Gurmelerin pancar buzdolabına olan yakın ilgisi tesadüfi değildir. Bu yemek sıradan bir "çorbadan" gerçekten güzel ve sağlıklı bir mutfak sanatı eserine dönüştüğü için!
Bitmiş yemeğin fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pancar, bir pancar çorbası ve okroshka'nın bir kardeşidir. Pancar çorbasından parlak, güzel bir bordo rengi ve bir dizi sebze ve okroshka'dan aynı sebzeler ve soğuk servis aldı. Aynı zamanda, soğutucunun kardeşlerinden daha az zengin ve tatmin edici olmadığı ortaya çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için, kullanılan ürünler oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığından, özel becerilere ve çok zamana ihtiyacınız yoktur. Bir süre sonra ve en iyisi ertesi gün servis etmek daha iyidir, o zaman çok daha lezzetli olur.
Buzdolabı ürünlerinin temel seti pancar, taze salatalık ve otlardır. Ancak bugün patates, yumurta, soğan, havuç ve et ile takviye etmek gelenekseldir. Çorba, su, kvas, kefir, et suyu ve hatta maden suyu ile desteklenmiş pancar veya pancar-havuç suyu üzerinde hazırlanır. Pancarlar genellikle kaynatılır, soyulur, ya bütün olarak ya da hemen parçalar halinde kesilir. Patatesleri ve havuçları üniformalarında kaynatın, ardından soğutun ve kesin. Ayrıca havuçlar soğanla sotelenebilir. Salatalık küpler veya şeritler halinde kesilir, hala rendelendikleri seçenekler vardır. Eski salatalıkların derisinin soyulması gerekecek.
- 100 g - 59 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - yiyecekleri kesmek için 30 dakika, ayrıca pancar, patates ve yumurtaları kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Pancar - 1 adet. büyük beden
- Patates - 3 adet.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Füme et - 300 gr
- salatalık - 3 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Dereotu - demet
- Ekşi krema - 500 ml
- %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Pancar buzdolabı pişirme
1. Pancarları soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, suyla kaplayın, sirke ekleyin ve yaklaşık 1-1.5 saat pişene kadar pişirin. Pancarın zengin bir bordo rengine sahip olması için sirke gereklidir. Limon suyu ile değiştirebilirsiniz, pancar kullanmanızı tavsiye etmem, parlak, güzel bir renk vermez, Bordo kök sebze çeşitleri en uygunudur. Aynı zamanda en lezzetli soğuk üşüme genç meyvelerden elde edilir.
2. Patatesleri üniformaları içinde kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurtaları yaklaşık 10 dakika kaynatın, soğuması için soğuk suyun altına koyun, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Füme eti küçük parçalar halinde kesin. Herhangi bir ürün füme et olarak uygundur: tavuk budu, göğüs, balyk ve diğer ürünler. Ayrıca herhangi bir sosis kullanabilirsiniz.
5. Salatalıkları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
6. Yeşiller (soğan ve dereotu), yıkayın, kurutun ve doğrayın.
7. Tüm yiyecekleri ekşi krema ile birlikte uygun büyüklükte bir tencereye koyun. Belirli bir miktarda içerik için 4, 5 litrelik bir tabak uygundur.
8. Her şeyi pancar suyuyla doldurun, gerekirse sıvı ekleyin - içme suyu dökün. Yiyecekleri tuzla baharatlayın, iyice karıştırın ve demlenmesi için buzdolabına gönderin.
9. Büyük, geniş, derin kaselerde soğutulmuş olarak servis yapın.
Ayrıca pancar soğuk pancarın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
