Kefir üzerinde balkabağı keklerinin fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Aromatik ve sağlıklı hamur işleri pişirmenin özellikleri. Video tarifi.
Kefir üzerinde güzel ve lezzetli turuncu-sarı balkabağı kekleri. Yumuşak ve kokuludurlar ve en önemlisi sağlıklı besinler içerirler. Her çörek iyi bir lif ve A vitamini kaynağıdır. Kilonuzu koruyarak hayatınızı pişirmeden hayal edemiyorsanız, bu, bu unlu mamulleri pişirmenin en iyi yollarından biridir. Kompozisyonda parlak turuncu balkabağı püresi olan tatlı mini kekler, zengin renk ve sıra dışı tada sahip klasik unlu mamullerden farklıdır. Dikkat çekici bir şekilde yükselirler ve ortada sarkmazlar.
Kekler tam buğday unu, yumurta, balkabağı püresi, kefir (veya yoğurt) ve aromalı tarçın içerir. Hamurun yumuşak, sulu, ağızda eridiği ve güzel bir turuncu renk aldığı ortaya çıkıyor. Renk doygunluğu balkabağının parlaklığına bağlı olmasına rağmen. Püre haline getirilmiş balkabağı, tarifi sulu ve güzel renklerle başarıyla tamamlar ve nemli bir dolgu ile birlikte tarçının hassas aroması, bitmiş ürüne özel bir hassasiyet verir. Tam tahıl unu veya kepekli un kullanımı sayesinde, muffinler, kilo vermek isteyenler bile, tatlıya düşkün herkes için uygundur. Aynı hamurdan büyük bir balkabağı çöreği yapabilirsiniz, bu da çok lezzetli olacak! Pişirme, hoş bir tatlımsı tat bırakacaktır.
Ayrıca Kabak Yulaflı Turtanın nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 336 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kefir - 150 ml
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Tam buğday unu - 300 gr
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Şeker - 100 gr veya tadı
- tuz - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
- Kabak püresi - 100 gr
Adım adım kefir üzerinde kabak kek pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki kefiri bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ekleyin. Kefirin köpürmesi için iyice karıştırın. Bu, fermente bir süt ürünü ile reaksiyona girdiği anlamına gelir.
2. Kefire yumurta ekleyin ve sıvı ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Kefirin soğumaması için yumurtalar da oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, bunları önceden buzdolabından çıkarın.
Sodanın asidik ortamla düzgün reaksiyona girebilmesi için başta kefir olmak üzere tüm ürünlerin sıcaklığının ılık olması gerekir. Aksi takdirde pişen ürünler pişirme sırasında kabarmaz ve gevşemez.
3. Yemeğe bir tutam tuz ve öğütülmüş tarçın ekleyin.
4. Kabak püresini hamurun içine koyun. Nasıl pişirilir, sitenin sayfalarında yayınlanan bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyacaksınız. Kısaca: Kabak kabuğunu, tohumlarını ve liflerini soyun. Su ile örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile boşaltın ve öğütün.
Ardından, arı ürünlerine alerjik reaksiyon yoksa hamura şeker ve tercihen bal ekleyin. Bal çok kalınsa, bir su banyosunda sıvı kıvama gelinceye kadar önceden eritin.
5. Yiyecekleri karıştırın ve ince bir elekten elenmiş unu ekleyin.
6. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Tutarlılığı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
7. Hamuru porsiyonlu muffin kalıplarına dökün. Kağıt ve silikon kalıpların yağlanması gerekmez. Demir kapları ince bir bitkisel yağ tabakası ile önceden yağlayın.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kabaklı muffinleri kefir üzerinde 15-20 dakika pişirin. Tahta bir çubuğun delinmesiyle hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru olmalıdır. Pişmiş ürünleri fırından çıkarın ve kalıpta soğutun. Sonra çıkarın ve istenirse pudra şekeri serpin, pudra veya fondanla kaplayın.
Ayrıca balkabaklı keklerin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
