Önerilen tarife göre, kefirdeki ballı kek alışılmadık derecede havadar ve lezzetli çıkıyor. Tarif basittir ve tüm malzemeler her evde bulunur. Bir fotoğrafla adım adım tarifte nasıl pişirileceğini öğrenin. Video tarifi.
Ev yapımı kekleri, özellikle yumuşak kekleri sevmeyen birini bulmak zor. Tabii ki, onları herhangi bir şekerci dükkanından satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, evde pişirme kayıtsız kimseyi bırakmaz, ayrıca fazla çalışma gerektirmez ve herhangi bir acemi aşçı bunu halledebilir. Bugün kefir üzerinde hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek kokulu, lezzetli ve sağlıklı bir ballı kek yapacağız. Ürün fırında pişerken mutfak, karşı konulmaz nefes kesici bir aromayla dolar.
Tarif, herhangi bir mağazada bulunabilecek yaygın yiyecekleri gerektirir. Böyle bir pastayı sadece bir aile çay partisi için değil, aynı zamanda ciddi bir şölen için de sunmak uygundur. Özellikle kek sırlıysa veya ikiye bölünmüşse ve ekşi krema veya muhallebi ile yağlanmışsa. Dilerseniz hamura farklı tatlandırıcı maddeler ekleyebilirsiniz: meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, haşhaş tohumu, baharatlar, kuru üzüm. Önerilen tarife göre, muffin ve muffin kalıplarında büyük bir kek veya küçük porsiyonlu kekler pişirebilirsiniz.
Ayrıca tuzlu ballı zencefilli kurabiyelerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 509 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika
İçindekiler:
- Un - 450 gr
- Bal - 4-5 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tereyağı - 30 gr
- soda - 1 çay kaşığı slaytsız
- Kefir - 200 ml
- tuz - bir tutam
Kefirli ballı kekin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları hamur yoğurmak için bir kaba dökün. Bu nedenle, bunları önceden buzdolabından çıkarın.
2. Yumurtaları limon renginde kalın bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın.
3. Kefiri yumurtaların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kefirin kabartma tozu ile düzgün reaksiyona girmesi için oda sıcaklığında olması gerekir. Soda, soğuk fermente süt ürünleri ile temas ettiğinde, unlu mamulleri gevşetmez veya kaldırmaz.
4. Hamura bitkisel yağ ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Sıvı malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Balı çok yoğunsa bir su banyosunda eritin ve hamura ekleyin.
6. Yiyeceği pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. İnce bir elek ile elenmiş unu, oksijenle zenginleşecek şekilde hamura dökün ve kek daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelir.
8. Bir mikser kullanarak hamuru topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun ve hamurun üzerine püskürttüğünüz kabartma tozunu ekleyin ve tek seferde koymayın. Bu nedenle, test boyunca eşit olarak dağılmama riski vardır.
9. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı ya da ince bir tabaka tereyağı sürün ve hamuru dökün. Silikon bir kalıp kullanırsanız, hiçbir şeyle kaplayamaz veya yağlayamazsınız. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ballı keki kefir üzerine 40 dakika pişirin. Pişirmenin ortasında tahta bir çubuk delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Yapışmadan kuru olmalıdır. Üzerine yapışmış hamur topakları varsa, keki 5 dakika daha pişirin ve hazır olup olmadığını tekrar kontrol edin. Bitmiş ürünü tamamen soğuyana kadar formda bırakın, çünkü sıcaktır, çok kırılgandır ve kırılabilir. Soğuyan muffinin üzerine istenirse krema sürülür.
Ayrıca kefir ile ballı turta nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
