Geleneksel baharatlı tatlı ve ekşi Kore turşusu içeren salataları sever misiniz? O zaman kış için Kore salatası ihtiyacınız olan şey. Kış soğuğunun ortasında en sevdiğiniz lezzetle kendinizi şımartın.
Kore salataları benim eski aşkım, farklı sebzeleri tatlı ve ekşi, baharatlı marine ile pişiriyorum. Burada kış için Kore domateslerini elimize aldık. Bu salata için domateslere ek olarak havuç, sarımsak, birkaç soğan ve baharata ihtiyacımız var. Biberli atıştırmalıkları seviyorsanız, acı biber kabuğu ekleyin. Bu arada, sadece öğle veya akşam yemeği için Kore domates salatası yapmak istiyorsanız, son sterilizasyonu atlayabilir ve bu mezenin en sevdiğiniz lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
- 100 g - 109 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - her biri 0,5 litrelik 3 kutu
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Domates - 1 kg
- Bulgar biberi - 350 gr
- havuç - 150 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- Acı biber - 1 adet.
- tuz - 1 yemek kaşığı ben.
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
- Sirke %9 - 35 ml
- Kore havuçları için baharat - 2 yemek kaşığı. ben.
Kış için en lezzetli Kore domates salatasının adım adım hazırlanması - fotoğraflı bir tarif
Bu kış salatası için domatesleri akan su altında yıkayın ve 4 parçaya bölün. At kuyruğunu kaldırıyoruz. Kore salatası için yoğun, etli meyveleri, örneğin kremayı seçmek daha iyidir.
Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Domateslerin üzerine ekliyoruz.
Havuçları yıkayıp temizleyin. Salatanın çekici görünmesi için, Kore atıştırmalıklarında olduğu gibi havuçları ince, dar şeritler halinde rendelemeye yardımcı olacak bir rendeye ihtiyacınız var. Böyle bir rendeniz yoksa, normal bir rende kullanabilir veya havuçları ince şeritler halinde kesmeyi deneyebilirsiniz.
Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin veya en ince rende üzerine rendeleyin ve doğranmış otlar ile birlikte salataya ekleyin.
Baharat zamanı. Hazır Kore havuç baharatını kullanabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, eşit oranlarda (yaklaşık bir çay kaşığı) öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber, hardal tozunu birleştirin, bir tutam öğütülmüş kakule, hindistan cevizi ve 2-3 yıldız karanfil ekleyin. Salatayı karıştırın, böylece tüm malzemeler ve tatlar karışır. Kabı domateslerle örtün ve bekletin, suyunu çıkarın ve yarım saat biraz marine edin. Domatesleri ara ara karıştırın.
Ayakta duran salatası steril kavanozlara koyarız. Domateslerden sonra kalan turşusu kavanozlara eşit olarak dağıtılır. Önerilen ürün sayısından, her biri 0,5 litrelik 3 kavanoz çıktı.
Kore usulü domates kavanozlarını her zamanki gibi sterilize ediyoruz. 0,5 litrelik kaplar için, suyun kaynadığı andan itibaren 15 dakika, litrelik kutular için - 25 dakika yeterlidir. Lütfen sterilizasyondan sonra kavanozlardaki domateslerin biraz çökeceğini unutmayın. Salatayı birinden ikiye bölerek kaplar dolacak ve hala bir örnek almak için biraz zamanınız olacak. Sterilizasyondan sonra salatası rulo yapın ve ılık bir battaniyenin altında tamamen soğumaya bırakın.
Kış için Kore domates salatası hazır. Lezzetli, iştah açıcı, orta derecede baharatlı, en soğuk kışa kadar zengin tadını koruyacak. Kesinlikle takdir edeceğiniz mükemmel bir parça.
