Evde dolaşan güveç kokusu her zaman ailede barışın, sevginin ve dostluğun hüküm sürdüğünü gösterir. Evlerimizi neşelendirelim ve inanılmaz lezzetli bir kabak ve etli güveç hazırlayalım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçoğu lezzetli güveçlerin sadece süzme peynir olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, herkesin en sevdiği kabaktan, etle birlikte yemeği daha da şenlikli yapan inanılmaz bir benzer yemek pişirebilirsiniz. Bu güveci denerseniz, daha ilk ısırıktan aşık olacaksınız. Vücudu faydalı maddelerle zenginleştirirken yeni tat duyumları verecek. Ve yemeğin kalori içeriği, eklenen malzemelerle kontrol edilebilir, bu da onu daha diyet veya doyurucu hale getirir.
Bu güveç, ürünlerin özel olarak hazırlanmasını gerektirmez. Kabak ve etler kızartılır ve ardından ekşi krema sosunda pişirilir. Hazırlamanın birçok yolu olmasına rağmen. Tarife domates, patates, karnabahar, dolmalık biber ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Sadece hayal gücü ve tat tercihleri ürün çeşitliliğini sınırlayabilir.
- 100 g - 76 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - hazırlık çalışmaları için 30 dakika, pişirme için 40 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Et - 300 gr
- Ekşi krema - 200 gr
- Sert peynir - 100 gr
- Sarımsak - 3 diş
- Dereotu - demet
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Kabak ile et güveç pişirme
1. Etteki filmi ve damarları kesin, fazla yağı alın, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra orta parçalara kesin. Çok ince kesmeyin, aksi takdirde kızartma sırasında etler çok kurur ve sululığını kaybeder. Her türlü et kullanılabilir. Daha diyet yemeği almak istiyorsanız, tavuk fileto, dana eti veya tavşan eti uygundur. Doyurucu bir yemek yiyin, domuz eti veya sığır eti kullanın.
2. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın, yüksek ısıya ayarlayın ve eti kızartmaya gönderin. Yüksek sıcaklık, etin hızla kabuklanmasına ve tüm sululığını korumasına izin verecektir. Yaklaşık 10 dakika ve bitirmeden 2-3 dakika önce kızartın, tuz ve karabiber serpin.
3. Kabakları yıkayın, peçeteyle silin ve yaklaşık 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Olgunlaşmış meyveler kullanıyorsanız, pürüzlü cildi onlardan çıkarın ve tohumları çıkarın. Ancak genç kabak satın almanız tavsiye edilir, bunlar daha sulu, yumuşak ve yumuşaktır.
4. Başka bir tavada, kabakları bitkisel yağda hafifçe altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Bir tarafı kızardıktan sonra ters çevirin ve tuz ve karabiber serpin.
5. Pansumanı hazırlayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Dereotu yıkayıp doğrayın. Ekşi kremayı soğutun. İnce bir rende üzerinde peynir rendesi Zevkinize ve bütçenize göre herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz: beyaz peynir, mozzarella, beyaz peynir, suluguni, Adyghe, tushinsky Yağlı ekşi kremayı daha iyi kullanın,% 20 krema ile değiştirebilirsiniz. ayrıca tadına göre başka herhangi bir bitki ile değiştirilebilir veya desteklenebilir: maydanoz, kişniş, fesleğen.
6. Tüm sos malzemelerini derin bir kapta birleştirin.
7. Ekşi krema sosunu iyice karıştırın.
8. Tüm yemekler hazır olduğunda güveçte şekil vermeye başlayın. Fırında kullanılabilecek, fırına dayanıklı bir kap bulun. Duvarlarını yağlamaya gerek yoktur, çünkü hem et hem de kabak önceden kızartılır ve yağ ile kaplanır, ayrıca sosun kendisi oldukça yağlıdır. Kızarmış eti kalıbın tabanına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
dokuz. Kızarmış kabak halkalarını üst üste sıralayın.
10. Ekşi krema peynir sosunu güvecin üzerine eşit şekilde dökün.
11. Formu bir kapak veya streç folyo ile kapatın.
12. Fırını 180 dereceye ısıtın ve güveyi 35-40 dakika pişirin. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Ayrıca kıyılmış etli kabak güvecinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
