Kefir ile basit ve lezzetli bir soğuk pancar çorbası pişirmek. Okurlarımıza fotoğraflı bir tarif sunuyoruz.
Kefir üzerindeki pancar, yaz aylarında okroshka'nın yerini alacak ferahlatıcı bir çorbadır. Bu köy çorbası neyden yapılıyor? Ana malzemeler pancar, salatalık ve turptur, ancak her şey değiştirilebilir ve tamamlanabilir. Tokluk için yumurta ve patates eklenir. Bu arada, pancar ve patatesler fırında kaynatılabilir veya folyo içinde pişirilebilir. Pancar kefir, pancar suyu (arıtılmış pancar kaynatırsanız), maden suyu, ekşi krema veya kvas ile doldurulur.
Muhtemelen en popüler doldurma seçeneği kefirdir. Biraz ekşi krema veya limon suyu ekleyin, hafif bir ekşilik sadece tadı iyileştirir. Etli bir şey istiyorsanız, malzeme listesine füme et veya sosis ekleyin.
- 100 g - 55 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 Tabak
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- pancar - 2 adet.
- salatalık - 3 adet.
- Yumurta - 3-4 adet.
- Kefir - 2 yemek kaşığı.
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
Fotoğraflı kefirde soğuk pancarın adım adım pişirilmesi
Pancarları suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi 20 dakika ile 2 saat arasında değişmektedir. Her şey sebzenin büyüklüğüne ve yaşına bağlıdır. Genç bir kök sebze, küçükse, kelimenin tam anlamıyla 20-30 dakika içinde pişecektir.
Pancarları soğutun ve şeritler halinde kesin. Daha hassas bir doku için rendeleyin.
Salatalıkları çok olgun veya çok sertse soyun. Onları şeritler veya bardaklar halinde kesin.
Yumurtaları tuzlu suda kaynatın ve ardından soğuk su altında soğutun. Soğuyunca temizleyip kesiyoruz.
Yeşilleri doğrayın.
Tüm malzemeleri bir tencereye koyup kefirle dolduruyoruz. Tatmak için baharat ekleyin.
Tencerenin içeriğini karıştırın. Kefir pancardan hemen renklendirilir, bu nedenle pancar çok hoş bir renk alır.
Pancarı yarım yumurta ve taze otlar ile servis edin. Böylece güzel ve lezzetli bir soğuk çorba hazır - sıcak havalarda ideal bir öğle yemeği.
Ayrıca video tariflerine bakın:
Kefir üzerinde pancar - lezzetli ve basit
