Süzme peyniri ve onunla birlikte tüm yemekleri seviyorsanız, geleneklerinizi değiştirmemenizi ve onunla bir rulo pişirmemenizi öneririm. Ancak süzme peynir dolgu olarak değil, esas olarak lor hamuru yapacağız. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Erikli lor rulosunun adım adım hazırlanması
- video tarifi
Lor hamur işleri haklı olarak çok popüler. Yumuşak ve yumuşak olduğu için hamurun kendisi hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Lor hamuru her zaman havadar ve çok yönlüdür. Her türlü rulo, kurabiye, simit, turta onunla hazırlanır. Herhangi bir ev hanımı, hatta acemi bir aşçı ve hamurla hiç arkadaşça olmayan bir tarifi halledebilir. Ek olarak, süzme peynirli unlu mamüller çok faydalıdır, çünkü süzme peynir sayesinde kalsiyum ve diğer şifalı vitaminler ile zenginleştirilirler. Çocuğu süzme peynirle besleyemeyen annelere kendi başlarına yardım edecek. Gerçekten de, hamurda süzme peynir tamamen hissedilmez.
Rulo için dolgu, çok çeşitli, taze ve dondurulmuş meyve ve sebzeler, reçeller ve marmelatlar, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çikolata kütlesi, fıstık ezmesi, süzme peynir vb. Seçenekler sonsuzdur ve kesinlikle her yiyeni memnun edecektir. Erikli bu lor rulosu orta derecede nemli ve kuru değil, çünkü hamur, dolgudan bir miktar nemi emer. Yoğun bir hamurla pişirmek için erik alın, çünkü çok yumuşak meyveler rulodan akacaktır. Erikler çok tatlıysa, üzerlerine limon suyu serpin.
- 100 g - 360 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 200 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Tereyağı - hamur için 100 gr ve kızartma için 30 gr
- Erik - 500 gr
- sitrik asit - 1 çay kaşığı üst olmadan
- Şeker - 100 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Un - 250 gr
Erikli lor rulosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Bir kapta un, süzme peynir, sitrik asit ve kabartma tozunu birleştirin. Unu ince bir elek ile önceden eleyin ve büyük süzme peynir topaklarını bir çatalla ezin.
2. Yemeğe parçalar halinde kesilmiş veya kaba bir rende üzerine rendelenmiş tereyağı ekleyin ve yumurtayı çırpın.
3. Elastik ve esnek bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyin. Hamuru yuvarlak bir top haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
4. Erikleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri 4-6 parçaya kesin.
5. Tereyağını bir tavada eritin.
6. İçine erik gönderin ve şeker serpin.
7. Meyveleri orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika karamelize edin.
8. Hamuru buzdolabından çıkarın ve dikdörtgen şeklinde açın. Daha sonra yuvarlamayı ve bir fırın tepsisine aktarmayı daha uygun hale getirmek için parşömen kağıdı üzerinde yapın.
9. Haşlanmış erikleri, tüm kenarlarda 2 cm boşluk kalacak şekilde eşit bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın.
10. Hamuru rulo haline getirin ve tüm kenarlarını sabitleyin. Ruloyu dikiş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun ve ısıtılmış fırında 180 dereceye kadar pişirin. Ruloyu düzgün tutmak ve pişirme sırasında deforme olmamak için parşömen kağıdına sarabilirsiniz. Bitmiş üründen kolayca çıkarılabilir. Lor rulosunu erik ile 40 dakika pişirin. İyice soğutun, parşömenden açın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Elma, fındık ve tarçın ile lor hamurlu turtanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
