Kokulu, aromatik ve lezzetli - ördek suyunda lahana çorbası. Aynı zamanda tatmin edici ve hafiftir. Midede yük oluşturmadan kolayca emilir. Ailenizi şımartın ve bu tarife göre lezzetli bir çorba yapın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ördek sofralarımızda pek görünmeyen bir kuştur. Keskin kokusu ve yüksek yağ içeriği nedeniyle herkes sevmez. Diğerleri, aksine, çeşitli yemekler hazırlayarak ona saygı duyar ve saygı duyar. Çoğu zaman, ördek fırında bütün olarak pişirilir veya lahana ile pişirilir. Ancak pek çok insan buna göre çorba yapmaz. Bu amaçla, bütün bir karkas veya bir sırt veya artık etli kemikler alabilirsiniz. Buna ek olarak, bazı ev kadınları çorbaları için artık kızarmış ördek bile kullanıyor! Her durumda, çorba lezzetli olacak ve et suyu zengin ve zengin olacak.
Bu ürünlere ek olarak çeşitli sebzeler, tahıllar, makarnalar, baklagiller ve daha fazlası çorbaya eklenir. Baharatlardan çok farklı bir set kullanılır. Bu kekik, yıldız anason, zencefil, sarımsak ve çok daha fazlası. Daha sonra çorba, tipik bir doğu mutfağının muhteşem aromasını kazanacaktır. Ve karabiber, havuç, soğan, pırasa, kekik koyarsanız, yemek tipik olarak Avrupa olacaktır. Bu yemeğin kullanılan ürün yelpazesi çok dardır, bunlar taze genç lahana, patates ve soğandır. Ancak bu, yemeğin doyurucu ve lezzetli olmasını engellemez.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika
İçindekiler:
- Ördek (herhangi bir parça) - 300-400 gr
- Beyaz lahana - 0,5 orta boy lahana
- Patates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Lahana ile ördek suyu çorbasının adım adım hazırlanması:
1. Ördeği yıkayın, tüylerini çıkarın ve parçalara ayırın. Yemek için en çok beğendiğiniz farklı parçaları kullanabilirsiniz. Sırtını kaburgalarla aldım.
Ardından, cildi seçilen parçalardan çıkarın, içinde çok fazla kolesterol var. Bu şekilde çorba çok daha hafif ve daha az yağlı olacaktır. Ancak ekstra kaloriden korkmuyorsanız veya güçlü bir yağ elde etmek istiyorsanız, o zaman cilt kaldırılamaz. Tavuk parçalarını bir tencereye koyun ve soyulmuş soğanı ekleyin.
2. Eti içme suyuyla doldurun ve ocakta pişirin. Kaynattıktan sonra sıcaklığı en aza indirin, köpüğü çıkarın ve suyu yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişirme süresi et suyunun yoğunluğuna bağlı olacaktır. Hafif bir et suyu istiyorsanız çorbayı bir saat kaynatmanız yeterli olacaktır.
3. Bu sırada lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Patatesleri soyun ve büyük ila orta boy küpler halinde kesin.
4. Et suyu pişince soğanı tavadan çıkarın. Çorbada artık ona ihtiyaç yok, çünkü Zaten tüm tadı ve kullanışlı özelliklerini verdim.
5. Patatesleri et suyuna koyun ve çorbayı pişirmeye devam edin. Çorbayı hızlı bir şekilde pişirmek için ısıyı yüksek seviyeye getirin. Ardından sıcaklığı düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme sırasında çorbaya defne yaprağı, karabiber koyun, tuz ve karabiber serpin.
6. Bu süreden sonra lahanayı bir tencereye koyun.
7. Tekrar kaynatın, ısıyı azaltın ve 7-10 dakika pişirin. Hazırlanan çorbayı ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra kruton, kruton veya taze ekmek ile masaya servis yapın.
Ayrıca ördek çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
