Oruçta yağsız yemek pişirme fotoğrafları ile TOP 5 tarifleri. Evde yemek pişirmenin incelikleri ve özellikleri. Video tarifleri.
Oruç, uzun zamandır manevi seçkinlerin ayrıcalığı olmaktan çıktı. Oruç bugünlerde moda ve birçok insan bunu gözlemliyor. Tüm kurallara göre oruç tutmanın bir yoksunluk ve kısıtlama zamanı olmasına rağmen, her zaman kendinizi lezzetli bir şeyle şımartmak istersiniz. Sonuçta, gönderi lezzetli olmamalı! Bu süre zarfında diyetin ana karakterleri sebzeler, mantarlar, baklagiller, tahıllar ve bazen de balıktır. Ürün seti küçük değil! Böylesine büyük bir içerik listesinden birçok güzellik yapabilirsiniz. O zaman oruç zamanı, farkedilmeden ve zevkle geçecektir. Ayrıca böyle bir menü sadece vücudumuza fayda sağlayacaktır.
Fasulyeli pancar çorbası
Sebze suyunda fasulyeli lezzetli yağsız kırmızı borsch, fasulye ve et suyunun zenginliği nedeniyle kalın çıkıyor. Pancarların canlı renklerini korumak için kabuklarını soyup bütün olarak haşlayın. Pancar çorbasının iştah açıcı aroması, pişirmenin en sonunda eklenen otlar ve sarımsak tarafından verilir. O zaman yağsız pancar çorbası, et suyunda pişirilmiş pancar çorbasının tadından daha düşük olmayacaktır.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Beyaz fasulye (kurutulmuş) - 0,5 yemek kaşığı.
- Pancar - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Defne yaprağı - tatmak
- Patates - 2 adet.
- domates salçası - 1-2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- Sarımsak - 2 diş
- Taze beyaz lahana - 0.25 baş lahana
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Fasulye ile pancar çorbası pişirme:
- Yıkanmış fasulyeleri soğuk suyla dökün. 6 saat sonra süzün, fasulyeleri durulayın, taze suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın. Pişirmenin sonunda tuzla tatlandırın.
- Sebzeleri soyun ve kesin: pancar ve havuçları büyük şeritler halinde, patatesleri - küpler halinde, lahana - doğrayın.
- Bir tencerede 3,5 litre suyu kaynatın, patatesleri ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.
- Fasulyeleri bir tencereye koyun ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
- Pancar çorbasına lahana ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Bitkisel yağda bir tavada soğan ve havuçları soteleyin ve sebzeleri tencereye aktarın.
- Pancarları aynı tavaya koyun ve su ve salça ilavesiyle neredeyse pişene kadar kızartın. Ardından bir tencereye aktarın.
- İlk yağsız yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.
- Yağsız fasulyeli pancar çorbasını kapak altında 5 dakika pişirmeye devam edin ve tavayı ocaktan alın. Kapağın altında 10 dakika bekletin.
Domates çorbası
Yağsız domates çorbası sadece oruç tutmak için harika değildir. Bu sezon dışı bir yemek. Kışın ve nemli baharda sizi iyi ısıtacak. Ve yaz mevsiminde mükemmel bir şekilde soğutulmuş olarak tüketilebilir. Tarif için hem taze domatesler hem de tüm yıl boyunca satılan kendi suyunda konserveler uygundur.
İçindekiler:
- Sarımsak - 2 diş
- Kendi suyunda domates - bir adet 2 litrelik kutu
- Beyaz soğan - 1 adet.
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- Ciabatta - 2 dilim
- Hazır lecho - 1 kutu
- Fesleğen ve maydanoz - küçük demet
- Zeytinyağı - kızartmak için
Domates Çorbası Pişirme:
- Fesleğen ve maydanozu yıkayın.
- Sarımsak ve soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ve fesleğen saplarını orta ateşte 5 dakika soteleyin.
- Sonra sarımsak ekleyin ve bir dakika sonra - lecho.
- 5 dakika sonra domatesleri içine koydukları suyu tavaya dökün ve 15 dakika pişirin.
- Tüm sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın ve püre kıvamına getirin.
- Sebze kütlesini bir tencereye aktarın. Püre çok kalınsa, istenen kıvama kadar sebze suyuyla seyreltin.
- Domates çorbasını kaynatın, tatmak için tuz ve karabiber serpin. Ciabatta ile servis yapın.
Mantarlı sebzeli güveç
Mantarlı sebze güveci bağımsız bir yemek olarak ve oruç dışında et veya balık için garnitür olarak kullanılabilir. Çanak iyi dengelenmiş. Vücut için gerekli tüm maddeleri içerir: proteinler, yağlar ve karbonhidratlar. Hazırlaması kolaydır ve tadı mükemmeldir.
İçindekiler:
- kabak - 600 gr
- havuç - 3 adet.
- Tatlı biber - 1 adet.
- Maydanoz kökü - 100 gr
- domates - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- Petrol - 200 gr
- Brüksel lahanası - 200 gr
- Konserve fasulye - 100 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Doğranmış yeşillikler - 70 gr
Mantarlı sebze güveci pişirme:
- Kabak ve havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.
- Biberleri yıkayın, tohumlarla birlikte sapı çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Maydanoz kökünü soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
- Soğanları soyup doğrayın.
- Mantarları yıkayın, soyun ve 4 parçaya kesin.
- Yağı bir tavada ısıtın, soğan ve maydanoz kökünü koyun ve 5 dakika kızartın.
- Havuç, kabak, tuz ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Sonra mantarları, biberi ekleyin, karıştırın ve 7 dakika pişirin.
- Tavaya domates ekleyin, su (2 yemek kaşığı), tuz ve karabiber dökün, örtün ve 7 dakika pişirin.
- Ardından Brüksel lahanası ve fasulyeyi ekleyin, 2 yemek kaşığı daha ekleyin. fasulyeden sıvı ve 5 dakika pişirin.
- Bitmiş sebze güvecini mantarlı otlar ile serpin ve servis yapın.
Sebzeli ve kuru üzümlü pilav
Parlak ve doyurucu bir garnitür ve sebzeli ve kuru üzümlü ana pilav yemeğini çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz! Oruç tutan, sağlıklı ve düzgün beslenen, bitkisel proteini hayvanlara tercih edenler için böyle bir yemek esas olacaktır. Diğer günlerde sebzeli pilav ana et veya balık yemeğini süsleyecek.
İçindekiler:
- Uzun taneli pirinç - 100 gr
- Su - 200 ml
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- havuç - 2 adet.
- Kuru üzüm - 50 gr
- soğan - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- kimyon - 0,5 çay kaşığı
- Kızamık - 0.25 çay kaşığı
- kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 0,5 yemek kaşığı
Sebzeli ve kuru üzümlü pilav pişirme:
- Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri 5 dakika soteleyin.
- Pirinci akan su altında temiz su olana kadar iyice durulayın. Temiz suya dökün, tuzlayın ve yarı pişene kadar kaynatın.
- Kuru üzümleri ayırın, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Tüm ürünleri ısıya dayanıklı bir kapta birleştirin, baharat, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-30 dakika pişirin.
Pirinç ve mantarlı lahana ruloları
Yalın lahana ruloları, Noel arifesinde menüye uyumlu bir şekilde sığar ve 12 sembolik yemek arasında onurlu bir yer tutar. Bu tür lahana rulolarını pişirmek çok basittir, geleneksel tariften çok daha kolaydır. Ve daha büyük bir tat ve aroma için, fırında domates sosu altında pişirme lahana ruloları kurtarmaya gelecek, bu da onlara sululık verecek ve yemek kuru olmayacak.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 200 gr
- Pirinç - 60 gr
- Kuru mantar - 20 gr
- soğan - 20 gr
- Domates salçası - 20 gr
- Un - 10 gr
- Bitkisel yağ - 40 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pirinç ve mantarlı lahana rulolarının pişirilmesi:
- Pirinci tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
- Kuru mantarları ıslatın, tuzlu suda kaynatın ve şeritler halinde kesin.
- Soğanları soyun, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Tüm ürünleri birleştirin, karıştırın, tuz ve karabiber.
- Lahanayı soğuk suyla durulayın ve yaklaşık 12-15 dakika yarı pişene kadar kaynar suda kaynatın. Sonra lahananın başını çıkarın ve soğutun.
- Lahanayı çiçek salkımına ayırın, sert yumruları bir mutfak çekiçiyle kesin veya dövün.
- Kıymayı hazırlanan yaprakların üzerine koyun ve zarf şeklinde sarın.
- Lahana rulolarını bir tavada bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
- Onları bir tencereye koyun, sosla örtün ve bir kapağın altında 30 dakika kısık ateşte pişirin veya 180 ° C'lik bir fırında 45 dakika pişirin.
- Sos için bitkisel yağda bir tavada unu krema haline gelene kadar kızartın. Mantar suyu ile seyreltin, kaynatın, salça ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
