası yemek ne kadar iyi. Ancak kışın salatalık çok pahalıdır ve gerçek tadı ve aroması yoktur. Daha sonra sebzenin ileride kullanılmak üzere dondurulması gerekir ve bunun nasıl yapılacağı aşağıda okuyun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Dondurulmuş salatalık, kışın taze ve aromatik sebzelerle çeşitli salatalar hazırlamanıza olanak tanıyan kışa hazırlanmak için bir reçetedir. Ve deneyimli muhafazakarlar arasında donmuş salatalıkların saçmalık olduğuna dair bir görüş olmasına rağmen, yine de denemeye değer. Ne de olsa, kışın süpermarketlerde salatalık kisvesi altında satılanlar aslında bir zehirdir, salatalık görünümündedir. Bu nedenle, kendi bahçenizde yetiştirilen sağlıklı ve aromatik-lezzetli salatalıkların güvenliğini kendi ellerinizle düşünmek mantıklıdır.
Salatalıkları bütün olarak değil, kullanıma hazır olarak dondurmanız gerekir. Bir sebzeyi bütün olarak dondurursanız, bir tabakta kullanmak için önce buzunu çözmeniz gerekir, ancak daha sonra şeklini ve elastikiyetini kaybeder, bu da düzgün bir şekilde kesilmesine izin vermez. Bu nedenle, salatalıkları dondurun, küçük şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Çünkü, çözülmüş salatalıklar, bir tabağa yerleştirilmiş sebzeleri dilimlemek için değil, yalnızca çeşitli yemekler için bir bileşen olarak kullanılabilir.
Dondurulmuş sebzeleri küçük plastik torbalarda, plastik kaplarda veya porsiyon kalıplarında saklayabilirsiniz. Kışın, bir avuç beyaz lahana salatasına, efsanevi "Olivier" e bir avuç salatalık ekleyerek ya da baharı beklemeden okroshka yapmak için salatalık kullanabilirsiniz. Ardından yiyeceklerden anında tazelik soluyacaksınız. Dondurulmuş salatalıklar, bitmiş yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
- 100 g - 16 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kg
- Pişirme süresi - 20 dakikalık hazırlık çalışması artı dondurma süresi
İçindekiler:
salatalık - 1 kg
Dondurulmuş salatalık pişirme
1. Salatalıkları soğuk su altında yıkayın ve pamuklu bir havluyla kurulayın. Her iki taraftaki uçları kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Dondurmak için kullanışlı değiller.
2. Bir tahta üzerinde, salatalıkları 7 mm kenarlı küpler halinde kesin, yani. boyut, salatalıkların salatalara ve çeşitli yemeklere hemen eklenebileceği şekilde olmalıdır. Salataları şeritler halinde kesmeyi tercih ederseniz, salatalıkları aynı şekilde dondurun. Ayrıca salatalıkların bir kısmı rendelenebilir, bu salatalık kütlesi lezzetli bir sos veya mus yapacaktır.
3. Uygun bir orta boy donduruculu plastik poşet alın ve dilimlenmiş salatalıkları içine yerleştirin. Torbanın içinde minimum miktarda hava kalacak şekilde sıkıca kapatın ve dondurucuya gönderin. Salatalıkları tek kullanım için küçük poşetlere de yükleyebilirsiniz.
4. Dondurucuda minimum sıcaklığı ayarlayın ve periyodik olarak 20-30 dakika sonra salatalıkları içinden çıkarın ve birbirine yapışmamaları için sallayın. Sebze tamamen donduğunda, dondurucuyu normal moduna getirin ve tüm süre boyunca içinde bırakın.
Ayrıca okroshka için salatalıkların nasıl dondurulacağına dair bir video tarifine bakın.
