Harika bir ballı kek tarifi paylaşıyorum. Onlara dayanarak lezzetli bir ballı kek yapabilirsiniz. Kekler aynı anda hem yumuşak hem de gevrek çıkıyor. Kurumazlar ve Medovik için idealdirler!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ballı kekler oldukça kolay ve ucuz ve küçük bir ürün grubundan hazırlanır. Keklerin boyutu herhangi bir şekilde olabilir: yuvarlak, kare, oval. Ayrıca, bu teste dayanarak, çocuklar için daktilo, kelebek, kitap, kedi şeklinde bir pasta yapabilirsiniz. Hamur, yaratıcı işlemeye çok kolay uygundur, bu nedenle ballı kek temasında birçok farklı varyasyon icat edebilirsiniz. Ve ev yapımı kekler de iyidir çünkü satın alınan boşlukların aksine boya ve koyulaştırıcı içermezler. Her zaman ne tür ürünlerden yapıldığını biliyoruz.
Bu arada, bu tür kekler, örneğin yaklaşan kutlamadan 3-4 gün önce önceden pişirilebilir. Bunları bir havluyla kaplı kuru bir yerde saklayabilir ve gerektiğinde sadece krema ile bulaştırabilirsiniz. Eh, herhangi bir krem burada uygundur. Klasik ekşi kremadır. Ancak çeşitli türlerini kullanabilirsiniz: muhallebi, süzme peynir, çikolata, tereyağı vb. Pişirme sürecinin adım adım fotoğraflarını içeren bu tarif, acemi ev hanımları için çok faydalı olacaktır. Kendi başınıza kek yapmayı öğreneceksiniz ve ardından akrabalarınızı ev yapımı tatlılarla şımartabilirsiniz.
- 100 g - 384 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20 cm çapında 6 ince kek
- Pişirme süresi - hamuru yoğurmak için 20-30 dakika, ayrıca her pastayı pişirmek için 5 dakika
İçindekiler:
- Tereyağı - 150 gr
- Nişasta - 50 gr
- Bal - 3 yemek kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Yer hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- votka - 30 ml
- Un - 300 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Ballı kek katmanları nasıl yapılır:
1. Tereyağını dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Üzerine bal, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin.
2. Bir tencereye 1/3 oranında su doldurup ocağa koyun. Su kaynadığında, içinde gıda bulunan kabı kaynar su ile temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Yiyecekleri ara sıra karıştırarak ısıtın. Yağ ve balın tamamen çözülmesi gerekir.
3. Başka bir kapta, hacmi iki katına çıkması gereken kabarık bir kütle oluşana kadar yumurtaları çırpın.
4. Yumurta kütlesini tereyağına dökün. Yiyecekleri düzenli olarak karıştırarak buhar banyosunda tutmaya devam edin.
5. Votkayı yiyeceğe dökün ve karıştırın.
6. Ardından nişastayı ekleyin ve iyice çözünmesi için tekrar karıştırın.
7. Kütleyi bir su banyosunda tutun. Kaynamaya başladığında ve yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda ocaktan alın.
8. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin.
9. Elastik ve esnek bir hamur yoğurun. Bulaşıkların ellerine ve duvarlarına yapışmamalıdır. Unu kademeli olarak ekleyin, çünkü daha az veya daha fazlasına ihtiyaç duyabilir. Üreticiye ve glüten içeriğine bağlıdır.
10. Hamuru 6 parçaya bölün ve merdane ile açın. Bir fırın tepsisi alın ve haddelenmiş hamur tabakasını üzerine aktarın. Bir fırın tepsisini yağla yağlamak gerekli değildir, çünkü hamurda yeterli miktarda tereyağı var.
11. Fırını 180 dereceye ısıtın ve pastayı tam anlamıyla 5 dakika pişirin. Altın rengi alır almaz hemen mangaldan çıkarın ve fırın tepsisinden çıkarın. Bu çok kolay yapılır, kek kendiliğinden düşer. Kalan 5 keki de aynı şekilde pişirmeye devam edin.
Ayrıca ballı keklerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
