Çok yönlü, doyurucu ve çok lezzetli bir yemek - ekşi kremalı bir tavada yabani mantar. Bu yemek nasıl hazırlanır? Tüm sırları ve incelikleri açığa çıkarırım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tüm aile için eksiksiz bir akşam yemeği veya öğle yemeği hazırlayabileceğiniz, hafif bir hızlı atıştırmalık veya orijinal bir atıştırmalık düzenleyebileceğiniz birçok tarif var. En hassas ve kalın beyaz sos ile tamamlanan ormanın kokulu ve sağlıklı hediyeleri - mükemmel bir kombinasyon. Bugün bir tavada ekşi kremada yabani mantar pişirmek. Bu yemek hem vejeteryanlar hem de et yiyiciler tarafından eşit derecede beğenilmektedir. Lezzetli aromatik ve yumuşak mantarlar, patates garnitürleri, makarna veya tahılların üzerine dökülen harika bir sosta pişirilir. Ekşi krema ile kızarmış veya haşlanmış mantar, ana yemekle garnitür veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Bal mantarları, çörek, beyaz, çörek, süt mantarları bu tarifte kesinlikle zorunlu bir bileşen değildir. Bu şekilde, bir perakende ağından satın alınan sera mantarlarını veya istiridye mantarlarını veya donmuş orman mantarlarını haşlayabilirsiniz. Bu, hem bir tavada hem de çok pişiricide yapılabilir veya fırında seramik kaplarda pişirilebilir. Böyle bir mutfak şaheserine her türlü baharat ve baharatı ekleyebilirsiniz. Ek olarak, yemeğe herhangi bir sebze eklenebilir. Bugün soğan kullandım ama havuç, peynir, patates ve hatta et ürünleri bile yapacak.
- 100 g - 108 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - mantarları çözme süresi hariç 30 dakika
İçindekiler:
- Orman donmuş mantarları - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı damak zevki
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Ekşi krema - 250 ml
Bir tavada ekşi kremada orman mantarlarının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Ormanda donmuş mantarları dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Bu amaçla mikrodalga fırın kullanmamak en iyisidir. Aksi takdirde takip edemezsiniz ve ürün bozulur. Daha sonra mantarları bir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın. Fazla nemi boşaltmak için bir elekte bırakın, ardından orta parçalara bölün.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Mantarları ve ısı ortamını ekleyin. Ara sıra karıştırarak onları kızartın.
3. Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Açık altın olduklarında mantarlarla birlikte tavaya gönderin.
4. Gerekirse mantar ve soğanların yanmaması için yağ ekleyin.
5. Yiyecekleri karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz baharatlarla birlikte istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Yabani mantarları pişirirseniz, mantar aromasına sahiptirler ve ek baharatlara ihtiyaç duymazlar. İstiridye mantarı veya petrol kullanıyorsanız, koku vermesi için mantar baharatı ekleyebilirsiniz.
6. Mantarları ve soğanları yaklaşık 10 dakika pişirin, böylece soğanlar şeffaflaşır ve mantarlar altın bir kabuğa sahip olur ve ekşi kremayı tavaya dökün.
7. Karıştırın, ekşi krema köpürmeye başlayana kadar kaynatın ve ısıyı yükseltin. Kapağı tavaya yerleştirin ve mantarları yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce istenirse peynir serpin. Sıcak sıcaklıktan eriyecek ve viskoz bir doku kazanacaktır.
Ekşi kremada bal mantarlarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
