Kremalı soslu spagetti veya karidesli makarna, orijinal bir İtalyan yemeğidir. Ancak buna rağmen, geleneksel İtalyan yemeği, sadece mutfağımızın menüsünde belirli bir nişi oldukça sağlam bir şekilde işgal etti. 4 tarif ve ipucu okuyun.
Kremalı soslu karidesli spagetti
Kremalı soslu karidesli makarna, Akdeniz mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Mevcut malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlanır, lezzetli ve yumuşak olur.
İçindekiler:
- Soyulmuş karides - 400 gr
- %20 krema - 250 ml
- Kireç - 1/3
- Kuru beyaz şarap - 40 ml
- Spagetti - 400 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Tereyağı - 40 gr
- Maydanoz - 5-6 dal
Hazırlık:
- Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Tereyağını bir tavaya koyun, limon suyunu sıkın, sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bekletin.
- Sarımsakları tavadan çıkarın, şarap ve kremayı ekleyin ve karıştırın. Karides ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra karidesleri çıkarın ve kalınlaşana kadar sosu 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Spagettiyi bir tabağa koyun, üzerine karidesleri koyun, kremalı sosu ekleyin ve ince kıyılmış maydanozla birlikte ezin.
Kremalı sarımsak soslu karidesli spagetti
Spagetti, et ve balık ürünleri için en yaygın, basit ve hızlı garnitürdür. Onları pişirmek için bu basit bir meseledir, birkaç basit mutfak eylemi yapmak yeterlidir. Ancak makarna, İtalyan mutfağına dayalı olarak hazırlanan hassas kremalı sarımsak sos ile birlikte çok daha lezzetli ve daha ilginç hale gelecektir.
İçindekiler:
- Spagetti - 400 gr
- Karides (kabuk) - 1 kg
- Sarımsak - 4 diş
- Ağır krema - 300 ml
- Kremalı işlenmiş peynir - 3 yemek kaşığı
- Kuru beyaz şarap - 100 ml
- Parmesan peyniri - 50 gr
- Bitkisel yağ - 1, 5 yemek kaşığı
- Tereyağı - 1, 5 yemek kaşığı
- Biberli tuz - tatmak
Kremalı sarımsak sosunda karidesli spagetti pişirme:
- Karidesleri başından ve kabuğundan soyun. Birkaç tanesini dekorasyon için at kuyruğu ile bırakın.
- Sarımsaklı krema sosu yapın. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada ısıtıp kıyılmış sarımsağı ekleyin. Sarımsakları 5 dakika soteleyin ve atın.
- Süslemek için bırakılan kuyruklu karidesleri bir tavaya koyun, 1 dakika kızartın ve ayrı bir kaba koyun.
- Tüm karidesleri aynı tavaya atın, tuzlayın, orta ateşte 7-10 dakika kızartın ve şaraba dökün. Bırakın buharlaşsın.
- 5 dakika sonra kremayı dökün, eritilmiş peyniri ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, böylece peynir erir ve sos kalınlaşır ve homojen hale gelir.
- Spagettiyi tuzlu suda kaynatmadan 1-2 dakika haşlayıp süzgeçten geçirin. Daha sonra tavaya karidesleri ekleyin ve 2 dakika ateşte tutun.
- Makarnayı bir tabağa alıp üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip sıcak servis yapın. At kuyruğu karidesi ile süsleyin.
Kremalı domates soslu karidesli spagetti
Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolay olarak sınıflandırılabilir. Hem günlük öğle ve akşam yemeklerinde hem de arkadaşlarla bir yemekte servis edilebilir. Lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve ürünlerin kombinasyonu sayesinde muhteşem.
İçindekiler:
- Ham soyulmuş karides - 400 gr
- Spagetti - 300 gr
- Zeytinyağı - 1, 5 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Kuru fesleğen - 1.5 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Kuru beyaz şarap - 100 ml
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı
- Krem %20 - 150 ml
- Parmesan peyniri - tatmak
- Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım pişirme:
- Doğranmış domates, soğan, sarımsak, fesleğeni tavaya koyun, orta sıcaklığı ayarlayın.
- Şarabı dökün ve neredeyse tüm sıvının buharlaşması için pişirin. Ardından kremayı ekleyin.
- Soyulmuş karidesleri zeytinyağı ile serpin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Başka bir tavada orta-yüksek ateşte 3 dakika yumuşayana kadar kızartın ve soslu tavaya aktarın. Karidesleri kaynattıktan sonra 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Spagettiyi kaynatın, karideslere ekleyin, karıştırın ve 1 dakika pişirin.
- Karidesli makarnayı bir tabağa koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
Sarımsak kremalı soslu karidesli makarna pişirmek için video tarifi:
