Kızarmış gümüş sazan, herhangi bir ilave olmadan oldukça lezzetlidir, sadece limon suyu serpmek yeterli olacaktır.
Tarif içeriği:
- gümüş sazan faydaları
- Gümüş Sazan Pişirmek İçin Faydalı İpuçları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
gümüş sazan faydaları
Gümüş sazan, çok fazla yumuşak et ve az kemik içeren çok lezzetli bir balıktır. Eti her zaman sulu ve yumuşak olduğu için kavurma için idealdir.
Gümüş sazan yeterince faydalıdır. Yağı, diyabet, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkların oluşumunu engelleyen omega-3 ve omega-6 gibi çoklu doymamış asitler içerir. Gümüş sazanın en büyük avantajı, hızlı ve iyi sindirilen ve insan midesinde emilen çok doyurucu diyet etinde yatmaktadır.
Ayrıca gümüş sazan, A, C, E ve B grubu proteinler ve vitaminler ile vücudu zenginleştirir. Fosfor, kükürt, çinko, demir ve güzellik ve sağlıktan sorumlu diğer temel elementleri içerir.
Gümüş Sazan Pişirmek İçin Faydalı İpuçları
Gümüş sazan donarsa, kızartmadan önce çözülmemesi tavsiye edilir, o zaman et daha lezzetli ve sulu olur.
- Dökme demir ve geniş bir tava kullanılması tavsiye edilir. Balığın eşit şekilde kızarmasını sağlarlar: balıklar kurumaz, et yumuşak ve sulu olur ve kabuk kırmızı olur.
- Gümüş sazanın kızartıldığı tavayı bir kapakla kapatmamalısınız, aksi takdirde parçalar dağılır ve altın kahverengi kabuk öğrenmez.
- Balığa hassas bir tat vermek için servis yapmadan önce biraz eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.
- Balıklar çok iyi ısıtılmış bir tavada kızartmaya gönderilmeli ve yüksek ateşte iki tarafı da yavaş yavaş azaltılarak kızartılmalıdır. Daha sonra tüm meyve suyu balıkta kalacak ve altın kahverengi kabuk gevrek olacaktır.
- Doğrudan tavadan kızarmış gümüş sazan yemek daha iyidir. Yatarsa, kabuk çatlamaz ve balığın tadı aynı olmaz.
- 100 g - 86 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Karkas
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Gümüş sazan - 1 karkas
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Kızarmış gümüş sazan yemek
1. Gümüş sazanı bir kazıyıcı ile temizleyin, karnını açın, tüm bağırsakları ve siyah filmi çıkarın ve akan soğuk su altında yıkayın.
2. Bundan sonra, balıkların yüzgeçlerini kesin ve karkası yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında biftekler halinde kesin.
3. Balık baharatları hazırlayın. Tuz, karabiber ve balık baharatını küçük bir kaba koyun.
4. Baharatları eşit dağılacak şekilde birbiriyle iyice karıştırın.
5. Rafine bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ardından balığı kızartmaya gönderin.
6. Balığı baharatlarla baharatlayın ve ilk 2 dakika yüksek ateşte, sonra orta ateşte kızartın.
7. Gümüş sazanı ters çevirin ve önce yüksek sonra orta ateşte kızartın.
8. Kızarmış balık parçalarını tek tek tavalara koyun ve ardından taze sebze salatası ile servis yapın.
Ayrıca kızarmış gümüş sazan nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
