Klasik manna tarifinden sıkıldıysanız hamura balkabağı ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Sonbahar, bu sebzenin zamanı geldi, bu yüzden balkabağı mannası için bir tarif öneriyorum. Pişmiş ürünlerinizin tadını çıkarın, harikalar!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İrmik çok yönlü bir tahıldır. Bununla beraber, sadece yulaf lapası pişiremez veya turta pişiremezsiniz. Mükemmel küçük manna yapar. Özellikle diğer aromatik ve tatlandırıcı katkı maddeleri ile desteklenirse. İkincisinin rolünde, bugün parlak turuncu bir güzellik balkabağım var. Küçük balkabağı mannasının çok sulu, yumuşak, tatlı, aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Gerçek bir zevk! Yiyenlerin hiçbiri neyden yapıldığını tahmin edemez. Ne de olsa irmik veya balkabağı tek başına kullanmayı sevmeyen bir insan kategorisi var. Ama bu muffinleri kesinlikle afiyetle yiyecekler.
Pişirmenin temel prensipleri aşağıdaki gibidir. İlk önce irmiği ıslattığınızdan emin olun. Hamuru ıslanıp şişmesi için bekletin. Bu, yemyeşil bir turtanın ana sırrıdır. Bu yapılmazsa, irmik dişlerinizi ezecek ve bitmiş tabakta taneler hissedilecektir. İkincisi, ürünü sadece iyi ısıtılmış bir fırında pişirilecek şekilde gönderin. Üçüncüsü, demir pişirme kaplarını tereyağı ile yağlayın ve üstüne irmik serpin. Bunu silikon veya kağıt kalıplarla yapmanıza gerek yok.
- 100 g - 209 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12-15 kek
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tereyağı - 70 gr
- irmik - 200 gr
- Şeker - 150 gr
- portakal kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- konyak - 3 yemek kaşığı
- soda - 1 çay kaşığı
Adım adım kabak manna pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kabağı soyun, dilimler halinde kesin, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
2. Suyu boşaltın ve balkabağını ezerek veya bir blender ile kıvamı pürüzsüz olana kadar ezin. Kütleye şeker ve yumurta sarısı ile portakal kabuğu ekleyin. Lezzet taze, kuru veya toz haline getirilmiş olabilir.
3. Daha sonra yiyeceğe oda sıcaklığında dilimlenmiş yumuşak tereyağını ekleyin ve irmiği ekleyin. Karıştırın ve irmiği şişirmek için hamuru yarım saat bırakın. Hamuru bir saat bekletebilirsiniz.
4. Yumurta aklarını bir damla yağ ve su içermeyen temiz ve kuru bir kaba koyun. Aksi takdirde can sıkıcı bir kıvama gelemezler.
5. Beyaz, havadar sert bir köpük oluşana kadar beyazları çırpın.
6. Çırpılmış yumurta aklarını balkabağı hamuruna aktarın. Hamuru tek yönde yavaşça yoğurun. Bunu çok dikkatli yapın, böylece sincaplar yerleşmez ve düşmez. Son adım, hamura soda eklemek ve tekrar yoğurmaktır. Tek parça halinde koymayın, hamurun üzerine püskürtün.
7. Porsiyon kalıplarını alın ve 2/3'ünü hamurla doldurun. Kalıplar demir ise yağ ile yağlamayı unutmayınız. Kağıt kalıplarım var, hiçbir şeyle işlenmediler.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünleri 15 dakika fırına gönderin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru olmalıdır. Büyük bir kek pişirecekseniz, yaklaşık 40 dakika pişirme haznesinde tutun.
Ayrıca balkabağı ile kefirde mannanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
